新光潮州菜館

上星期一我變了一條金魚，完全無停過咁食野！朝早食完早餐去補習，之後去飲茶，飲完過舅母家做節，食左月餅、桃駁梨、夜晚食飯五送一湯 (well 我食左半條魚！hahaha)，飽到上心口之後再食左半個水晶梨…不過平時去舅母屋企食飯都係咁 =P 不斷咁食食食，然後啦，九點幾 W 去完 re-u 未食飯於是同佢，再．食．過！

先落中環周圍行，W 想去吃日本放題最後因為太夜來不及吃，輾轉到了銅鑼灣再周圍行，看見這家打冷鋪還沒有收鋪，又想起「食潮州野岩宵夜 feel」(!?) 於是就進去吃了。

坐下端上功夫茶，不太苦不過茶味也不太夠。還有啦旁邊的侍應可能以為我地好有米 (！！)，起勢咁 sell 我地要凍蟹 / 蝦 等等貴價海鮮，我地完全無視佢地繼續睇餐牌。先要了兩道菜。



滷水鵝片拼豆腐，鵝的肉質也算是嫩，而且鵝味不錯，只是覺得稍為肥了一點。豆腐啦，可能是比較晚的關係，滷得太過入味，於是有點硬又有點鹹得過了頭，分量其實也不算少呀。



椒絲腐乳炒通菜，普通啦，不過腐乳的分量剛剛好，不會太鹹也不會水汪汪似的。通菜還在季節，店也揀得不錯，很爽。



後來還追加了一道椒鹽九肚魚，我和 W 都很想吃魚呀。為甚麼會只剩下兩塊的呢？是因為上碟的時候我正跟 D 談電話，結果邊談邊吃，收線的時候就只剩下這麼多了 XD 分量其實不少，剛剛炸起也不會難吃得到那裏去，脆漿也很薄實在不錯。

十時多還有四五檯客在這裏吃，在 openrice 上看見這家館子其實劣評如潮 (！)，不過個人覺得也是可以接受呀，唯一的缺點就是較貴，三道菜連一個飯一罐汽水買單 $280，同埋侍應的服務態度比較 pushy 咁囉。也謝謝 W 請了大半啦。=]



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新光潮州菜館
地址：灣仔駱克道405號地下

峇里餐廳

上星期約了 M 和 K 出來吃飯，一來是因為很久沒見想聚一聚，二來我也要把火星人王菀之 (!?) 演唱會的票拿給 M 啊。在 openrice 上看了一下就決定去這家位於佐敦的餐廳，地方很好找。不過去到門口才忽然醒起：係喎，M 唔食辣架喎！最後諗左陣都係入左去。

地方不太大，而且裝修老舊，時間好像停留在六七十年代似的。有點弔詭的是牆上貼左 “happy birthday”…真的會有人在這裏搞 birthday party 嗎？囧rz

坐下不久老闆娘來招呼我們，服務好得不得了，我們差不多不用看餐牌，她就替我們點了菜了 XD



巴東牛肉，有少許辣不過帶甜，很好下飯的一道菜。牛肉是用牛展的部分，燜得很夠火候，很軟很入味。



咖喱羊肉，難得地我們三個都吃羊。咖喱汁很稀，近乎是湯的質感，個人來說不是太喜歡，而且也應該是即煮的關係，所以羊肉跟咖喱好似搭檯咁，大家都沾不上大家的味道。羊肉倒是很香，帶有少許羶味其實質素很不錯。



黃薑飯，老闆娘想了一會才讓我們叫 XD 黃薑飯很香黃薑和椰汁的味道，光是吃飯就已經令我覺得很讚了。配料有很多，半隻蛋、酸菜、豆腐丁、燒醬雞、還有重複了的巴東牛肉等等，很抵吃。



粟米餅，openrice 上每個食評都讚口不絕，可能就是這個原因所以我對這個餅的期望太高了呀。怎麼說呢，不是不好吃，是有不少粟米沒錯，但是粉的分量更多，所以就少了那份很香口的感覺。個人覺得上次跟 J 在觀塘華苑那次吃的較好。



