韓嘉嵐韓國料理

 

跟 I 小姐的晚飯，那天下午我們才在某酒店 high tea (那頓 high tea 還是 I 小姐請的耶，先謝過了啦)，逛了好一會街，七時多又吃晚飯去了。I 小姐說想吃韓國菜，所以也就試試這家了啦。

也是點餐後就送來前菜，兩人用的分量也不賴，不過款式好像比上篇的阿利水少？味道也不錯，除了白到反光的泡菜是意料之中的沒味之外，滷豆腐醃過後變得硬身，水分少了豆味也更香，是多款前菜入面最喜歡的一款。另外的也是正正常常啦，雜果沙拉的沙拉醬不太多，也很合鄙人的口味。

先來的竟然是石鍋飯，I 小姐不想吃牛肉 (因為也叫了牛肋骨鍋的關係)，所以試了這個飛魚子石鍋飯，飛魚子的分量不少，但老實說吃不出飛魚子跟蟹子有甚麼分別，同樣也是爽脆口感，同樣也是跟飯拌勻了以後，味道就消失得無影無踪 囧 I 小姐不吃辣，辣醬也自然下得不多，辣醬不夠之下就顯得飯有點太膩，倒是鍋底還有飯焦，味道沒啥，不過還是喜歡那陣焦脆口感呀。

再來是三樣式煎餅，幾款分別是菠菜、泡菜和海鮮，每件分量小巧，兩個人分吃也不是問題。三者之中還是泡菜煎餅的味道最突出，用的泡菜相當辣，不是每人都接受得了，不過又要這樣才能讓煎餅少了點膩感，菠菜煎餅又真的吃得出少許菜蔬味，不只是顏色悅目；海鮮煎餅相對普通一點，但三款煎餅都煎得外脆內軟，基本功也做得不錯喎。

最後的燜牛肋骨，分量大到我們吃不完！牛肋骨的肉質鬆軟，但不知為何總覺得不太夠入味，湯汁不算太甜，伴飯吃也很不錯，但重點還是在於配菜，紅蘿蔔和白蘿蔔吸了湯汁之後，是意料得到的美味，還有一大塊冬菇，吃起來味道就更加豐富了。

吃了三味，買單 ＄440，大概也是吃韓國菜的正常價位，又是可以下次來試燒烤啊。

 

＝＝＝

韓嘉嵐韓國料理
地址：銅鑼灣羅素街2－4號二千年廣場3樓 

阿利水韓國料理

 

跟 K 先生的飯局去。那陣子說起吃韓國菜 (說起那家不好的南大門呀)，K 先生說起這家不錯吃，於是就順理成章的到這裏吃了。兩位早放工之人未夠七點便到了餐廳，餐廳還處於空無一人的狀態，不過客人逐漸的到來，到最後還看見門口要等位耶。

點菜後先送來前菜，這八小碟分量不多，味道倒也不錯，最喜歡的是最遠方的煮薯仔，甜甜軟軟的吃得滿足；這碟泡菜醃得不太夠入味，水準普通一點。

不過我選的這個泡菜炒豬肉，裏面的泡菜又好好吃喎，也許是吸了豬肉旳油的說不定？豬肉用的是腩肉，切薄之後跟泡菜同炒，肉質爽脆而且也夠香辣，好吃，不過怕變肥仔的我還是不敢吃太多⋯囧 伴碟的豆腐正好中和泡菜豬肉的濃味，配搭得不錯。

另外還要了一個石鍋飯，拌好之後才記得拍照⋯總覺得辣醬才是這石鍋飯的靈魂，甜甜辣辣的很令人開胃，牛肉上桌的時候還是生的，拌勻以後變得剛熟，肉質也是嫩滑好吃，飯焦可以原片剷起，入口香脆微辣，讓鄙人吃個停不了口。

