Monday, February 25, 2013

越旺美食

 

跟 K 先生的冬至飯 (?) (…咳,對,我現在才寫到十二月尾…),有次說起大角咀有很多好餐廳,也說起鄙人未試過的這家,於是就相約在這裏開餐了啦。

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早已是餓到吃牛的狀態,所以 K 先生提議甚麼我都說好好好好,哈哈。這裏吃東南亞菜,咖喱也有分兩種,一種是印度洋蔥咖喱,另一種就是越式下了椰汁的那種。雖然吃不得辣,但也選了印度那款,這個咖喱羊腩又真的好好吃,洋蔥下得非常的多 (也真沒改錯名),入口香甜,香料味也豐富,把一堆又軟又香的洋蔥鋪在烤餅上吃,完全是沒得輸的配搭!烤餅看著師傅在廚房做,弄得相當鬆軟,也是不錯吃。

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要了份小拼盤,所有炸物都是即叫即炸,也所以拼盤上桌的時候竟然是冒煙的 (!)。印象最深的是肥到爆的蒜茸牛油雞翼,外層炸得酥脆,怕肥還是忍不住把整層炸衣吃掉 -_-" 牛油味不算重,不過炸得不算乾,吃起來還是相當滋味,另外的春卷外脆內爽,用生菜來捲著配魚露吃,也是能輕易的幹掉。

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越式炒雜菜,純粹想有個菜而要,只是想不到賣 $3x 分量竟然是這般大!而且也沒欺場,雜菜的種類不少,目測已可見有西蘭花 / 椰菜 / 蕃茄 / 青椒 / 紅蘿蔔等等,食味不算出眾,不過也真的夠大堆頭!

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澱粉質類選了泰式蝦醬炒飯,分量大概有五碗飯吧??兩條友最後也吃剩了少許…蝦醬沒想像中的咸 (嗯也許是我重口味也說不定),倒是炒得相當惹味,只是稍油了一點,所以炒飯也不太夠乾身。泰式臘腸擺得相當可愛 (?),入口甜身,最吸引我的也自然是面頭的炒蛋,沒炒得過老,不錯啊。

另外選了兩杯飲料,買單才二百不到,價位也實在親民!加上食物質素不錯 (稍嫌用油多了一點),也難怪那天閒日晚飯,店裏也坐滿了八九成,聽 K 先生說周末時分相當爆場,等一個半個鐘是閒事呀。謝謝 K 先生的好介紹!

 

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越旺美食
地址:大角咀大角咀道67號地下

ABC Kitchen.

 

和同事們的冬至飯。那陣子在上環/西環那邊工作,同事們很喜歡到熟食市場找吃的,常說能找到便宜又好吃的餐廳,這家 ABC Kitchen 鄙人一早聽說過,知道晚上的燒豬相當有名,午市好吃也不貴,所以也跟同事們來試了啦。

倒是那天冬至正日,也沒想過這餐廳人多得誇張,最後我們由 12:30 等到過了 1pm 才有位!


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也還好我們稍早了來等位,剛坐下,點好菜,侍應便已在餐牌上貼下沽清的招紙,也許那天下午的生意也好得讓他們準備不來吧??


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是日三人午飯,但鄙人實在太肚餓的關係,最後要了四份午餐分著吃!set lunch +$10 有餐湯,這天是粟米湯,粟米味超級香濃,而且也打得滑身,也許是餓到快要暈的關係,這湯在心目中有九十分! 


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還好主菜不用等太久,這份 caesar salad 分量不算太多,但材料的質素甚佳,蔬菜乾爽有甜味,火腿鹹香油潤,而且分量相對不算少,最最最吸引的當然是那只半熟蛋,把蛋黃戳開,金黃的蛋汁跟蔬菜 +多士粒 +ham 伴在一起,實在是沒有輸的道理!難得的是還吃得著蛋味,這蛋也真的相當好吃!