最後要了六條串燒，下單的時候要了三串雞三串豬，最後來的應該全部都是豬肉來的。這裏的串燒應該真是「燒」的 (好過好多地方話係「燒」最後係「炸」既…)，因為上檯的時候真的很香的燒烤味。沙嗲醬也是自己調的，很讚！很香的花生味，味道甜甜的很好吃，很推介。

服務十分滿分的話我會俾十分，好得不得之了！老闆娘很落力推介但又沒有很 pushy 的感覺，其他侍應做事也很勤快。只是因為人手不太多的關係，有時想叫人加水/加單等就要等上一陣子。不過也看得出他們很喜歡自己的工作啊。

買單每人大約 $80 (well 我同 M 都完全無印象呢餐飯食左幾多錢！)，好抵食，只是環境稍為舊了一點，不過也是很推介的呀。

這晚也是我唯一的一晚看了《搜神傳》，爛到好得人驚。笑了一晚也讓我很高興呀。

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峇里餐廳
地址：佐敦南京街10號德惠行地下

鼎泰豐

數個月前老家在台灣的鼎泰豐在香港開了店，開張過左幾日就已經係人山人海！上星期 D 生日就跟他和 K 到這裏吃了，我們上次去台灣也沒有去朝拜 (!?) 啊。坐下的時候才六時多一點，所以還沒有甚麼人。



D 之前來吃過一次，又是他生日，所以自然的就讓他發辦了。



膠原水晶肉，這個是我點的，是類似鎮江肴肉的東西。入口很香肉味，燉煮的鹵水汁也很鮮甜，很清新沒有膩的感覺。這道菜的是用豬的前蹄製成的，把它鹵個一整天之後骨膠原都走出來 (有些就會加魚膠粉)，自然可以弄成這個樣子的了。



醉雞，酒味不太重，很適合我們這些不懂飲酒的人吃 lol，相比起來也有些雞味，份量也很足夠。



清炒白菜仔，這個沒有甚麼特別，其實白菜仔應該係幾時當造？



蝦仁肉絲蛋炒飯，整碟的份量不太多，蝦倒有不少，不過都是「啤水」啤到沒有甚麼味道的了。味道調得不錯，沒有太鹹的樣子，只是有點油。



又是主角出場的時候了！小籠包一客六只，剛好可以讓我們三人分著吃。湯汁很多肉質也很鮮嫩，包頂沒有弄得過硬，很易入口很好吃！果然是此店的 signature dish。



擔擔麵，又是另一樣我很欣賞的東西。這裏的擔擔麵沒有甚麼湯，湯也是偏向濃稠的，近似是撈麵的那一款。不過湯底的花生味很香，辣度也不太強，所以忍不住吃了很多。我估我食左半碗…





點了菜才發覺我地叫了七樣野，生日流流於是即刻要多樣 XD (救命我地真係好老 =_=”) 要了三個菜肉包，很大的一個！包做得很好，不痴口；餡料有很多菜，很清新的味道。



甜品要了荔芋小包，小包入面滿滿的全部都是芋蓉！不愛吃芋頭的我也忍不住吃了兩個，哈哈。芋蓉很滑，也很香芋頭味，可能是近中秋芋頭當造了吧。雖然明知是很多油但甚麼都不理了。XD

服務很好，行出行入都會「歡迎光臨」/「謝謝」的說個不停 (不過是用國語的，很爆lol)，上菜也很有次序，先是冷盤然後是熱盤，隔了好一會才上荔芋小包。不像翡翠那樣一次過上晒所有野 (well 我地有次食，第一碟黎既係鱔糊，之後黎既係雞絲粉皮囉…)

價錢比翡翠的貴上一點點，三個人 $400，不過實在撐得不行，食物和服務都比翡翠高一個層次呀，所以也是值得的。坐了好一會兒七時多才走，出面已經有百幾人o係度等緊位！好驚，不過又好戥隔離o個間拍緊烏蠅既酒樓慘…