嗯，兩條友吃了這兩個菜已飽得八八九九，邊吃邊聊也吃到八時多，直到侍應走來催我們交檯我們才願走 -_-" 買單約 ＄300，不貴之餘也好吃，下次來可以試試燒烤呀。

這篇相片太少的關係 (?) 也就順道擺那晚的甜品，我們在 italian tomato 吃了朱古力香蕉 mousse cake （其實是我忘記了這蛋糕的名字⋯) 和正正常常的朱古力蛋糕，哈哈。我們都笑說，italian tomato 這餐廳，蛋糕水準正常，可這店的服務才是重點。這回嘛，要了cake set，連飲品，下單時嗌了「齋啡」，收銀姐姐跟水吧姐姐也說「齋啡」，但最後喝下口還是「妖，落左奶既」咁囉⋯

 

＝＝＝

阿利水韓國料理
地址：尖沙咀厚福街8號H8 3 樓 

Al Dente

 

某日跟 M 小姐和好同事吃午飯，那天老闆放假，於是就可以去遠一點，嗯，不過這餐廳又比想像中近喎，行不到十五分鐘便已經到達，實在好快！

午市相當旺場，雖然地方不大也是事實，坐下不久已是全場滿座。還未點菜便先送上餐包，雖然做得鬆軟，入口也帶著討人的橄欖香，不過基本上麵包是冷的，又有點扣分喎。

不過這份 set menu 上的 green salad with duck breast ＆ orange 又很加分，green salad 的蔬菜新鮮，配上用橙汁作 base 的 dressing 又很醒胃，鴨胸是來貨質素，鹹鹹軟軟的帶點煙熏味就是。而且分量是出奇地大，吃完這個已是飽了三四成的狀態！

M 小姐難得地重口味的選了這 half ribs 作主菜，一上桌我們都知道她沒可能獨力完成！試了少許，肉質不算太軟，也許是火候不太夠，而且醬汁也有點太厚，只算是正常水準。

好同事要了這 pan seared sole filet with grilled vegetables & mash，也試了少許魚，龍脷柳入口嫩滑，而且也做得沒雪味，配上的是檸檬汁，下了些香草讓醬汁沒那麼單調，感覺跟魚柳也滿相配。

(嗯，色調有點怪怪...)
大家在餐牌看見這 daily pasta 就知道我一定會點這個呀，作為一個 pesto 和 mushroom 控 (?)，對著這個 mushroom spaghetti in pesto sauce 又怎可能抗拒？上桌的時候對於這意粉的分量也是相當驚異，喂，仲大碟過茶仔喎！而更驚異的，是最後我把整碟吃了九成！囧

說回這意粉，煮得是店名一般的 al dente，pesto sauce 感覺香草可再多下一點，不過這是因為本人比較重口味關係啦，mushroom 吸了油之後也變得軟滑好吃起來，嗯，整碟對鄙人來說根本就是沒得輸的配搭！

好，set lunch 包甜品，那天的 daily dessert 是這個 cinnamon apple with vanilla ice cream，不是一般的蘋果批 ＋雪糕配搭，蘋果蓉煮得還帶少許爽勁，加混了少許 pie crust 在內，讓甜品帶點香脆口感；vanilla ice cream 跟煮過的蘋果蓉，一冷一熱，一甜一微酸，吃得人相當滿足。

最後來一杯咖啡就完成了整頓午餐 (coffee milk 也是暖的耶，很加分！)，set lunch 沒記錯的話賣 ＄108，以分量和食物質素來說都非常划算，也是一家很推介的餐廳！

 

＝＝＝

al dente
地址：灣仔謝斐道 153 號地下 

新曼谷泰國菜館

 

和某友跟 J 小姐的生日飯，她唯一的要求就是要便宜一點，最後就選了這家鄙人沒吃過、又身處銅鑼灣的泰國菜了。

店分兩層，還好有訂座，來到還只是七分滿，差不多七點半的時候，人經已多得要等位了！那天壽星女遲了三四個字才到 (嘿！)，所以我和某友早已選好好些菜色。這個生蝦刺身是 J 小姐指定要的，新鮮爽脆，質素不錯，倒是辣汁也真的是非常辣，個人來說不是很受得了啦。

