潮樓

拖了很久的食評…我真有這樣忙嗎？囧 耐到一個程度，是我連自己打了這篇都沒有印象…

說來，這個飯局已經有差不多一個月的歷史，是開學的 "開 sem 飯"，原本有八人的，呢，發起飯局的那位 B 同學，患上 (豬) 流感未能出席，他打給我說他病了的時候，是病到「喂 dull 呀，咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳，今晚飯局呢我黎唔到呀…」之類；另外呢有人要開會來不了；也有人要跟親友吃飯所以未克出席…

是夜飯局約在旺角，幾經找餐廳最後到了平靚正之選的潮樓。



滷水拼盤，分別有墨魚、司華力腸 (!)、鵝片、豆腐、花生、蛋、腩肉等等。這次滷得很入味，尤其是豆腐，鵝片又軟又香。不像上次在機場吃那樣，滷水跟材料完全是九唔搭八。



海蜇拼鴨舌，有點風馬牛不相及的感覺…個人來說兩款東西都不太好，不過他們吃得起勁，也應該味道不錯吧？



黃金蝦拼豆腐，跟想像中有點出入，以為是很「起沙」很「鹹蛋黃」的那種質感，但這個反而是很多汁比較滑身 (證明入面沒怎下鹹蛋黃了)，味道呢，跟豆腐這淡味的食材很相配，正好中和那個汁的鹹味，很好下飯。



桂花蚌拼白菜仔，好像有個更像樣的名字，不過已經沒甚印象了…蚌煮得老了一點，很韌，要嚼很久才能下嚥。



煎蠔烙，煎得太薄，粉也用得不對，入口像是煎薄罉多過似蠔烙。蠔的分量也不太多，還好是頗為新鮮，入口也有甜味。不過這紙薄的蠔烙，為甚麼會是廚師推介呢！？鋪在上面的木魚絲，是想玩中日 fusion，還是想為這道死氣沉沉的菜色帶來一絲生氣呢！？



糯米釀大腸，勞煩了 KK 小姐拍的照。(好無儀態地閘住所有人黎影相唔俾佢地起筷住 XD) 新鮮炸起的，很好吃！糯米沒有釀得鬆散，帶點脆身，大腸也沒有那陣臊味，配上甜味的醬汁，很厚重很滿足的感覺。

才五個人，要了六道菜，想來我們點菜時都餓得很，吃到最後實在撐得吃不下。買單已經不記得多少錢了，大概每人八十多塊吧，笑了談了一晚很高興啊。又，其實這篇一定要打的原因，是要給沒有來這個飯局的 B 同學看的…lol


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潮樓
地址：旺角彌敦道610號荷李活商業中心2樓A舖

上上拉麵小籠包

時間返回跟 R 和 H 看 "孤疑" 的那天。看戲之前先跟 R 吃了個下午茶。對這家店的第一個印象，是它的店名，因為英文是 "Shang Shang Shanghai Cuisine"，試著讀一次，就會大概明白口吃的人是怎樣說話的了。囧

四時多，店入面空蕩蕩，一檯客都無。過了午飯時間，套餐已經停售，這裏又沒有下午茶供應，唯有散叫算數。不過 R 這位大豪客 (!?)，即使有套餐，我相信他也是會散叫的…



R 要的紅油牛肉拉麵，他說很夠辣 (看碗的左面厚厚的辣油就感覺到了)，不過牛肉只有薄薄的三塊，不太滿足。



我要的炸醬拉麵。炸醬多到可以浸死人 (!?)，而且質感有點奇怪，肉末很少但汁很多，吃起來不太夠癮頭。汁呢，該是用茄汁 / 醋煮成的，酸酸甜甜，不過唔稀又唔杰，好唔知想點。值得一讚的是麵煮得剛好，很爽滑，也應該是手打的。隨麵附一碗小小的清湯，喝了一口，比較淡了一點。



R 說自己「未食晏就係等呢餐」(!) (其實係佢自己打機打到唔記得食飯…囧) 於是追加了一客小籠包。汁不太多，但肉倒是鮮味。擱了好一會才拍照，所以小籠包都塌下來了。

侍應算是勤快，不過當整家餐廳都無人的時候，如果侍應依然懶懶散散的話，間野都應該執左十世了。買單約 $100，不算太貴。

而故事的後續，是 R 在 mos burger 買了一個包 + 一件雞入戲院繼續食…

霸王山莊

出街食飯的 post，差不多一個月未出過。而這段時間呢，其實是有出街食飯的。只是，沒心機打上來。

已經是差不多三個星期前的事 (!)，跟 M 和 K 開學前出來吃飯，選址在尖沙咀的霸王山莊。以前到過銅鑼灣的店，裝修食物都屬中上格局，加上 openrice 食評不錯，於是滿心期待。最後，嗯，算是中間水平啦。

不得不提的，是裝修，店分兩層，那個所謂的二樓，身高過 1.8 m (如我) 的，千祈唔好上去。又未至於頂頭，只是覺得很侷促很擁擠，樓底矮，隔離又有一檯學校 reunion 的晚飯，周圍的聲音完全沒地方走，嘈到，仲慘過去街市。

然後，是服務。晚上到達的時候，帶位後侍應就愛理不理，退到一旁自己吹水。但是呢，我們又嫌張檯無冷氣到，見隔離檯都無人，就想自行調檯。就在我們三人一同起身行出個位的一刻，忽然間有兩個侍應衝了過來，來勢洶洶的問我們「你地想點！？」(幾驚佢以為我地打劫呀)。道明原委之後，他說那張檯已被人訂下，不可以轉。即係，兩張都係四人檯，係咪調轉都唔得先！？又，如果真係唔得，又使唔使咁惡屎能登咁話唔俾呢？

加返少少分的，是我們投訴完無冷氣之後，侍應把冷氣風口位撥到我們那邊，讓我們那檯稍稍涼快一些。不過，都無咩用啦！

揀了好一會才可以下單，期間侍應過來問了三四次「落得單未」，你地趕住執咩而家！？(ok，我把口有時確實係幾兇狠的)



醉雞，酒香很濃，入口不錯，浸得也夠入味，皮很爽，只是肉質帶點韌，即使是雞髀的位置亦如是。



鎮江肴肉，肉味不太夠，變成了一塊帶有淡肉香的 jelly。



小籠包，湯汁豐盈，不過皮有點厚，肉質也不知何故帶鬆散質地。



賽螃蟹，熱吃的時候挺好，又滑又香，伴著醋吃令整道菜也有了層次。只是呢，擱涼了以後，蛋白出水，成了很奇異的水浸蛋白的狀態。



雞絲粉皮，普通，分量有點少，醬料味道也好，充滿麻香又帶點醋的酸勁，只是，醬下的分量實在孤寒得過分。



想不到要甚麼主吃之下，要了這個霸王炒飯。有干貝、蝦等材料，炒得很乾身，而且也不太油，夠鑊氣，很有功夫。

上菜的速度，好些小菜比大家樂還要快。我們七時坐下，七點八已經吃完所有東西，開始吹水了。買單 $270，價錢不算貴，但也真的不是太好吃。又，三個星期以前的事，還記得一清二楚，可見我份人的確係幾小氣的。

縱是如此，跟 M 和 K 一起逛街閒談很愉快，也是補足了這頓晚飯的不足啦。=D

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霸王山莊
地址：尖沙咀漆咸道南67-71號安年大廈地下