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鼎泰豐
地址：尖沙咀廣東道30號新港中心3樓130號

君頤上海小廚

上星期媽媽跟阿麻去看大戲 (!?)，只有我和姐姐吃晚飯，想起這家位於太古的上海菜館就來了。為甚麼會想起呢？原因是上次姐姐跟 parents 和舅父來吃過，除了姐姐以外其他的都覺得好貴又唔太好食，但姐姐呢，意見又差唔多係相反喎！於是就去睇下究竟邊個岩d。



我們到達的時候還不到七時，所以只有小貓三四隻，但我們八時多走的時候已經有兩檯人在等了。



環境很光猛 (搞到我一開始較得太光去影相 -_-“)，檯子沒有擺放得很擠，比翡翠好很多。講開翡翠，而家佢d 檯真係密到同大家樂有得比。



葱絲拌拉麵，雖然其貌不揚 (姐姐話好似堆草擺o係面咁 囧rz) 但味道很不錯，葱絲炸過之後香味全都跑出來了，只是有點炸得過火，有少許”燶” 味。麵沒有煮得過久，還是很爽口的呀。另配有一碗雞湯作拌，很濃味。



雞絲粉皮，普通喇，很難弄得很難吃，配料和粉皮的比例也很恰當，沒有過多/過少的那樣子。



生煎包，很好吃！即叫即煎的，送來之後照相然後夾起一個來吃，裏面還是很燙得不行！還有啦肉汁很豐富，豬肉也很新鮮，沒有那陣難聞的雪味。底部煎得很脆，油也不太多，很推介啊。



紅油抄手，姐姐說很好吃，我覺得相對也是普通了一點 (不過絕對不是不好吃呀)，辣汁有點甜甜的，帶點蒜香，味道很豐富。菜肉雲吞就是菜肉雲吞 (!?)，沒有甚麼特別。



小籠包，也是今晚的主角呀。外皮做得很好，燈影下 (!?) 看見入面湯汁很多，皮很薄不過彈性很足夠，所以湯汁都沒有漏出來。餡料跟生煎包一樣也是很鮮味。湯也是想像中的多，很好吃。

服務態度也很好，我們坐了好一會兒，即使門外有人等位，侍應也沒有催我們買單；添茶換碟也很醒目。地方不太就腳就是，要不是有姐姐帶路的話我還真不懂走呢。價錢比翡翠的貴上少少少少，兩人共吃了差不多二百元，我覺得絕對是值得的。



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君頤上海上廚
地址：太古太古城寶安閣地下G510-511舖

再訪和民

食過好多次，不過上星期跟 J 看電影，在旺角不知吃甚麼好，於是就在附近的和民吃了。坐下才知道有新 menu，哈哈有點驚喜的說。



談了一大輪才點菜，這是蟹肉帶子丸子，看樣子就是用粉漿包著蟹柳和帆立貝再油炸的啦。意想不到的好吃，因為入面原來是有白汁的！於是這道菜就變了爆漿丸子 (！！) 了 囧rz。連碟上的千島汁我覺得反而不太配，單吃已經很好了。只是蟹柳和帆立貝的味道不太突出，結果好似淨係食緊炸白汁咁。



芝士焗年糕，it’s on the menu again! 這是 J 的第一個反應啊，她毫不猶疑就點了這個。我之前沒有吃過，只聽說是很好吃的。一試之下也很不錯，半溶的芝士配上年糕的質感很充實。單吃味道不太夠，配上比較強烈的葱粒就剛剛好。不過凡是這類食品都要襯熱吃，否則年糕就會變硬的了。



焗海鮮飯，好吃是好吃，不過吃過很多次所以也覺得沒有特別了。材料有蝦、魷魚、魚柳等，是雪藏東西不過也可以接受呀，特別是蝦，難得地還有一點點鮮味。下面的飯配了茄汁，正好可以調和一下白汁的膩感，它的白汁很足料，很多麵粉很杰，不過又真的很有牛奶/忌廉香氣。