鹹肉炒椰菜苗，這陣子好喜歡吃這蔬菜，入口又爽又甜，鹹肉下的分量夠多，不過只試了一小顆也就忘記味道如何，不過看照片也大概知道汁也實在多了點，吃起來水汪汪的有點不太方便。

也要了一份小的自選小吃拼盤，分別有炸蝦餅、串燒、豬頸肉和燒雞翼，最impressive 的是燒雞翼，沒燒得過乾，入口肉汁豐富，帶少許甜味，好吃！其他的味道正常，豬頸肉燒得有點乾的就是。

鹽燒盲鰽，在座另外兩位完全不知是甚麼魚，鄙人在舅母家裏可是吃魚吃大的！嘿！這魚本身相當肥美嫩滑，卻總帶丁點泥味，所以平常家裏弄的，都會用蒜頭豆豉蒸來掩蓋掉，這裏用鹽燒的方法也做的不錯，盲鰽新鮮，燒得也不過乾，入口還是嫩滑，配上少許辣汁同吃就更醒胃了。

炒金邊粉，每次吃泰國料理都會點的一道菜，炒得稍油，味道也不太夠酸甜，材料倒是豐富，芽菜/蔥絲等一應俱全。

還有一道沒拍照的青咖喱雞和蒜茸包 (該是掛住食的關係)，還有要了椰青 / 啤酒等飲料，買單約 $600，在銅鑼灣來說是正常價位啦。

===
新曼谷泰國菜館
地址：灣仔軒尼詩道366號

森美餐廳

 

還在上環工作的日子，和同事吃的午飯。這家森美餐廳看它的裝修就知道很有歷史，燈光帶點昏暗，不過擺著數部電視又好像把氣氛有點破壞掉。

好喜歡這些格子圖案的桌布，嗯，不過在家裏用的話該會洗到暈吧？

午餐的選擇相當豐富，扒類/焗飯/碟頭飯一應俱全，全部也有附餐湯和餐包，餐包帶微溫，但羅宋湯下的材料不夠，喝起來味道相當淡，而且嘛，盛湯的膠碗，竟然還崩了一角！仲用得既喂？？

來這裏想試以店名押注的森美汁，所以最後也豪氣地點了這份價值 $148 的森美汁羊扒餐，份量是驚人地大 (薯菜的薯條，我吃了兩條便收手！)，足足有三塊羊扒，質素還不賴，羊扒的肉質相當嫩，侍應沒問生熟度，不過來到也大約是 medium 的狀態，入口帶微羶，不錯。不過森美汁嘛，老實說也真的不太特別，吃後竟然有點「黑椒汁加燒汁加蒜茸汁囉」的感覺…

同事們也吃扒，分量也是大得不錯了，試了少許其中一份的駝鳥肉，肉質相當軟，感覺也不太像下了鬆肉粉。

服務正常，但以這價位來說可以有更好選擇，嗯有時懷舊和殘舊也真的只有一線之差。

===
森美餐廳
地址：西環皇后大道西204-206號地下

南小館

 

和友人吃飯去，友人家住銅鑼灣，放工也晚，於是也選了在銅鑼灣吃飯去。想
起沒來過這家吃上海菜，聽說不錯之餘鄙人也大把時間等位 (！)，於是就來這
裏試了。七點半拿了兩位的票，也足足等了半小時才有位，而且還限定個半小
時交檯了啦，相當誇張，不過我坐下時友人還未到，侍應也肯在單上寫遲了交
檯時間，嗯，又幾加分喎。

也許大家都見鼎泰豐的物流模式 (？) 做得好，所以很多賣上海料理的店家也採
用劃紙仔形式來下單 (看見上面照片的背景便知了)，這裏和之前吃過的金牌小
龍也是啊。這份雞絲粉皮做得不錯，粉皮灼得爽滑，麻醬也挺香，只是醬的分
量稍小，而且也有點太稠身，拌起來不太方便。雞絲從來也是配角，這裏的也
是又乾又硬，所以試了兩條便全部放棄。

