Tuesday, May 31, 2011

金船長餐廳

常覺得大角咀有很多好東西吃,於是一直就嚷著要在這區找吃一下,最後就和某友在復活節那陣子來這家金船長試了啦。聽說是家長龍店,早了幾天就訂位,但那晚人不算太多,沒訂座的話雖然要等但還沒鼎泰豐/豚王那樣誇張。

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煙三文魚雜果沙律,那陣子的蘋果應該豐收得不得了,因為這個沙拉,又是蘋果佔了九成!囧 煙三文魚的分量算是不少,質素不能有太多要求 (畢竟沙拉才 $48),入口有油香又沒有腥味就已經很收貨了。


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金船長漢堡,下單的時候侍應還貼心的問要不要開半 / 開四份,漢堡的面積不算大,但漢堡扒相當厚,煎得約七成熟,入口漢堡很滑,做得不錯,也有些肉汁,但調味很「港式」,就是吃得出下了豉油豆粉糖的那些醃料,結果吃著吃著,竟然令我想起以前在「新良友」叫外賣吃到的漢堡扒的味道…不是不好吃,只是 presentation 跟味道有些分別就是。伴碟還有薯條,一人吃的話該會飽到撐呀。


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黑松露忌廉雜菌意大利飯,做得很不錯吃,risotto 軟硬度調較得不錯,雜菌下得較多,讓整個飯也清新一點,忌廉汁稍淡,但店家在面頭灑上那堆綠色的紫菜末就很畫龍點睛,讓飯變得更加惹味,非常有創意 (?),也是這些紫菜讓我把這飯吃個停不了口呀。

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黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩,十七個字的菜名…我已經不記得點菜的時候怎叫的了 囧 上桌的時候感覺不太像 pizza,面頭完全被芝士粉淹沒了 (!),入面就吃得出是一層薄薄的 mascarpone cheese,還帶著少許蘑菇味,想這就是黑松露菌醬吧??吃起來芝士味非常香濃,吃得多有點膩,但配著附近的提子醋來吃又好吃得多,混著些酸甜的提子味,也令整個 pizza 的香味有層次起來了呀。一碟八塊,分量對兩人來說是非常的大,最後差不多是用猜拳的方式來解決掉 -_-

兩個人要了一個 starter 三個 main,想起來我終於明白自己越來越胖的原因,咳嗯 (人家鄰桌也是兩個來,但才吃了兩個主吃…) 飽到好誇張 (我之前還要在 starbucks 溫習喝了杯咖啡),買單 $360,好吃,但不算得上是很特別的一家餐廳呀。

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金船長餐廳
地址:大角咀大全街 55 號 A

華姐。小甜谷。starbucks。

 

某友有個晚上要為 project 趕工,很夜才走之下就相約吃了個 late dinner 呀。原本想要去吃拉麵,但因為那天放工,就約了善良的 G 小姐拿考試 notes,於是也跟她吃了個 light dinner,假如吃完半碟意粉 + 一個餐湯的我,再隊得落碗拉麵,都幾驚。於是最後就去吃碗華姐清湯腩。

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要了一碗蘿蔔牛腩米,第一印象是米粉弄得較碎,吃起來沒那麼方便,湯頭很清,而且喝下口牛肉味也頗濃,算是不錯,但比起之前萌記喝的來得較淡。主角牛腩嘛,是晚吃到的肉質較瘦,所以入口也韌了一點,不算太好。蘿蔔入口清甜多汁,跟牛腩很相配。整個下來質素只算是中上,也應該只是運氣問題,只揀著較瘦的牛腩了啦。

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好啦,吃完華姐,意猶未盡的某友,提議由天后走到大坑去,稍稍消化之餘,也順道在那邊吃甜品 (咳嗯也許主次關係倒轉了也說不定…),早些天他和朋友想吃但店還未開,所以沒吃著,這晚燈火通明就來吃了。

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某友要了紅豆燉奶,試了一口,奶味香濃 (店家說是用上北海道 3.6 牛奶來弄的啦),不過不算得上是十分特別,紅豆煮得軟硬剛好,而鋪得滿滿,賣相不會太「頹」。