最後還要了甜品宇治金時，不過等了很久三催四請才到。很大份的一道甜品呀，底下是刨冰，還有面頭的紅豆、糯米丸子…綠色的是甚麼呢？我們都不知道，吃下去就像是大菜糕的那樣子。配料都有點甜，不過配上沒有味道的冰就變得剛好了。最好吃的是最高的那球綠茶雪糕，充滿著奶味，也沒有因為綠茶味的關係而變得很苦。

跟 J 笑了一大輪才去看戲，很高興，下年再見啦！=]



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和民居食屋
地址：旺角砵蘭街240至244號旺角文華3A

噹噹燒

上星期跟 J 和 D 在油麻地看儘管如此我沒做過，晚上到了這裏跟兩位和 L 吃，也是跟 J farewell 啦。這家店子是吃日本燒餅的，地方不大也有點逼狹，稍等了一下位子，最後坐在吧檯上很有風味啊。



大家都餓得快發瘋 (！) 所以就要了很多東西了。這個是噹噹燒，該是店裏最推薦的燒餅吧。材料有帆立貝、鮑魚、蝦等等，我們很公平的把燒餅分成四份，不過 D 的那一份一粒帆立貝都搵唔到！XD 我o個份就有四五粒咁囉…



芝士炒拉麵，很香的芝士味，麵也炒得很乾身。不過一定要襯熱吃，否則一來麵會黏成一團很難去吃；二來也會變得很膩口了。



北海道芝士燒餅，相比是不太濃烈的芝士味，除了燒汁和沙拉醬的味道以就不太吃得出其他味了。每個燒餅都有椰菜/生菜墊底，可以稍稍減少燒餅的膩感。



芝士燒年糕波，又係芝士！因為 J 很喜歡吃 囧rz 兩顆不太大的年糕球，不過真的很黏，雖然不太多芝士但還是感到很「滯」。難得的是這個年糕不是很「淡口」 - 年糕本身應該沒有甚麼味道的嘛。



金菇牛肉燒餅，面頭被燒汁和沙拉醬蓋著的就是牛肉了 lol，也是一般燒餅的味道，不過多左d 金菇同牛肉咁囉…其實所有燒餅的味道都很相似，都是燒汁 + 沙拉醬 + 麵粉，所以除了用口和鼻以外，還要用眼去感受個燒餅 (好文藝！)，才知道我們是在吃那款啊。



三層鰻魚燒餅，三層的意思是上面鋪有一層烏冬，哈哈我們都覺得最好吃的就是烏冬！充滿著醬油的香味，很有質感也很滑，不過應該不是自家手製 (！？) 的就是了。鰻魚的分量也不少，D 吃得很高興。



最後要了一個豚肉炒拉麵，原本好像是要炒烏冬的，不知最後為甚麼是拉麵了。不過錯有錯著，我和 J 都覺得這個很好吃呀，拉麵炒得很乾身，豚肉用的是五花腩的位置，好香！

咦，而家先發覺我地要左七樣野 XD 買單約 $500，撐得不行，也算是可以接受的價位呀，每碟分量不太多，可以多點數款。服務員的態度都很好，只是比較「小家」的一樣是每檯都有告示，晚上繁忙時間每人最低消費 $90…即係其實一個燒餅已經六十幾蚊仲要唔太大個既時候，我本身已經食得夠 $90 喇，點解仲要你溫馨提示呢…？



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噹噹燒
地址：尖沙咀加連威老道100號港晶中心地下50號舖

十三座牛雜

上兩個星期約了父母在北角吃飯，還沒夠鐘於是就約了姐姐先再商務打書釘了。不過時間還沒有到又看見這家店有很多人就排隊，所以就跟姐姐一人來一串。



十三座牛雜一直以來都是長龍店啊，有時下午茶時分經過人也是多得不得了，是晚我們前面大約有六七人在排隊吧。



我要了一串牛雜，由右至左的就是牛膀、牛大腸、牛肚、牛粉腸、牛肺、旁邊還沒有全入鏡的草肚。味道很不錯，沒有很鹹的那樣子，汁味也很濃。難得的是感覺上牛膻味不太重，所有部位都洗得很乾淨。