 

四喜烤麩，用切的，而且也雪得過硬，質感不太行；倒是滷得入味，味道也不
是一味的死甜。

青瓜海蜇，海蜇跟吃開的要爽口，醬汁帶微辣，帶起了本身沒甚麼味的食材，
簡單而又不錯吃的一味。

生煎包，十檯有八檯都有要，用小鐵鑊上桌，也許除了賣相也能較存熱吧？生
煎包肉汁豐富，肉質也不鬆散，煎得相當脆身，水準不錯啊。

肉絲炒年糕，沒傳統的濃油赤醬，但味道還行，年糕軟糯，跟帶甜味的醬汁也
相配啦。

沒要甜品，買單每人約 $140，不算貴得來水準也不賴，結果鄙人之後也和另外
友人在這裏吃過 quick dinner，由坐下到買單才 30 分鐘，也真的是很有效率。

===
南小館
地址：銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1201號鋪

桃花源小廚

 

早陣子在上環那頭工作 (這陣子也是，不過是在不同地方)，就跟也在附近工作的表哥吃飯去。說是附近，我和他工作的地方也足足相隔十五分鐘的腳程 -_-“ 一直都很想試這家中菜，表哥吃過也讚好，所以也順理成章的訂這裏吃飯啦。

中午的桃花源主要還是吃點心，不過那天餓鬼上身 (又有哪天不是呢其實)，於是也就點了不少…先來這蟹肉春卷，炸得香脆得來也不油不膩，墊底的紙沒一灘油；入面的蟹肉味道鮮甜，分量也澎湃，好吃。

XO 醬煎腸粉，下了很多很多芽菜，腸粉的分量比想像中要多得多，吃了最後還有剩，XO 醬的味道不算太搶，倒是豉油的香氣讓腸粉都變得惹味起來，微焦帶脆的腸粉正是鄙人愛吃的質感呀。

臘腸芋頭糯米卷，原來是用一塊薄薄的芋頭包著糯米來蒸喎，芋片吸了糯米飯的油份變得粉糯甘香，入面的糯米飯倒不算太特別，黏黏的帶點甜身就是，臘味的分量也不算多。

蝦餃，一上桌的時候已覺得賣相相當不錯，皮弄得薄，入面的蝦肉也吸引。不過賣相比食味好，主要原因是餃皮太黏，夾起來也就有點不方便，蝦的質素卻是沒得說的新鮮。

冰鎮鵝肉卷是這裏的名物，也真的是名不虛傳！出面的腐皮先煙燻過，包著鵝肉和金華火腿，鵝肉本身味濃，卻和鹹香的金華火腿相當配合，配上西芹和椰菜一類爽口的蔬菜，讓整個小吃稍稍清爽一點，是一個味道和質感都非常豐富的一道菜，好好吃！

海鮮煎麵，完全是怕唔夠飽而叫，而好明顯這碟主吃來到的時候我倆已飽了七成…還好分量不算大，薄薄的麵餅分約六分，麵餅半煎炸得脆身，海鮮跟芡汁另上，難得的是勾芡不太過份，沒有弄得濃稠，海鮮老實說只是一般，還是喜歡麵多一點。

吃完以上一堆還吃得下甜品，嗯我的胃也真的變成一頭牛。這個紅棗糕即叫即蒸，上桌時紅棗的香氣撲鼻而來，入口煙韌清香，就是很有中式糕點的感覺！

侍應的服務不錯，那天我們即日訂位也居然有座，買單四百多，以食物質素來說完全不貴 (要記住我們其實是點了三人分量…)，也令我很想試試這裏的晚飯呀。

 

===
桃花源小廚 Tim's Kitchen
地址：上環文咸東街84-90號地下A舖及1樓

金東大小廚 ／ 點止冰冰

 

 