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我就要了一個酒香朱古力燉奶,這道甜品相當詭異 (?),因為材料沒弄得均勻!我吃第一口覺得朱古力味很不錯,甜甜的沒甚酒味;某友試了一口,說,哇,咁苦既??試了他吃的那邊才知他沒誇張,感覺完全是喝了一口酒一樣!光是這個就很減分,拌勻來吃的話其實應該不錯吃,起碼朱古力味和牛奶味都平衡得不錯,面頭的橙皮絲讓甜品清爽一點之餘也加了些口感。但,成啖酒吃落肚嘛…

買單約 $60,不算便宜,但門口又的確是大排長龍喎。

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吃完小甜谷,邊散步邊消化,也是一邊在聊天,最後我們說到口乾於是又到 starbucks 「飲多杯野」先走,咳嗯,這「飲多杯野」,最後變多一塊 salted caramel cheesecake 分吃…我們那晚應該是餓鬼上身的了吧??(痴線,計埋 starbucks 這頓,我那晚足足吃!了!四!餐!)那晚走得很熱,又不想喝咖啡,於是要了杯 rapsberry blackcurrent frappucino,酸酸甜甜的非常解渴。過了很愉快的一個晚上啦。

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華姐清湯腩
地址:天后電氣道13號A地下

小甜谷
地址:大坑書館街10-11B地下

Monday, May 30, 2011

立雜吃。

 

1/

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跟某友去看潮性辦公室,那晚他喉嚨痛,不過還是照原定計劃吃 burger 去。這家 uncle hiro's 基本上是家 take away shop,處於灣仔酒吧區那帶 (所以基本上 take away shop 就很適合了) 全店只有一張高桌兩張高椅,還好那時店沒人,所以又可以在店內吃。店內還有一個特色,是餐牌非常 sharp,近看才知道原來是 LCD mon 來的!

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要了個 woolly woolly burger set,說穿了就是 lamb burger 啦,煎得全熟,但入口還有肉汁,羊味也香濃,相當不錯吃,比起之前吃過的 absolute burger 來得要好。薯條也是現炸,扭紋薯條比起幼身的來得好吃,咳嗯,結果是喉嚨痛的某友比我吃得還要多呀 XD

某友要了個 hawaiian burger,評語嘛,「有塊菠蘿攝o係中間既 burger 係好食d 既。」唔…

套餐連飲料,1 set + 1 burger 約 $100,又便宜又好吃呀。

2/

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四月中的某天在公司做完 gym,在觀塘獨個吃飯,還是走了去佳閣,貪它夠靜局之餘沙拉又弄得不錯吃。這次要了華都夫蘋果雞肉沙律,用的是雞胸肉,肉質有點硬,蘋果切成薄片,又跟切成絲的雞胸肉體型上有點不太搭配;沙律用了乳酪作基調來做醬汁,伴上大量新鮮生菜墊底,光聽上去就知很健康了啦 (?),只是醬汁一開始吃得不太慣,natural yogurt 的味道要吃了幾口才適應下來,總的來說是不錯吃,是有點吃不慣而已啦。

 

3/

 

吃完大助燒肉的那晚,十個飽之下還是去吃了甜品,星期五晚的金滿堂,不用說也想得到是人山人海。等了好一陣才有位,但坐下被鄰桌的四條 MK 嘈到我黑左面 (!),結果拿拿聲吃完就走。但那天相當運背,我要的甜品,足足等了廿分鐘才來!我等到想殺左個侍應!

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某友要了金玉滿堂,進化版的楊枝甘露,芒果下得夠多,大顆西米入口煙韌也很不錯吃,試了一口也令人印象深刻。

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我要了個「雪中花」,材料相當多:豆腐花 + 涼粉 + 椰汁 + 紅豆,面頭再加多一球雪糕。但整個配搭又做得十分不錯,不同材料有著不同口感,吃起上來相當搭配,下了雪糕也令整個甜品沒那麼寡,感覺就更和味啦。

 

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uncle hiro's
地址:灣仔駱克道89號灣仔中匯大廈地下5號舖

佳閣
地址:觀塘駿業街66號巧運工業大廈1樓C

金滿堂甜品
地址:九龍城城南道5,6,9號舖

Pizza Bar

 

某天補習過後跟某友在灣仔吃晚飯,那陣子剛好約略搜索過灣仔有甚麼好吃,輾轉之下就來了這家 pizzr bar 來試啦。店在灣仔的酒吧區,而且還是在地牢,不是在 openrice 看過的話大概也不會來這裏吃吧?