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第二份主菜是芥苿子雞肉扁意粉,cream sauce 弄得稍油,也太多了一點,不過下了很多 parmasean cheese 來煮,入口芝士味相當香濃,芥苿子正好中和了一點膩,扁意粉灼得剛好,在整頓午飯來說是相對普通的一道呀。


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南瓜 risotto,賣相金金黃黃的很漂亮,南瓜味香濃,cream sauce 讓飯變得滑身,risotto 煮得稍軟了一點,不過還可以接受,這飯兩位同事們都不算太有興趣,結果鄙人一條友吃了半兜,好堅。


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最後來的是 shrimp pizza,要了這天的最後一份,批邊薄脆,不過茄醬下得重手了少許,中間有點糊掉,最驚喜的是大蝦,也真的是非常新鮮,很少吃 pizza 也會吃著有鮮味的蝦耶!

也看見餐牌,價位由 $38 -$48 不等,相當划算,也難怪門如其市了!侍應的服務不錯,雖然廿個忙但還是盡量親切,吃得好愉快的一頓午飯!

 

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ABC Kitchen
地址:上環皇后街1號皇后街熟食市場7號舖 

Sunday, February 24, 2013

Namdaemoon One Restaurant.

 

這家食肆的中文名該是南大門一號,可 openrice 上說這有中文名的店早已結業,又說這餐廳轉了這名,可這英文名明明就跟以前的名字一樣,好詭異耶!

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跟友人吃飯,友人說韓國街尾有家不錯吃的韓國小店,沒甚麼人排隊,價位也不貴,不過「唔記得叫咩名,淨係記得紅色門口」(!),fine,鄙人早放工,慢慢的轉了一圈,餐廳倒不難找,不過客人也不少,就剛好佔了最後一張二人桌呀。

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等了十五分鐘友人才來,點菜後先來前菜,也算是整頓比較好吃的菜色,泡菜較辣,不過醃得爽脆入味,不錯吃;翠玉瓜也是入口清甜的好貨色,唯一不好的是右下角那份煎餅,又薄又乾又冷,不好吃喎。

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餃子年糕湯,聽見就覺得好飽!湯底的味道不夠重,讓沒味的年糕吸了湯後也不夠味,倒是年糕沒煮得過軟,質感弄得不錯。餃子看見底部的格仔紋便知道是來貨,不過皮不算太厚,入面的菜肉餡料味道還行,最重要的是起碼夠味!

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我選了這燜牛肋骨煲,牛肋骨肉質不夠鬆化,醬汁沒弄得過甜是這煲的優勝之處,不過牛肋骨的分量偏少,一煲才三四塊牛肋骨,蘿蔔非常入味,入口香甜,也是鄙人愛吃牛肋骨煲的地方之一。

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最後要了碗炸醬麵,麵條煮得過軟,吃起來全無質感,好唔得喎!炸醬的麵醬味道夠濃,入口也滿有豆香,肉丁切得剛好,吃起來滿有咬口,配上紅蘿蔔 & 洋蔥其實味道不錯,不過個麵煮得一 pat 就很扣分了!

這店該是由韓國本地人打點,老闆兩人都只懂簡單英語/廣東話,但食物質素的確有進步空間喎。買單約 $240,以韓國料理的確不算貴…不過也明白為甚麼這裏不用排隊了呀。

 

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Namedaemoon One Korean Restaurant
地址:尖沙咀金巴利街1B恆港中心地下3號

Sunday, February 17, 2013

太平館餐廳。

 

跟友人來這裏吃飯,我們都是早放工之人 (很搏打⋯),結果六點半已經好端端的坐在太平館入面去了。

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這次沒點套餐,原因之一,該是為了餐牌上的這一個菜!岑味牛脷是甚麼呢,我們下單的時候完全沒概念 (-_-),上桌的時候看樣子相當不錯才放心,醬汁的質感很濃稠,味道也像下了肝類的物體來煮,所以醬汁本身也是鮮甜好吃 (所以連旁邊的配菜也吃個一條不剩);牛脷先燜軟再燴汁,三大塊的厚切,吃得人相當滿足,微羶的香氣也跟醬汁非常相配,好吃!

又,直到現在上網找資料,才知道這醬汁是牛油 + 雞肝煮的啦,哈哈。

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瑞士汁牛河,炒得有鑊氣,瑞士汁炒過以後香氣揮發出來,又香又甜的炒河完全是沒得輸的好吃;牛肉沒吃太多,肉質鬆軟,也是不錯吃;唯一的缺點就是碟入面的幾條菜,仲老過我阿爺!

