Sunday, August 25, 2013

Assaggio Trattoria Italiana

 

跟舅母吃的午飯。周末有空的話通常都會跟舅母午飯,除了飲茶,這陣子也帶她去不同的餐廳試試啦,反正舅母也是個愛嚐新的人,吃甚麼也沒所謂,這天好想吃西餐,倒不如來這家風評好像不錯的餐廳。

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沒訂座,二時多的時分,店還處於九成滿的狀態,結果分到大桌的一角,下單後送來麵包,雖沒預熱但質素不錯,focaccia 鬆軟綿密,配上的 olive oil 也難得合自己的口味,不錯吃。

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lunch set 也是 appetiser +main course 的搭配,前菜可選門口的 antipasto counter,沒執輸之下就選了這個,質素沒灣仔店的好,選擇較少,refill 也不算快;不過蔬菜新鮮,各類 sautéed veggie (黃椒、茄子、紅椒、蘑菇) 也討好,難得不用另加錢 (灣仔店加四十多才有 salad bar 耶),所以性價比還算不錯啦。

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主菜要了兩款分吃,這道茄汁海鮮小通粉 (acini de pepe),一開始還不知道是甚麼,原來是很小很小的 pasta,吃下去有點像米,不過軟身得多,海鮮的種類,以午餐來說也算多,除了蜆,還有青口/蝦/魚塊,而且蜆很新鮮,肉質嫩而鮮爽,tomato sauce 吸了海鮮的鮮味,味道也豐富起來。

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舅母說有一段日子沒吃牛,另外一份午餐就選了 rib eye,上桌的時候已切成小塊,要了 medium 看見肉裏的嫩紅色也很對眼,rib eye 的質素不錯,入口牛肉味濃,而且也 juicy,墊底的煎薯塊也香脆好吃,也是令人滿意的一道。

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餐後可選甜品或飲品,我選了這個 ricotta cheese 做的甜品,入口帶些微的奶香,creamy 的質感跟墊底的 biscotti 的香脆形成了有趣的對比,但最喜歡的還是表面的橙皮絲,稍稍用糖水煮過,入口微苦又帶甜味,再嚐真一點又吃得出橙味,好吃。

lunch set 約$150,不貴,而且氣氛也真的隨意舒適,也是 weekend lunch 的一個好地方!

 

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Assaggio Trattoria Italiana
地址:尖沙咀彌敦道118號Mira Mall 2樓
網址:http://www.assaggio.hk/ 

Monday, August 19, 2013

忘不了拉麵小籠包。

 

師奶同事們跟我吃的散水飯。那陣子在觀塘工作,所以也唯有在觀塘吃啦,選了在這家他們覺得便宜又好吃又覺得我還沒吃過的館子,誰料我早幾年也是在觀塘工作,所以也早就試過,哈哈,不過事隔兩年,不知道質素有甚麼變化?

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先來一客醉雞,酒味稍淡不過還算入味,而且雞肉非常嫩滑,不錯。

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小籠包體積稍大,皮是看得出的薄,只是頂端稍厚,包的肉汁豐富,$30 的位是非常收貨呀。

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嫩雞煨麵,set lunch 的其中一款,分量非常大!麵沒灼得過軟,個人比較偏愛這種質感呀,不過湯底不知為何還是帶點稠,但味道又不夠香濃,雞肉也是雪藏貨沒啥亮點,是這天比較失色的一道啊。

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清炒翡翠苗,純粹想有個菜的一道,也是分量相當多,炒得爽脆,一直都好喜歡翡翠苗那陣清新的香味,所以也吃了半碟,哈哈。

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鎮江肴肉,肉味相當香濃,而且質感是天然肉凍的那種膠質,有些店家的肴肉質感可以是「彈牙」的(!),這裏完全沒有,入口肉凍溶掉,又吃得著一絲絲的豬手,調味帶微甜,雖然上菜次序有點奇怪,但還是相當 impressive 的一道!

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炒鱔糊,黃鱔沒腥氣也鮮甜,選的是粗身的好貨色,而且鑊氣非常強勁,只是碟底非常非常的多油,多油到不敢吃太多!雖說濃油赤醬,但成個「水氹」咁多油,也是佪有點難過的心理關口吧?