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七時多的人客不多,老闆娘是個樸素的閃閃,而且服務態度好得不得了。那刻我們 as usual 地二百個肚餓,於是又要了一堆吃的啦。

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來到 bar 自然要喝,這次要了 hoegaarden,大杯得完全沒有可能幹掉!(最後喝剩約兩吋高,飽到喝不下的時候,正在訓練我酒量的某友 (?) 冷冷地說一句,「唔係兩啖都飲唔完呀???你唔飲晒我唔嗌埋單架!」頂丫,即刻飲晒佢囉咩事先!)

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先來了這個鮮果蝦沙拉,看見這賣相令我想起以前在太平館吃過的蝦沙律,也是一堆鮮果,上面鋪滿了蝦,沙律醬在蝦上面縱橫交錯,吱得整齊也令賣相更有美感 (?)。食味相當不錯,這沙律只要是蝦新鮮的話就不會難吃到哪裏去,而這裏的蝦入口鮮甜爽口,體積不大但用來做沙拉就剛好了。又,這沙拉的名字完全改得沒錯,我們以為是「雜果」沙拉,那甚麼是鮮果嘛…除了伴碟的士多啤梨和奇異果,就只有蘋果了,而,某友是不太吃蘋果的說 囧

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鹽燒牛舌,好好吃!牛舌燒得外脆內軟,入口軟綿綿的好好吃,羶味做得剛好,切成條狀也讓人吃得容易。而且分量比想像中要大得多,才 $36 足足有差不多廿條牛舌條,吃得非常滿足,忍不住跟老闆娘這個真的好好吃 (ok,好明顯我詞窮)!

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煙肉炒寬麵,有人想要青醬炒意粉不過被我快了一步 (?),做得不錯吃,醬汁很夠濃,但稍嫌多了一點 (還以為炒寬麵汁的分量會較少啦),感覺有點像 carbonara,材料也是 cream/煙肉/蘑菇等,不算特別。

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愛神百勝批,咳嗯,讀這個菜名的時候還真帶著一絲尷尬 (?),但倒是這餐廳的名物,pizza 的材料其實很有超級至尊的感覺,salami / pepperoni / 菠蘿 / 青椒 / 蘑菇 / 洋蔥等等,非常大堆頭,食味比 pizza hut 好得多,至少批底做得薄一點,也較為脆身,芝士下得夠多 (基本上芝士下得夠多,一個 pizza 對我來說已經是無得輸),體積約 8",然後我們兩個把整個 pizza 吃光光!回想起都覺得非常厲害呀。

又,這 pizza 材料多到一個程度,是有人忍不住問我:「喂,你覺唔覺你今日食 pizza 唔同左呀?」"err…唔覺喎" 「你平時懶細食咁食淨個批邊架嘛」"咦又係喎…佢d 料鋪到連個批邊都唔見左!!" 囧

兩個人飲飽食醉,買單 $360,收碟的時候,老闆娘看見我們把所有東西 (1 starter + 1 salad + 2 mains 呀...) 都吃光的時候,也禁不住說了一句「哇,你地真係好開胃呀!我仲以為你地一定食唔晒!」笑到我傻,「哇老闆娘你咁識講野既,我地根本就係大食啦!」XD 買單約 $360,吃得好愉快的一頓晚飯,吃後已經想著何時再來了!