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瑞士雞翼,雞翼的件頭相當大,卻滷得相當嫩滑,功夫很好;熱燙的上桌也令整道菜加了很多分呀。 

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葡汁焗四蔬,咳,賣相又真的有點⋯其實食味很不錯,葡汁焗得相當香口,四蔬自是紅蘿蔔、薯仔、西蘭花、冬菇一類,較特別的是下了椰菜,菜葉吸滿了醬汁也是又肥又好吃 -_-" 只是汁也真的多到像汪洋, 吃到最後也有點膩。

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甜品沒要名物疏乎厘 (兩條友吃完一堆主吃,再隊個疏乎厘,該要吃到地老天荒了吧??) ,繼續延續香蕉船控的習慣,又難得友人愛吃蕉,也就點了一客香蕉船。這裏的也比來佬餐館做得好,起碼賣相好一點,而且雪糕的分量也較多,老實說也是牛奶公司的來貨,但既然大家的材料一樣,賣相就成了致勝關鍵。

聊個沒完沒了的晚上,也是一頓吃得高興的晚飯,買單約 $500,不算便宜但的確好吃!

 

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太平館餐廳

地址:銅鑼灣白沙道6號

 

Max Joy Cafe

 

早些天在北角上課,不熟路之下走到港運城那頭,看見餐牌的選擇不錯,於是
也跟同學們在這裏午飯去。

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(好喜歡這鹽樽呀)

餐廳的地方不大,我們又沒有訂座,不過還好我們早放飯,才剛好佔著四
人桌,遲五分鐘來的那些,侍應已經沒法安排位子,好險!這裏有 lunch set
menu,不過在餐牌上選主菜,另加廿多元也可跟餐,也算是 flexible 的做法
呀。

跟同學們不太熟絡,自然沒每款食物都拍下照來,set menu 包湯/沙拉 & 餐飲,
鄙人要的沙拉不錯吃。

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主菜就選了這款忌廉汁煎蠔意大利飯,賣相不錯,食味也滿有驚喜,蠔的體
積不大,煎得夠嫩,入口不硬之餘,雖然蠔味不算重,但煎的功夫到家就很
加分。意大利飯煮得有咬口,而且分量是驚人的多,吃來吃去也吃不完,還好
cream sauce 香濃,雖然膩但總算沒那種「逼自己食飯」的感覺。


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另外的同學原本要了 pan fried snapper with cherry tomato sauce,不過那天沒
snapper fillet,最後一改就改了忌廉汁龍脷柳意粉 囧 魚肉結實,煎得稍久了一
點,不過 cream sauce 也是香濃得很,不錯吃耶。

我們都是在 menu 上散點再轉餐,平均每人約 $100,食物質素很有驚喜,也難
怪午市時分這麼旺場呀!或許找天可以晚飯再來試?

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Max Joy Cafe
地址:北角英皇道512-612號健威坊U1號地下

Thursday, February 14, 2013

勝香園。

 

某個星期六的早午餐,跟友人一起排隊吃勝香園去。一直都未到過這裏朝聖,友人已預早跟我說「嗱,唔好咁大期望呀,其實個味普普通通架咋!」Fine,總得吃過一次才能下定論。十一時多到達,還足足排了半個小時才有位,不過比起對面九記牛腩,已經不算誇張的了。

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下單後又等了差不多二十分鐘 (一直就聽侍應阿姐跟別桌客人說「唔!好!催!唔!會!漏!左!你!單!架!」…這句對白,竟然有一模一樣的國語版,「wu 巧 chui 禾地 wu 會尿左 li 單架」,笑死我),要了煎蛋牛肉蕃茄通,只能說是相當的住家風味,牛肉味道正常,煎蛋就是我家裏煎的反蛋,通粉沒坑紋,也比較薄,容易入口 (?),湯底自然是這裏的靈魂所在,下了大量蕃茄來煮,非常香濃,酸得相當天然,也令人開胃。

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另外要了檸蜜脆脆,這個再等上十五分鐘才有,烘得又香又鬆脆,檸蜜下得足夠也塗得均勻,吃起來又香又甜,值得一試,也所以賣完我們這堆之後就賣光光,那時才十二時多!囧

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連兩杯飲料 (齋啡好喝 btw),買單八十多,也算是滿足了我的朝聖心態,值得再來的大排檔,不過要人少一點才行!