和 K 先生的開年飯！那陣子天寒地凍，好想吃煲仔飯，也難得有人不辭勞苦 (？) 來到筲箕灣找吃，結果一月一日的晚上，就來了這家專賣煲仔飯的店來吃了！我們約了六時多在筲箕灣，找了一會才找到餐廳，結果還未夠七點，餐廳全院滿座，門口還站著十多個人，好誇張！我們也足足等了差不多九個字才有位，還好邊談邊笑時間也不算太難過啦。

 

一早在門口選好吃甚麼，煲仔飯即叫即煲，也真的等了約三十分鐘才有第一煲飯，侍應在未開蓋前便在蓋邊倒下豉油，再焗一會才吃。這臘腸排骨飯，飯粒弄得乾身，排骨也醃得入味，鄙人向來重口味  (!)，總覺假如豆豉下多一點的話會更好。飯焦沒拍照，可以原片的起出來，入口焦香脆口，好吃。

愛吃蛋的鄙人，選了這煲窩蛋牛肉飯，賣相吸引，不過老實說把蛋拌勻之後就不太吃得出蛋的味道 -_-" 牛肉餅彈牙，牛肉味不算濃是意料中事，但店家下了不少莞茜，又把味道豐富起來，跟醬油和飯拌起來吃，又是令人吃得滿足。

兩煲飯加一個菜另加茶錢，買單約 ＄170，便宜得來也好吃啊。

飯後甜品是指定動作，不過一開始未吃得落，最後便走到太古吃甜品去。這家點止冰冰早就聽過，也一直有點想試 (雖然想試的是它的芝士撈烏冬⋯)，不過印象中甜品也滿有特色，所以也就到那裏試試啦。

芒果探戈，忘記了為甚麼會改著這個名字 (嗯，侍應也真的有解說啊)，三份食材分別就是新鮮芒果、芒果雪糕 ＆ 芒果布甸。這裏的所有雪糕都是自製，誠意十足，不過還有著點點冰粒，不算太過出色，味道倒是相當天然；芒果布甸的芒果味不算濃，不過奶味強勁，也吃得出真是用 3.6 牛奶來做的吧？剩下的芒果⋯咳，幾芒果囉只可以話⋯

這個甜品嘛，名叫沖上雲霄 (!)，為甚麼會有著這個名字，老實說我也是解釋不了⋯甜品的構造就是自選三款味道的雪糕，中間夾著一堆炸蕃薯條就是。最後我們選了雲呢拿、朱古力和番石榴雪糕，雪糕質素跟上面的芒果雪糕差不多，倒是番石榴的味道天然，不錯吃；但我最欣賞的還是中間的炸蕃薯！炸得又香又脆，沾上糖漿更加香甜，讓我吃個停不了口！

聞說這裏的黑咖喱也不錯吃，也許有天可以來試？買單七十多，吃得愉快的一個晚上呀。

 

＝＝＝

金東大小廚
地址：筲箕灣東大街 59－99號5號鋪

點止冰冰
地址：鰂魚涌船塢里 16 號匯豪峰 UG 層 H 鋪

 

Ambrosia Oyster Bar & Grill

 

接近除夕的周末，和某友在這裏吃了個豪氣 brunch！還好這天的天氣甚好，也沒浪費了這裏的景色，倒是坐位的編排，咳，有點浪漫，就是一張沙發前面放著餐桌，所以嘛，我和某友是並肩而坐 (！)，而我坐下的時候，有人係妖左一聲既。唉。

我和某友都要了 set lunch，那天甚寒，在湯和沙拉之間選了這南瓜湯，入口香甜，卻不算太濃，而且還可再滑身一點。點餐後送來的拍照，太餓的關係忘了拍照，倒是先預熱過，吃起來又軟又香，不錯吃。