 

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Pizza Bar
地址:灣仔駱克道53-55號恆澤商業大廈

Friday, May 27, 2011

萌記牛什麵家 + 浩記甜品館

 

某天和某友去看小人三國,劇在葵青劇院上演,而且開場時間還是比起其他劇來得要早的七時半,結果甫放工便立刻跑入葵青吃少許東西就看劇去。這店位處於街市旁邊,不太起眼,但該是區內的名店,某友吃過一次也覺得是不錯吃於是這晚就來這裏吃 quick dinner 了。

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進店時客人才兩三位,老闆還在包雲吞了啦。整家店的格局都很街坊,老闆和好些客都是有傾有講,非常愉快。

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這店和葵芳地鐵站約十分鐘路程,因為怕會遲入場的關係,基本上我倆都是用跑(!) 方式到達麵店的,坐下來的那刻,我倆都餓得有點想暈,於是先立刻下單又要了支豆漿來喝,這豆漿是來貨的,不過看招紙是香港製造,入口也有豆香,而且也弄得不太甜,很討好。

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某友要了牛腩雲吞河,試了一塊牛腩,燜得夠火候,肉質很軟,完全沒有「痴牙」的感覺,這裏的牛腩是用清湯燜 (不是柱候那款),入口就是很純粹的牛味呀。

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我就要了牛什雲吞米,牛什好好吃!也是燜得很有火候,牛什新鮮完全沒有羶味,各種部位都做得不錯,牛肚燜得入味但還有一絲爽勁,鄙人一直愛吃的牛腸,這裏也做得很出色,雖然知道是很胖,但入口那種牛油在口中爆出又溶化的感覺,伴著惹味的五香實在很讚!雲吞相對普通一點,用的該是新鮮蝦,入口爽甜,蝦味比肉味豐富,而且體積也不算大,一口一顆的大小就剛好了。

另外也要了一碟油菜,買單才 $62!非常便宜,而且也吃得飽 (竟然一碗麵一支豆漿會整飽我地呀下),坐下到離開約十五分鐘,完全是快靚正的代表,有機會再來葵芳的話定要再吃呀!

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看劇過後,還 (竟然) 不太餓,但一早已計劃好到旺角吃甜品的我倆,又緊隨著計劃到這家甜品店去。說來,傳統的甜品店好像越來越少,以前在佐敦常吃九記,但現在搬了去灣仔便沒甚機會再吃,這家浩記開了有四十多年,但未 openrice 之前,鄙人竟然完全沒聽過這家店!

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不太餓之下就簡單的要了碗腐竹蓮子,非常足料,腐竹下得夠多,而且還是在半溶狀態,個人還是喜歡腐竹有些咬口的腐竹糖水。蓮子煲得不太夠軟,還好每顆都算甜,一粒苦的也沒有。但整碗糖水都有點淡味,有點不上不下的感覺,吃得不太夠癮。某友吃的是跟我差不多的腐竹蛋,感覺也是相似啦。謝謝某友請客甜品呀。

而這「不上不下」的感覺,最後演化成我們吃完甜品又去買了底雞蛋仔來吃…

 

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萌記牛什麵家
地址:葵芳興芳路186號地下A1號舖

浩記甜品館
地址:花園街123號地舖

Thursday, May 26, 2011

大助燒肉專門店

 

來到觀塘上班之後,除了在觀塘,另一個常吃晚飯的地點就是九龍城了呀,印象之中九龍城有很多好東西吃,但吃了好多次以後,又發覺九龍城不外是泰國 or 潮州菜最好,其他好店也有,但不算是非常集中。這晚和某友在九龍城逛了一會,最後選定了這家店試啦。

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大約七時,人客還不算太多,但後來就變成全場滿座的狀態了。

看了餐牌,最後決定要了個二人餐,另再散點,那時早已餓到想互相咬大家 (!) 的我和某友,最後等了約十五分鐘才有東西吃。侍應服務非常的好,而且也很專業,對於點了的菜都很是熟悉,而且每款食材要用甚麼火路也是瞭如指掌。

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很有氣勢的上桌方式 (?)。

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這碟東西是豬牛芝戀 (咳嗯,名字倒有點爛爛的感覺…),其實就是豬肉片和牛肉片裹著芝士,然後放在火爐上燒,光是看見文字就知道這燒物是無得輸的吧?但燒的時候要非常小心,因為肉片很薄,很容易黏著鐵絲網,結果就會把肉片和芝士分離。燒牛肉那款時就試過這樣的事,結果就吃得不太痛快。