 

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勝香園
地址:中環美輪街2號排檔

來佬餐館。

 

星期五的晚上在中環吃飯,SOHO 自然會是人山人海 (其實周圍也是),想起沒吃過這家,又試著碰碰運氣,結果稍等五分鐘就有桌。

那陣子有信用卡做二人餐優惠,友人有那張信用卡,卻說不想被 set menu 限死,最後散點來的,卻又跟二人餐的內容有七八成相似,哈哈。

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選餐後首先來的竟然是飲品,這紅豆冰做得相當懷舊,一大堆的刨冰鋪在杯面,邊喝邊溶也著實夠透心涼,紅豆體積頗大,用的該是好貨色,稍嫌煮得不夠軟腍,不過配起糖奶一起吃,又香又甜也喝得愉快。

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陽光焗豬扒飯,以前在美心快餐吃過類似的,不過這裏自然是精緻一點 (畢竟收人 $88,整隻頹蛋的話該會被打吧?),連蛋也是做得陽光型的耶!賣相不錯,但蛋味淡薄,主角焗豬扒飯的汁茄味適中,味道也夠濃,跟炒底飯一起吃其實不會輸;豬扒沒吃著多少,感覺還滿鬆軟,肉質自然,這價位來說也很收貨呀。

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葡汁焗雜菜,分量比想像中來得大,蔬菜的分量不少,難得的是即使有冬菇/車厘茄等一類易出水的蔬菜,整碟卻沒有變得水汪汪,焗的時間掌握得不錯,葡汁老實說不太夠濃味,椰汁也有點下得太多,容易讓人吃得膩,不過這雜菜入面有鄙人很喜歡的南瓜,結果就讓我盡挑了來吃,嘿嘿。

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來佬汁雞翼,一客六隻賣 $98,雞翼是滷得夠嫩,入口也滿有肉汁,不錯吃,太平館用的雞翼連翼尖,感覺賣相好一點,這裏的來佬汁跟太平館那個瑞士汁有甚麼分別,鄙人還未分得出來 (其實你問我跟淘大/李錦記的瑞士汁有甚麼分別,也許我也要想很久才知道…),總之是又香又甜,很好下飯的就是 囧

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那陣子鄙人處於香蕉船控 (?) 的狀態,在餐牌上看見香蕉船總要點來吃,結果這晚也不能倖免,跟早陣子在雅士餐廳吃過的那船比較,這裏實在是差得遠,只見一層厚厚忌廉鋪在面,再 hea 唧朱古力醬,雪糕是小小的兩球 (對於它用的是牛奶公司雪糕,我只能說是懷舊),吃得人不太夠癮啦,然後重點是甚麼呢?這隻船,竟然賣 $68!

買單約 $420,食物其實不錯,不介意有少少 overprice 的話也是家吃得過的餐廳,除了這晚我們吃的豉油西餐外,餐牌還有不少選擇,看其他食評好像點心也不錯吃啊。

 

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來佬餐館
地址:中環威靈頓街66號
網址:http://www.loyaldining.com.hk

Wednesday, February 13, 2013

新大壽日本料理店

 

 
那天想吃日本料理,於是在尖沙咀的一堆日本料理店中選了這家。嗯,其實這家很久很久以前也吃過,說是很久,也真的是鄙人小學年代的事 (!)。多年沒來,裝修當然轉了,簡單的擺設也坐得人相當舒適。
 
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那晚逛了好一會才吃飯,經已是處於餓到咬人的狀態,友人選了這一客六片的三文魚刺身,相當新鮮,顏色也漂亮,不錯吃。
 
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滑蛋豬扒煮,看見這些家庭料理就很想點下來,豬扒先炸過,炸功不錯,炸衣不厚之餘也還有肉汁,吸了醬汁之後味道也就更豐富,蛋味香濃,稍嫌洋葱炒得不夠透,吃起來還帶有少許辛味。
 
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日式炒麵,也是在餐牌上看見就很想吃的一道。不過下單後友人才問,個炒麵,同炒公仔麵有咩唔同架?囧 即叫即炒,上桌的時候醬油香氣非常誘人,熱呼呼的也不會難吃到哪裏去。材料也沒馬虎,雞肉 / 椰菜 / 冬菇 / 青椒 / 紅蘿蔔等一應俱全,麵質稍軟,所以其實不太像公仔麵 (-_-),倒是比較像拉麵多一點,好吃。
 