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排骨擔擔麵,午餐的另外一款,排骨醃得入味鬆軟,而且炸功不錯,酥脆之餘也不會一口油,不錯;擔擔麵的麵質爽滑,不過湯底花生醬的分量相當多,又全部沉底 (!),沒攪勻湯底吃,味道相當淡薄,攪勻了嘛,又滿口花生醬的味道,不是鄙人喜歡的做法啦。

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最後還來了一個高力豆沙,現叫現炸,蛋白沒炸得過老,配上香甜豆沙,熱呼呼也是好吃。

好啦,我們四個人吃了這麼的東西,除了顯示我的同事真的好疼我之外,也反映了我地上世未食過野吧?哈哈,午餐送豆漿,這裏的黑豆漿也是不錯喝。買單五百多,是性價比相當高的一家店,也難怪客人川流息呀。

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這兩年的工作體驗,也真的讓我很忘不了,謝謝師奶同事的請客!

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忘不了拉麵小籠包
地址:觀塘成業街7號東廣場2樓201-202號舖 

Wednesday, August 14, 2013

霞飛點心拉麵

 

跟 KL 小姐的飯局,也算是她的半頓餞行飯吧?選了在尖沙咀的霞飛,店子不難找,就在地鐵出口地底直走便見。周四的晚上,人客比想像中多,結果等了差不多大半小時才有位!

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等位的時候看餐牌,就對這個灌湯牛肉餡餅滿有興趣,一碟三件,外皮較厚也較硬,不過牛肉餡肉汁也頗豐富,入口偏滑身,不錯吃。

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蔬菜類選了鹹肉津白,鹹肉不硬卻不太鹹,也許是浸了很久的關係?津白倒煮得不錯,好怕煮到「一pat 野」的津白,這裏還帶著少許爽勁,吸了湯汁也變得好吃起來啦,只是嫌湯汁下的茨太重手,有點太稠了啦。

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松子桂魚,看見價錢才賣$138,想來不會太大條吧?結果上桌時,把我和 KL 小姐,還有鄰桌的客人都嚇呆了!囧 魚的炸功不錯,不會一口粉,魚肉也厚身,用的是桂魚,加上又炸又酸甜汁,也知道不會太吃到魚味,不過魚肉還嫩滑,也是有點驚喜。不過這菜的汁真的好多好多好多 (!),吃得有點狼狽,而且醋味也太多一點,吃起來有點嗆喉。

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澱粉質要了份干貝蛋白炒飯,相對清淡,干貝的分量不多,但香味還不錯,只是炒飯本身炒得有點油,不夠乾身,所以最後也吃不完。

由佈局到價位,感覺都有點像翡翠拉麵小籠包,不過這裏的味道比翡翠要好得多,買單約四百,性價比還算不錯的一家餐廳呀。

 

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霞飛點心拉麵
地址:尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B226-B227舖 

Tuesday, August 13, 2013

Ted's Lookout

 

收到要調職的電話,嗯,也就趕緊的搞 farewell 飯,這回是和工作裏的鄰居吃,同事說某次經過這裏環境不錯,於是就訂位來這裏吃啦。

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吃的那天正下著大雨,還好有訂座,未夠一時來到,就已是佔著全店的最後一桌了!店子其實不大,大約只廿個座位,坐在我們前面這些 bar chair 也該很不錯。

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set lunch 的選擇有限,也有想過散點,不過聽侍應說這天的 daily soup 是 mushroom soup 便抗拒不了!有茶餐廳那款奶茶杯 (?) 奉客,感覺有趣,入口菇味頗濃,也吃得著打得細碎的菇粒,質感不稠,頗對口味啊。

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我和 M 小姐要了 seafood spaghetti in cream sauce,海鮮有蝦、蝦、蝦 (!) 和 mushroom⋯不過蝦是新鮮蝦切段,相當鮮爽彈牙,質素很好,意粉煮得稍軟了一點,也許是擱了好一會才吃的關係吧?cream sauce 混了香草,感覺不太膩滯而討好。難得的是分量不大,讓不大有胃口的我也能吃光光。

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C 小姐要了份類似 ham & brie cheese sandwich 的東西,分量倒比想像中大,ham 的分量看上去非常多,聽 C 小姐說 baguette 烘得外脆內軟,ham 的鹹香味也不錯,也是正面評價的一道午餐!

