Thursday, December 15, 2011

Main St. Deli

 

跟表哥 & his 女友 C 小姐的一頓晚飯,大概是我經常在 facebook post burger 的關係,因緣際會之下他倆都知道我喜歡吃漢堡包,某次吃飯,他倆說起有張 main st. deli 的 coupon 於是就來吃了。一直都好想來試,不過一直都沒機會,所以,未吃之前鄙人對這頓很期待呀!

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訂了七時半的座,但鄙人太餓,逛街又太累,結果七點三便坐下。還好表哥 & C 小姐不用多久便來到,下單以後送來 pickles & 醃椰菜,忍不住邊等邊談邊吃了半碟椰菜,酸酸的爽口非常,其實令人更開胃 (?)。

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C 小姐的 coupon 其實是用作兩份 set dinners,說是set dinner,就是 appetizer + main 的配搭呀。set dinner 餐牌上,看見這個 tomatoes & mozarella 的 appetizer 便二話不說的選了這個,但下單後才知道,原來 C 小姐不吃生蕃茄,對芝士也是不太喜歡…讓我真有點不好意思呀,ahh 早知選第二款!

不過這裏的蕃茄不算太甜,mozarella 倒很不錯,入口綿滑,帶淡淡的奶香,加上香草 & olive oil 是很簡單又不錯吃的前菜。

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另外的 appetizer 選了洋蔥湯,試了一口,入口清甜,該是牛肉湯底 + 大量洋蔥的煮法,冬天喝的話該會非常暖胃呀,面頭的多士沒試,但聽他們說還是脆身得很。

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另加的小吃,buffalo wings x 6,wings 先褪了骨,吃起來更為方便,稍嫌 wings 的醬汁辣了一點,掩蓋了少許酸味,不過雞翼的體積相當大,炸過以後肉汁還很豐富;旁邊的蔬菜條,正好用來清新味蕾一下 (也讓整頓飯加回點健康分數…),除了蘿蔔稍乾身,其餘的青瓜/西芹入口爽脆鮮甜,配上旁邊的 blue cheese mayo 就是很稱職的 finger food!

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好,set dinner 的其中一份,fish & chips!相片的角度問題,最上面的那塊魚柳感覺體積不大,但其實整塊魚柳都躺在碟的另一邊,分三份來吃還是令人滿足。那剩下的三條類似炸香蕉的物體是甚麼呢?竟然,就是炸!薯!條!話說這店的 burger / fish & chips 都可選 thin / thick fries,愛吃粗薯的我們就選了後者,但我們完全沒想過,粗薯條會變成粗薯瓜 (???)!

魚的炸漿算薄,而且用上的該是 cod fish,魚油很香,切下去的香氣已經令人吸引,入口魚肉也很嫩滑,配上脆脆炸漿同吃很滿足!那塊薯瓜嘛,真的好飽肚,薯味很濃,但老實說吃到最後竟然是令我有點吃不消呀。

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另外的 dinner set 要了份 half ribs,痴線,set dinner 是一人份量,但一個人有可能吃得完六支 ribs 嗎??每支骨都刀柄咁長/粗喎!BBQ sauce 下的分量稍稍厚了一點,肉質則稍硬,也許是火候未夠的關係。這碟我們要了 sweet potato fries,簡直就是薯瓜以外的清泉呀!入口帶微甜,而且很香脆,不知不覺的便吃上一大堆。

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The ultimate 54 burger,光聽名字就覺得好厲害!這個是散點的,材料豐富得很,一吋厚的 patty + 煎蛋 + 煙肉 + 生菜洋蔥蕃茄等等,半熟蛋切下去蛋汁流出,讓整個 burger 都多了層蛋香,讓本已非常好吃的 burger 好吃!patty 要了半熟 (純粹口快快要了 medium 然後才醒起 C 小姐不太吃生!!eww 真的很不好意思),生熟度弄得剛好,切開還是帶粉紅色的,patty 入口腍滑,肉味也夠強勁,肉汁不斷地流出,是令人驚喜的美味!整個包高得沒可能一口吃得完,所以最後還是選了分層吃,好誇張。

這份我們也是點了粗薯條 / 薯瓜作 sides,吃後,我們仨都飽到兩眼發光…

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不過收好碟,談了一會,表哥打趣問我食唔食得落甜品…「嗯,我可唔可以出去睇下呀?」這個回應該是有點嚇著表哥 & C 小姐的說 XD 這裏的 cakes 都放在門口的凍櫃裏,最後選了這個看似不太膩的 caramel vanilla layer,感覺像在吃天使蛋糕,但 sponge cake 的 layer 很鬆軟,cream 也打得很滑,中間還夾著一層薄薄的 caramel…鄙人一直對 caramel 有著不能言喻的喜愛 (雖然朱古力還是在 top of the dessert list 呀~),自然是大愛這片蛋糕!上桌的時候灑下了很多 caramel crunch,不過混在一起吃的話就稍稍甜了些。

侍應都服務態度很好,買單約 $350,coupon 贈的那兩款 set dinner,每份 $248,以酒店的餐廳來說實在不算太貴,吃得好愉快的一頓,謝謝表哥請客呀 :)

 

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Main St. Deli
地址:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店低層大堂

Wednesday, December 14, 2011

立雜吃。

 

周末跟某友看戲去,那天剛好在大學跑步,一程巴士便由大學來到鑽石山找吃,每次在鑽石山 / 九龍塘看戲總有點苦惱,因為戲前 / 戲後都想不到吃甚麼才好。這家賣 pasta 的餐廳開了很久都沒試過於是就拉某友一起吃。