另外還要了個日式泡飯,不過不知怎的沒拍下照來⋯那個泡飯的味道相對淡一點,所以對鄙人來說也不算太吸引呀。
 
這店也是友人以前常來的店,聽他說價位高了很多,看牆上的價錢也有些是被招紙貼上新的,嗯,百物騰貴呀。這頓吃了接了 $400,不算太便宜,但質素不錯,人客也不算太多,也是值得一來的餐廳啦。
 
 
 
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新大壽日本料理店
地址:彌敦道176號收成樓一樓

 

Wildfire.

 

一段日子之前的星期天,跟友人看完奇幻少年 PI 之後吃的晚飯,早些天想吃,不過那次即使已經是晚上九時,竟然也是座無虛席,要留電話等檯,太餓之下最後去了吃其他東西。是日七時在上面 grand cinema 看完戲,便立刻地跑下來看有沒有位,咦,又竟然有喎,於是沒多想就坐下來了啦。

前菜要了個簡單的 italian tomato & mozarella,不過也許是太簡單的關係,鄙人竟然忘了拍照!囧 所以一來就是主菜,選了這不會輸的 parma & mushroom pizza,餅底不算太薄,吃下去倒也脆身,不錯;加了少許 mozarella 在 pizza 上面也是不錯的選擇,雖然對食味沒甚幫助 (畢竟 mozarella 的味道不太強),但令口感豐富一點倒是真的。



pasta 選了這個 linguine with tiger prawns...甫上桌就跟友人說,喂, tiger 同 prawn 係兩樣野黎架??幾隻蝦比平時在茶仔吃的大不了多少咋喎…?還好蝦本身的質素不錯,吃下去爽口,但始終是雪藏貨關係,味道沒啥;linguine 煮得剛好,拌了 truffle oil 之後爽滑彈牙 (倒不太感受到 truffle 的香氣),最好的還是有車厘茄作配菜,熟透了的車厘茄香甜多汁,好吃!

甜品時間,大家也飽到不得之了(但偏偏我唔吃甜品會死架喎,嘿 ),所以就要了這份相對地輕盈的 pavlova with strawberries 呀,賣相相當漂亮,蛋白焗得外脆內軟,火候也控制得不錯,以 pavlova 來說味道也沒想像中的甜,覺得太甜的話還有鋪面的一大堆 strawberries 作伴,因為,strawberries 頗酸,連好喜歡吃士多啤梨、九成時間不覺得士多啤梨酸的我,都覺得幾酸下喎。我們都笑說,這可能是店家特地選的啦。

沒點飲料,買單約 $500,比想像中稍貴,也許有三成也是吃環境?侍應服務正正常常,不算太 impressive 的一家餐廳呀。


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Wildfire
地址:尖沙咀港鐵九龍站圓方(Elements)1樓1005店
網址:http://www.wildfire.com.hk

Tuesday, February 12, 2013

22 Ships.

 

十二月初跟同事吃的午飯,那時這家店新開不久,矢志要在灣仔找新餐廳吃的我們,最後就在這裏落腳了。午飯時分不設訂座 (聽說晚上也是),還好我們早放飯,結果就佔著店家的最後一桌。這裏的環境相當 casual,我們坐的也是 bar chair + 高檯,對於長腳如我 (!) 的人,自是適合不過啦。

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看了餐牌,好明顯其餘兩位都覺得價位稍貴,所以也頭痛了好一會才下單,這份 razor clams in spanish style 是當日的 seafood selection 之一,蟶子新鮮,下了煙肉和 pea 來煮,感覺鹹香也帶得出海鮮味。三隻入面有兩隻有沙 (不過跟侍應反應過後毫無反應),剛好就是鄙人那隻沒有,倒算是走運。

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squid paella in parsley dressing 是我選的,下單時侍應大概知道價位與分量不太相稱,已跟我們說是 tapas size,不過來到我們還是有點呆掉,每人才兩小口的分量,味道其實很不錯,飯粒有咬口,squid 先烤過才煮,也令香氣更揮發出來;parsley dressing 下了點點檸檬汁,稍解 paella 的膩更提升了整個飯的味道。嗯,這道菜大概也反映了「少吃多滋味」的道理?