最喜歡的部位應該是牛粉腸和草肚。牛大腸就是那件有一大團白色的東西，而那些白色的東西就是牛．膏！雖然真的是很香，但也實在肥得有點太恐怖了 (好似講緊我自己 lol)，也不得不咬下一些啊。草肚燜得很軟很入味，也很對我的胃口。



姐姐要了一串淨肚，不吃其他牛雜很蝕啊！XD 總共有六件，三件金錢肚三件草肚，應該也是不錯看的了吧。

價錢是 $8 一串，沒錯是很貴，不過也算是物有所值。(我地去之前既一個仲係賣緊 $7 架咋，唉，蝕左) 而且可以自選想要的部位，很有彈性。而且啦吃了一串以後已經很「滯」，所以一串六件也差不多了。整個鋪位都很光猛很乾淨，吃起來都放心一點。要「彈」的是剪牛雜的哥哥仔勁生手，整一串牛雜要兩分鐘，也不怪得經常都有人在排隊了。

題外話，吃牛雜那晚我們是去吃甚麼的呢？是韓國燒烤自助餐啊！肥死又滯死。

北角還有一家賣雞蛋仔的長龍店還沒試過的啊，不過一底雞蛋仔很大又係要等姐姐得閒先可以一齊去試…



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十三座牛雜
地址：北角書局街1號 (新光戲院側舖)

金滿盞

上星期跟 M、W到 K 家打牌，K 的家在大圍，於是八圈過後就到附近的新翠村吃飯。這家館子不久之前 W 和 M 都吃過，說是不錯的呀。



店子應該是剛剛裝修過，很新，與周遭的環境有點格格不入，哈哈。(隔離係間很 up dup 的大排檔呀…) 不過也是那種小店的格局，很光猛，人也很多很熱鬧，只是座位有點狹窄。是晚的菜就是由 W 和 M 發辦的了。



滷水蛋兩隻，沒有滷得死實死鹹，是我很喜歡的那種質感。相對來說滷得不是太入味，沒有蓋過蛋本身的味道啊。第一道菜就很對口味了。



韮菜豬紅，這個就稍為鹹了點和油了一點，可能我本身不太喜歡吃豬紅，所以沒有甚麼感覺 (!?)。



滷水鵝，漏了說一個「片」字就變了有骨的滷水鵝了。他們好像不太喜歡似的，不過我覺得很好吃呀，肉質很軟，有時鵝片因為是胸位的關係會很「鞋」，這個完全沒有；而且我又不怕「吮」骨呀。滷水汁也調得很好，很香的花椒八角味，也沒有一味的死鹹。



椒鹽九肚魚，很香口的一道菜，碟底沒有很多油 (已經是沒有生菜墊底的了！)，細心的是九肚魚已經是開了邊的，吃下去不用那麼熱，也令魚脆口一點。



蠔烙，$40 兩．大．底！W 不吃蠔的，K 又不太吃東西，於是我和 M 就吃了很多很多了！很足料，蠔的分量很多也很新鮮，薯粉沒有下得過多，沒有黏糊糊一大堆的。唯一不太好的是比較多油，另外蠔烙也做得比較薄，口感不太足夠。



金銀蛋莧菜，普通啦，分量不太大就是了。



後加的普寧豆腐，又是很好吃的一道菜。本身就很喜歡「豆腐」這種食材，這裏的豆腐很滑，很容易就滑進喉嚨裏去了。喜歡吃這個多於有椒鹽的那款，可以吃到豆的原味。

五小菜兩小吃 (原來我地叫左七個送…仲要係農曆七月添)，買單才 $320，抵．到．爛！不過啦我o個日係大輸家，輸o個份仲多過食飯夾o個份囉，頂！XD

嘻嘻，本篇是第五十篇食評，跟數個好朋友一起吃的很高興啊。




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金滿盞
地址：大圍新翠村熟食亭