說來這燒物味道自然是很不錯,豬肉片入口甘香,伴著半溶的芝士實在是人間美味;牛肉較難燒,所以也普通一點。

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由右至左,分別是黑豚扒、牛肋肉、厚燒牛舌 & 和牛。幾款肉類都排得精緻,賣相相當討好。侍應叫我們盡量由右至左吃起,我們也是乖乖的聽話呀。但吃到最後才發覺,雖然和牛好好吃 (入口又嫩又多汁),但只吃著一味又真的有點單調…

幾款肉的質素都相當好,難得的是吃得出黑豚扒跟普通豬肉完全不同,入口較有肉的甜味,好牛舌的我自然對厚燒牛舌非常喜歡,入口軟滑多汁,也要多謝燒的那位啦下 (咳嗯,那晚我吃了半餐殘廢餐…)。

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蔬菜拼盤,也是套餐的一部分,粟米最好吃,燒焦了少許非常香口,質感爽脆;紫薯相對失色,入口只覺它的軟糯但吃不到它的甜味。

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散點的羊架,非常好吃!調味不多,肉味也稍稍覺得淡,但肉質很鮮嫩,燒到半熟來吃,一咬下口滿口都是肉汁,很讚!抓著骨來吃骨旁的筋膜,羊味重了一些,也就吃得更滋味了。

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燒鰻魚,也是散點的,肉質爽口,入口沒有泥味,反倒是充滿魚油香,調味不會過濃,燒久一點的話外皮更焦脆就更好吃了!

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燒雜菇,BBQ 每次都必吃的食材,這裏是原份用錫紙包好,直接拿到網上燒個數分鐘便可以吃。調味做得相當不錯,某友問我下了甚麼調味,再問侍應 (好明顯有人唔信我啦下 囧),結果味吉陽一上身的我 (?) ,完全吃得出這雜菇是混了大量牛油和清酒來煮的啦~ 入口菇的質感很滑,充滿很香的牛油味,是個很容易弄的小吃。

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燒飯糰,鄙人很愛的一個小吃,飯糰下了醬油等調味,而且也早已稍稍煎過 (不然的話飯糰該會很容易散掉),燒了差不多十分鐘才吃,外面燒得焦脆,很有吃飯焦的感覺;入面的飯粒較為鬆散,調味也稍淡了一點,不過對於這超級飽肚物卻又有著難以解釋的喜歡呀,吃後感覺相當充實。

吃燒肉邊吃邊談的感覺非常愉快,買單約 $700,有點貴 (不過我們點菜又是亂來的,兩個人要了一個二人餐再加三個散點喎…) (但係我地又食得晒!嘿!),但好吃的話好耐好耐一次也是值回票價啦。

 

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大助燒肉專門店
地址:

Wednesday, May 25, 2011

Niku 爐端燒


吃完 ginger bakery 後,時間差不多,於是就乘電車到中環去,對中環不甚熟路的我和某友,足足兜了一大個圈才來得到這家店…走的時候往第二個方向走,才知道這店是在九記再上啦 囧 來這家店的原因也是團購,很久之前在 openrice 購下的一張二人餐券,$268 吃原價 的二人餐,聽落很像很便宜呀。

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團購就是需要訂座,但其實普通夜晚過來就不用訂位的吧?八時多全場只三檯客,印象深刻的倒是 bar 檯上牆上放著的一支又一支鄙人完全不懂的酒。

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好啦,吃爐端燒 (更主要的原因是因為跟某友吃飯) 自然要喝啤,這晚要了 sapporo,比起旁邊的 asahi 要濃一些呀,咳嗯,我開始覺得自己變做試酒專員了…

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前菜的和風沙拉,蔬菜新鮮,沒記錯的話用的應該是油醋汁而不是帶和風的芝麻汁,感覺較為清新,而且蟹子下得夠多,每口都吃到鹹鮮味,很不錯吃。

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日式凍豆腐,這個沒甚麼特別,基本上就是「無得輸」的芝麻醬 + 豆腐的配搭。