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suckling pig, roasted apple with spices, piquillo pepper jus 是我們三個都覺得好好吃的一份。乳豬皮又薄又脆,入口"啪"一聲之餘更是吃到滿嘴豬油香氣,很好吃,肉質細嫩之餘也非常香,相當精彩!面頭那塊是燒菠蘿,烤過後又香又甜,同事不愛吃結果就讓鄙人差不多吃了一整塊。那蘋果在那裏呢??原來就掩蓋在豬件下面,成為醬汁的一部分,醬汁帶微甜身,跟燒豬也相當配合,加起來就是好好吃!這燒豬也真讓我想起幾年前在西班牙吃過的那份呀。

好啦,吃完三份 tapas,三個加起來八十歲未夠的兩男一女會夠飽嗎?其實我是 ok 的 (講堅),不過另外兩位完全未飽 (!),買單 $400,老實說食物質素的確不錯,但價位稍貴,只能說它走的是歐洲路線,所以賣的也是歐洲價位 (?)。

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結果飯後我們要吃甜品,而甜品就是麥記豬柳蛋一個切三份…我們也真的窮得很交關。

 

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地址:灣仔船街22號地下

Tuesday, February 5, 2013

凡高廚房

 

某友的生日飯。咳咳,十一月末的事。終於肯寫 -_-" 那陣子為了表哥結婚而買禮服的事無事忙,結果某友就選了這家在銅鑼灣的樓上店,讓我和 J 小姐請客為了賀壽。不過很不好意思的是鄙人那夜遲了少許才來,我和 J 小姐到的時候,某友已經逕自下了個 appetizer 來吃了啦。

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這晚的主題是芝士火鍋,所以也就要了個 cheese fondue set,再另加一客晚餐。這沙拉沒記錯的話就是芝士火鍋 set 入面的,印象不太深刻,只記得煙三文魚裹著三文魚碎的做法很不錯,味道和質感都更有層次。

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mushroom soup 只試了一口,濃濃的菇菌氣根本就沒得輸了啊,而且也吃得到菇菌的顆粒,倒是不太稠身,也許是忌廉的分量下得不太多的緣故?

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萬眾期待的芝士火鍋,這邊是配料,由遠遠的椰菜花,到西蘭花 / 蘑菇 / 粟米仔 / 紅蘿蔔都一應俱全,芝士火鍋其實這裏也有數款配搭,大概就是素菜 / 海鮮 / 肉類,我們要了後者,所以其餘的配料也就是牛肉丸 & 各式火腿一類。分量相當大,我們三人吃完也處於半反肚狀態,兩人來吃的話該會飽到呆滯吧?又,這盤最特別又很好吃的,是最近相片的那些蕃薯波波,沾了芝士後,入口又鹹又甜,加上蕃薯蓉弄得綿滑,非常的讓人滿足!

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當然也不少得最最最吸芝士的麵包啦。

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cheese pot 就是這個 (現在看回照片也不明白自己為甚麼會這樣拍…),芝士的分量比想像中要多,吃到中途,老闆見芝士剩下不多,還多添了一次給我們耶。芝士的味道濃郁,鹹香有致,帶有輕輕的酒味,跟配料相當配合,除了火腿,兩者的味道都有點霸道,結果把火腿沾上芝士不如想像中的 rich,反而是有點太濃烈了啦。

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另一份晚餐要了羊架,一客三件,分量比想像中要大,沒吃著很多,肉質軟滑,羶味不太強,反而是煎得相當焦香,賣相很不錯。伴碟的薯條現叫現炸,脆口也帶有薯味,不錯吃。

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兩份餐都包甜品,我選了要加 $25 的心太軟,質素一般,用的巧克力不算是太好的貨色,連伴上的雪糕,甫上桌已是半溶狀態,也就是說應該是擱了好一陣才上桌的啦。又,心太軟對鄙人來說一早已是「無得輸」系列,所以即使爭少少但鄙人還是吃得很高興。

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另外一款甜品是梳乎厘,打得相當輕身,入口軟綿而不過甜,幾好吃喎。

三條友買單吃了約 $700,侍應服務非常好,也是吃得愉快的一頓呀。

 

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凡高廚房
地址:銅鑼灣軒尼詩道451-457號勝華樓2樓B室