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J 先生要了classic  burger with cajun fries,沒試漢堡,薯條是幼身,質感非常香脆,入口微辣,熱呼呼的上桌,讓人很容易一條接一條的偷吃啊。

set lunch 連飲料,咖啡普通 (在賣酒的地方也不該對咖啡有太大期望吧?),只是上飲料的速度有點慢⋯侍應的服務非常好,無論介紹菜色,到替我們拍照都很熱情有禮,相當加分,買單每人約 $150,謝謝好好同事們的請客!

 

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Ted's Lookout
地址:灣仔月街17A月豐閣地下 

Monday, August 12, 2013

舞心拉麵。

 

某夜跟友人吃飯,那晚好想吃豚王,不過還是一如所料地多人到傻,於是又很一如所料地去了對面的舞心拉麵吃啦,聽同事說好像不錯吃,嗯,想來已是一年前的評價,不知這天來又會是如何?

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拉麵的選擇主要是湯底分為白/黑/赤,還有拉麵硬度/配料等等,我要了白湯底,就是最單純的豬骨湯底,感覺不太漿口,卻又不像一風堂的湯底那麼醇厚,湯底只算普通啦,麵底選了稍硬的,上桌的時候卻還是覺得軟了一點,大概是鄙人的舌頭跟這家店不太合得來?叉燒的瘦肉部分也是帶硬,卻很喜歡店家先把叉燒稍灸才放碗的做法,叉燒的香味傳進來實在滿吸引人的呀。

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倒是溏心蛋做得好吃,雖然不太入味,但蛋黃半凝,入口香甜,非常不錯!

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友人選了黑湯底,侍應在下單時就說明是「白湯底加黑蒜油」,所以味道也是想像得來,蒜油的味道頗搶,雖然讓湯底的味道較豐富,但也不多不少搶去了豬骨湯本身的味道啊。

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另外也加了一客燒餃子,皮脆之餘入口也滿有肉汁,上桌的時候已經下了醋,也是鄙人喜愛的口味。

價位也是一般拉麵店,白湯底賣近八十,黑湯底八十多,餃子接近四十,買單才$200,不貴,不過食物質素嘛,老實也是普普通通。倒是配套不錯,侍應服務有禮,而且甫坐下便送上冰麥茶,吃完拉麵喝一杯也感覺不錯。

 

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舞心拉麵
地址:銅鑼灣登龍街39號地下 

Wednesday, August 7, 2013

一遊日本料理

一遊。

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和舅母一家吃的母親節飯。(對,我現在才寫五月…嗚) 之前聽表哥 & 表嫂說起這裏,於是就提議到這餐廳吃了啦。訂了八時半的座,可準時到達還是等了一會才有位。

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這裏的名物玉子燒,六個人就要了兩款,傳統的那款蛋香較濃,而且質感也較挺身;另外要了蟹肉那款,不過一來蛋層較薄,二來蟹肉也許本身會有點出水,質感相對有點 watery,不過蟹肉味鮮甜,也是彌補了這方面的不足啦。倒是兩份玉子燒都弄得非常嫩滑,而且是熱呼呼的上桌,作為蛋的愛好者,還是大愛這兩份玉子燒!

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合鴨雜菌鐵鍋燒,鴨肉是類似煙鴨胸一類,本身的味道不算濃,不過肉質嫩滑,雜菌吸了肉味和醬油味,反而成為了搶手貨!

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南瓜沙律,南瓜沒弄得全爛,入口還吃得著南瓜口感,香甜味美,最上面插著的是幾塊炸蓮藕,讓賣相更漂亮,蓮藕本身清甜爽脆,也是好吃。

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土佐豆腐,小小的一份,沒吃著多少,味道正常。

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帶子煎薄餅,感覺有點像韓式的煎餅,弄得較厚身,帶子本身的體積不大,味道也沒啥,很要靠醬汁才能帶起味道,不太推薦的一道啦。

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石鍋泡菜豚肉飯,又是韓風一類 (?),飯偏濕了一點,也許是泡菜的關係?食味倒是不錯,泡菜沒韓式的辣,反而偏酸一點,很好下飯的就是。

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汁煮比目魚,比目魚先炸過才用醬油 & 味醂等一起煮,魚肉嫩滑,醬汁帶甜身,外皮本身魚油豐富,吸了醬油 & 魚汁就變得更好吃;值得一提這菜的分量相當大,光是鄙人就吃了好大的一塊!