加 $38 有兩隻生蠔，也就點了兩隻，相當新鮮，沒記下蠔的品種，只記得蠔味不算強，非常平易近人。

某友的主菜選了牛扒，試了少許，肉質鬆化，而且散發的焦香氣很吸引；生熟度也弄的剛好，也好像不錯吃啊。

我要了這 slow cooked salmon fillet，三文魚柳比想像中來得大和厚身，焗得半熟，中間的魚肉還是非常細嫩，好吃，配上荷蘭汁吃就更滑，而且也豐富了三文魚柳本身不太濃的味道；墊底的薯蓉份量也是相當大，薯仔沒完全打成蓉，還保有少許粒狀的口感，又混了香草，入口沒那麼膩，牛油味相對不算太濃，但總的來說還是好吃！

Set lunch 加數十元有甜點，這份名叫 fruit mille feuille 的甜品，嗯，根本就是一塊酥皮捲起來，上面再鋪上一層 custard，再上面鋪上一層mixed berries。而重點是，酥皮是軟掉的！囧 結果也免得浪費 quota，沒把整個吃完。

買單每人約 ＄180，侍應的服務以這價位的餐廳來說不算出色，不過食物還好環境也真的無得輸，夜晚來也是滿有情調的一家餐廳呀。

 

＝＝＝

Ambrosia Oyster Bar & Grill
地址：尖沙咀彌敦道63號iSQUARE 國際廣場28樓2802號舖 

碗屋。

 

每個人小時候大概都總會有好些餐廳是很想很想試，不過又一直苦無機會的了
吧？在這張清單上的，以前有太平館 (最後在中二那年試過了)，而這兩個月才
還了心願的，就是這家碗屋！細細個睇飲食男女 (細細個就開始睇飲食男女…)，
看見這「任飲任食」的廣告便非常心動，不過價位也實在高，所以就沒怎想過
來。


 

最後，早陣子有人激親鄙人，結果就由我揀一家餐廳吃飯當擺和頭酒。嘿，心
狠手辣的我，想也不想便選了這兒，還讓當事人訂位！囧

這餐廳在新世界中心，從地鐵站上來大約五分鐘便到，非常方便。餐廳位處地
牢，難得又不算太吵，只是檯與檯之間的距離，又是近了些，但，比起其他放
題店，還是要好得多！這裏下單不用劃紙仔，而是向侍應直接下單 & 數量，感
覺又好像沒那麼放題喎。




 

抱著朝聖的心態來吃這頓，客人首先可在鮑魚和牡丹蝦兩者選一作前菜，牡丹
蝦的體積相當大，而且入口軟糯鮮甜，好好吃，也令我對這頓更有期望了啦。

是晚吃的東西甚多，也不逐些羅列了，只說好吃的重點。刺身類有體積大又鮮
甜的帆立貝，鱆紅魚的魚味也香濃，結果我也再點了兩三次！


 

鐵板燒也是很不錯，燒蝦吃得出是新鮮蝦，入口鮮甜彈牙；薄燒牛肉火候也控
制得不錯，肉質細滑，包著炸蒜蓉來吃也吃得出少許肉味啊。


 

這銀鱈魚也是是晚的亮點，魚味濃郁，即叫即燒，燒的帶少許焦，上桌的時候
香氣非常吸引！肉質細嫩，難得下的燒汁不多，不會只吃到甜味。


 

海膽小手卷，飯的分量不多 (某次吃放題，某同事點了七件手卷，看著那片飯
海我和其他同事只能默默看著他吃…)，海膽也是看得出的新鮮，入口沒腥/異
味，以放題來說也真的很收貨。

還有吃了鵝肝 (太薄，加上鄙人不算太好鵝肝)，一堆串燒、沙拉、炒雜菜、蒸
蛋等等，全部的質素都不錯，不過又未至於令人很驚歎的程度就是。

侍應的服務相當好，這裏收 10:30pm 但我們坐到差不多十一點才走也沒打擾，
假如甜品/雪糕也任食的話就更完美了。買單每位約 $500，稍貴，但一世人要豪
一次嘛，更何況今餐唔使我俾，嘿！多謝 AK 同學！

===
碗屋
地址：中環皇后大道中16－18號新世界大廈閣樓