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串燒雞肝 (左) & 串燒雞心,雞肝燒得老了一點,入口較為乾身,而且切得有點薄,讓人不太吃得出它的味道,說來很多串燒店的燒雞肝都做得不太好 (也許是切得太薄身,燒起來有相當難度),反倒是燒臘鋪那些燒雞肝,入口油香豐腴,口感細滑,好吃得不得了。雞心嘛,某友以為這兩串是同樣的東西 (!),結果把整串都吃光光,不知道味道如何了啦。

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蜜桃鴨胸,很好吃!鴨胸切得夠厚身,燒過後皮變得香脆一點,但鴨胸入口還是充滿肉汁,很不錯!鴨胸本身帶點鹹,配上甜味的蜜桃就正好中和一番,蜜桃帶軟的口感也跟鴨胸非常相配,令這個串燒變得更加好吃起來呀。

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雞皮 + 雞腎,這次某友知道是兩串不同的東西 (!?),於是就兩串都試過,雞皮燒得香脆,入口還帶有少許油脂,香脆與肉香加起來令人停不了口;雞腎也燒得爽口乾身,而且調味也很適合,稍下點鹽便能帶出雞腎的鮮味。

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明太子雞翼,總覺得用起了骨的雞翼來做菜,本身就很加分,因為要把未熟的雞翼起骨已經難,把雞翼起骨而外表完好無缺的就更難呀!明太子下得不多,不過它本身的味就有點霸道,所以現在這樣對我們來說反而是剛好,還吃得出有燒烤的味道,雞肉燒得嫩滑多汁,很不錯吃呀,只嫌體積有點小,吃得不太夠盡興。

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燒魷魚筒,剛燒起的時候香氣四溢,吃下口肉質原來還相當軟滑,最硬的是魷魚鬚那部分,但入口還是比一般的魷魚鬚來得好。燒魷魚有陣特別的氣味,很能刺激人的食慾,而且切成小塊又讓人很容易吃呀。

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燒冬菇,燒得乾身,但稍鹹了一點。

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燒秋刀魚,魚味香濃,尤其是魚頭和魚腹不錯吃,肉也燒得剛好,入口充滿魚肉,肉質還算嫩滑。

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日式烤龍蝦半隻,就是這個二人餐的主角呀,而的確這龍蝦是非常好吃!龍蝦肉質爽口彈牙,很鮮甜,吃得出是新鮮貨色,而且體積也不算少,入口啖啖肉的感覺很讚!所謂的日式燒法,就是在龍蝦上面掃上一層日式醬來燒,後來侍應跟我們說,那個醬是用沙拉醬呀蛋白等來弄的,鄙人只吃得出淡淡的沙拉醬味,其他的不太吃到,只覺醬汁跟龍蝦很配,好吃!

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蕎麥冷麵,二人餐的主食,麵煮得爽滑,入口蕎麥香不算太重,拌上冷麵汁一同吃還算不錯。二人餐來到這裏就上完所有菜,貪吃的我們又怎會罷休呢 (!) (但其實我地岩岩才吃完兩件蛋糕囉…) 於是在餐牌又揭了一輪叫多了少許東西。

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燒茄子,燒得不太乾身,質感相對軟滑,而且下了燒汁來燒,入口本身已經香甜,上桌時灑上一大把木魚絲反倒是有點搶了茄子的味呀。

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這個是甚麼來的呢?竟然,是燒玉子!老實說這燒玉子的質感有點奇怪,感覺竟然有點像蛋糕!入口軟綿得不像玉子,但味道又出奇地不錯,蛋香不算濃,但起碼即燒即製,入口熱乎乎的不會難吃得到哪裏去,而且入口甜甜的,又真的很有蛋糕的感覺。問題是,為甚麼連燒玉子都要加木魚絲呢…

環境相當不錯,店內侍應約七八個,但只有三個幹活,其餘的嘛,就躲在廚房 / bar 檯旁邊吹水…二人餐 $268,連散點的兩串串燒 & 兩支啤酒買單約四百多,性價比不算太高呀。

 

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niku 爐端燒
地址:中環善慶街2號地下