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鹽燒油甘魚頭,侍應的推介,魚頭本身的肉也不少,而且鹽燒之後魚味也更香濃,魚鮫位更是嫩滑,加起來是好好吃!加上表哥他們不太吃魚頭,結果這菜就被我和舅母幹掉了大半,哈哈。

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還有這香葱汁炸雞皮脆而且肉汁豐富,香葱汁帶少許甜味,也很不錯吃啊。

另每人都點了一杯飲料,我喝了很小朋友風的乳酸梳打,哈哈。買單約 $1000,人均消費才百多,比想像中要便宜,可以再來覆桌!



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一遊日本料理

地址:尖沙咀諾士佛臺1號其利中心4樓

Tuesday, August 6, 2013

糖堂私房甜品專門店

 

第一次吃著只能用難吃來形容的甜品店,唉。

某天跟友人在旺角吃飯,吃了久違的 california pizza kitchen。那邊的甜品選擇較少,又想起旺角的甜品店多的是,走著走著,看見這家甜品店剛開鋪不久,甜品的選擇看上去也還可以,倒不如又真的試試看?

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在餐牌上看見兩款甜品都有興趣,不知如何選擇之際,就不如揀晒兩款吧?先來這士多啤梨芒果拿破崙,上桌的時候心已經涼了半截,喂,幾塊野咁似燕麥高纖餅既?切下去又厚又硬,入口也絲毫不脆,也真的是用餅乾充酥皮吧???間鋪係咪傻架?

餅和餅中間下了一大把吉士,還有切片芒果 & 士多啤梨,生果的味道正常 (雖然不太甜),旁邊還有一球小小的雪糕,不過一吃下口便知道是牛奶公司質素,這得個樣、味道可以用難吃來形容的甜品,竟然還收 $45!

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另外的一道選了個類似香蕉朱古力新地的甜品,只能說味道是預期之內,香蕉 / 牛奶公司朱古力雪糕 / 棉花糖,全都沒有出事,分量少少也收 $42,只能說這甜品鋪真的賺Q死。

兩道甜品差不多九十元,沒心製作的甜品,blacklisted!

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更無心製作的是這宣傳單張,甜品的潤滑程度,賣 WD-40 咩而家??又,咩叫做「潤滑程度不可想象」呢?又,為甚麼是「時代女性更值得一試」呢?囧

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糖堂私房甜品專門店
地址:旺角黑布街96-102 號威發大廈地下D鋪

Monday, August 5, 2013

泰簡單

 

五月和 H 先生的晚飯。H 先生對於吃甚麼從來都非常隨心,這晚難得我提起想吃泰國菜,他又沒問題,於是就在沒訂位的情況下走進這相當熱門的餐廳,又,竟然佔到最後一張沒人的二人桌!

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餓到暈,也沒多想就點菜,這個柚子沙律賣相不錯,柚子撕得細碎,入口多汁微酸,配上花生/椰絲一類有咬口又香口的東西,口感和味道搭配得都不錯;面頭還灑上一大把肉鬆,讓沙律都變得惹味起來。

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冬蔭功湯,H 先生跟侍應說要中 size,不過侍應堅持我們小 size 就夠 (即使 H 先生講到明,「我好鍾意飲冬蔭功架!!」,但侍應都係唔俾!好堅!) 小號的冬蔭功大約可分兩碗,味道香濃,沒有過酸,辣度適中,喝下口非常舒服,湯料有蕃茄/草菇/大蝦兩隻,大蝦相當新鮮,入口爽甜,幾值回票價喎。

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皇宮大蝦蛋網炒貴刁,完全不知皇宮的意思是甚麼⋯蛋皮煎得精緻,雖然對食味沒甚幫助,但倒是令平時「一pat 野」的炒貴刁賣相更好看。用的河粉較幼,入口爽滑,配上酸甜醬汁感覺不太膩,配料也是芽菜/葱/蝦/豆干等爽口食材,H 先生好心的讓了面頭的大蝦我吃,跟冬蔭功的那隻蝦一樣,也是好貨色喎。

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最後才來的明爐桂花魚,桂花魚不算新鮮,肉質還可以但入口帶微腥;湯汁帶酸味令人開胃,魚上的一堆配料成了我們的搶手貨,芹菜/肉碎/草菇等吸了湯之後都變得好吃起來!

侍應效率甚高,也許是習慣了的關係,未吃完已想匆匆收碟,環境嘛有點吵,畢竟是室內地方,而且桌與桌之間的空間甚擠 (我們整晚就聽著隔離兩位女士不斷數佢地男朋友⋯) 買單約 $400,食物質素中上的一家餐廳啦。

 

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泰簡單
地址:銅鑼灣謝斐道517號總統戲院頂樓 

Saturday, August 3, 2013

龍景軒

 

友人N 的友人 J 和 D 從星加坡來香港遊玩,他們早已是識途老馬,對吃也有著相當研究。結果這天就來了龍景軒吃午飯,聞說友人四月中就已在這裏訂位 (我們的午飯是八月耶!),所以我們這天就坐在 window seat,景色非常漂亮!又,這頓午飯是 N 的友人沒空,我才有機會攝位,哈哈!

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點心的選擇不太多,就要了餐牌上的總廚推介,這個南乳酥皮焗叉燒包,即叫即焗,上桌的時候香氣非常吸引,即使擱了好幾分鐘才吃,入面的餡料還是熱得不得了!包的外層甚薄,叉燒切得大顆,口感出色,叉燒醬的香甜,跟包面的南乳很相配,讓味道都豐富起來!

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咳,這個餃,我忘了甚麼名字…囧 只記得有花生/素雞/蝦米一類,由外皮到餡料,都很像粉果,而我又生來不大喜歡吃粉果…話雖如此,這餃的外皮爽彈,餡料也爽脆,是相對清新的一道啦。

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黑松露鱸魚米紙卷,平常吃的米紙卷大多是米白色,這裏用上黃色也就可見店家的心思。米紙卷的外層鬆脆,雖然還帶著少許油,但入面鱸魚肉質結實,味道也鮮,好吃。

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鮑魚雞粒酥,也是這裏的名物,而吃後就真覺得是名不虛傳!即焗的餅底充滿著牛油香,弄得不太厚,卻也吃得出細膩鬆化口感,面頭的鮑魚燜得軟滑入味,預先界開三分可見店家的細心,也讓人吃得方便一點;沒上鏡的雞粒成了配角,不過肉質結實,沒欺場,三者加起來一起吃,口感味道都非常相配!

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金箔海味餃,每位用一隻小的蒸籠上桌,加上餃上的一小片金箔,賣相精緻,但老實說味道不及賣相好,海味的味道相對單調,吃得出的有冬菇和魚肚,餃皮煙韌,也許最花功夫的地方,就是把餃皮分別地染上綠色和橙色的工序?

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脆皮乳豬件,乳豬的外皮酥脆,而且底下的肉味香濃,本身已是無得輸,店家這裏的做法跟新斗記一樣,也是皮肉分離,不過跟新斗記不同,這裏在皮和肉中間,多了一塊薄薄的餅皮,感覺有點像吃片皮鴨,口感更加豐富,很有心思的配搭。

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龍帶玉梨香,又是非常精彩的一道!啤梨上墊著一層薄薄的蝦膠,再鋪上一層帶子然後去炸,外層脆而不油,炸功非常不錯,啤梨受熱後清香味美,帶子也吃得出鮮甜,配上少許檸檬汁和鹽更能提鮮,雖然是炸物但全不覺油膩,也難怪成為招牌菜!

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吃到這裏已是九成半飽,最後還有這龍景軒炒飯,把店名也押上去自然是店家的信心保證,飯炒得粒粒分明,爽身又有鑊氣,中間的配料是蟹肉和龍蝦肉,也沒可能不好吃吧?結果也是把這碗飯吃光光!

我和友人 N 下午還要上班,結果來不及吃甜品,聽 J 和 D 說甜品是楊枝甘露,還有桂花糕&芝麻曲奇,聽上去很吸引啊!

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作為一家五星級酒店的中菜廳,服務也自然是一流的好,看見客人帶著手袋,會另備一張小桌讓客人放;上菜的時候每道菜也會簡介一下 (還要是兩文三語耶!);換碟添茶的次數/時間也很恰當,買單約 $2,000,吃得非常滿足而愉快的一頓。

It’s been real lovely to have met you two this week, D & J! ;)

 

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龍景軒
地址:中環金融街8號香港四季酒店4樓