好啦,先拿位坐下才知道某友有點病,所以也沒多點。而吃這頓後的最大感想,是這家餐廳,餐牌上的東西十樣有五樣,都係賣晒 / 無入貨既!讓顧客有點失望之餘,也是店家不太負責任的做法吧?結果某友想吃的漢堡扒,那天漢堡扒賣晒;想要的某款 pizza 又是沒貨;就是特式小食也可以沒貨,好灰。

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結果就草草要了兩個主吃,這份牡蠣煙肉奶油麵,老實說味道不錯吃,一碟意粉足有三四隻蠔,而且蠔也算鮮甜,以 $70 的價位性價比很不錯,意粉煮得有咬口,意粉上面的半熟蛋看上去很吸引,把蛋黃弄穿,看著蛋汁緩緩的流出來,也令意粉多了陣蛋香氣。但這個意粉的汁煮得太稀了一點,雖跟蛋黃拌勻後好些,但還是有點在吃湯的狀態。

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另外一個就要了 four seasons pizza,four season 分別是 salami / 蟹柳 + mayo / 牛油果墨魚 / minced beef with rockets 的配搭。餅底非常薄脆,比起梳打餅還要薄,連材料也承托不了,但材料也許本身油份較多,所以麵粉不免吸了油,吃起來有點糊掉,假如有上較清新的食材大概可以免除這個毛病。材料方面,最喜歡還是傳統的 salami + tomatoes 的搭配,兩款食材的味道都非常配合,稍稍烤焗過的 cherry tomato 也很鮮甜呀。

這家餐廳的食物質素其實不錯,但可否保證一下餐牌上的東西是有出售的呢請問 (那天點菜最後讓我有點火起,禁不住問,「喂你地仲有咩係有架?」)??買單約 $150,不算太貴,也是荷里活商場入面一家可吃的餐廳呀。

 

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某夜在公司跑步,夜晚獨個吃飯,想起謝斐道這家賣豬內臟的餐廳,於是便一直由灣仔走到這位於銅鑼灣 & 灣仔交界的小店啦。到達時差不多九時,店在半滿狀態,一個人也可以佔上一個四人卡座。

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要了碗黃沙豬膶新竹米粉,好吃,好欣賞廚師的煮功,灼的時間剛好,吃起來沒渣也沒異味,質感非常軟滑,軟糯的口感讓人吃個停不了口!米粉稍硬,正是鄙人喜愛的硬度,湯底用的是雞湯,喝起來不太感覺到有味精,當然不是鳥華那種「落左三百隻雞來煮湯底」的濃郁程度,但這裏也沒有欺場,喝起來清一點,適當地擔當著配角的角色。

買單 $35,好吃也尚算便宜,只是地方有點隔涉,否則可以再多來一點呀,好想試這裏的豬肺湯!

 

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Pasta de Waraku
地址:鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓288舖

信得過
地址:灣仔謝斐道307-311號快添大廈地下A號舖

Tuesday, December 13, 2011

Hero Sandwich

 

跟某友看劇的傍晚,這次在灣仔看在那遙遠的星球.一粒沙,但晚飯地點竟然是風馬牛不相及的大角咀…這次又是在團購買了優惠券,就襯這個早到不知吃甚麼好的 early dinner time 用上了。店在詩歌舞街,老實說完全沒概念在哪裏 囧 即使現在去過一次,鄙人還是對店在哪完全沒印象,ok 唯一記得的是樓上好像是個樓盤…認路能力完全是誇張的爛 (咳咳所以由奧海城走到詩歌舞街的路全都是某友帶的)。

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五時多,店在半滿狀態,團購券是以套餐為單位,買了兩張所以就是要了兩份套餐了呀。但有著兩個胃的我倆,套餐以外還是加了個沙拉,這個煙三文魚沙拉的生菜相當新鮮爽脆,caesar sauce 的分量也剛好,只嫌煙三文魚弄得太碎,吃起來沒甚麼口感,但 $32 的價位倒是性價比算高呀。

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兩份 sandwich set,其中一份要了 club sandwich,好多好多好多火腿,配上蕃茄同吃,感覺 juicy 不太乾,麵包當然預先烘熱,拿上手是微暖的狀態,入口外脆內軟,帶少許甜身,跟材料也很配合。旁邊用的是粗薯條,新鮮即炸,吃起來滿口薯香吃得很痛快。

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另外一份要了 smoked salmon & egg salad sandwich,煙三文魚用一塊來上,感覺就對眼得多,沒想像中的清淡,煙三文魚的分量不錯,蛋沙拉配煙三文魚是常見配搭,讓 sandwich 的味道更豐腴,吃起來也是鹹香惹味的一類。

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團購券的優惠還附有數張 coupon,買夠 $40 就可用一張 $10 coupon 這樣,所以才另加了上面的煙三文魚沙拉和這個 jacket potato with sour cream & bacon,這個就稍稍普通一點呀,sour cream 下多一點的話會更好!

買單不用 $100,好抵吃,即使沒團購券的話其實也是可以來吃的一家輕食餐廳,特別喜歡這餐廳的樓底很夠高,空間感充足,桌椅稍小但也感覺令人很舒適呀。

 

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Hero Sandwich
地址:大角咀詩歌舞街83號亮賢居地下7-8號舖

Friday, December 9, 2011

Brunch Club & Supper

 

國慶前的周五晚上,約了某友七時半在這家餐廳吃飯,不過那天工作繁忙,差不多七時才在公司離開,在「遲到請飲野/吃飯」的遊戲下,由金鐘到銅鑼灣我完全是用上跑的方式!最後嘛,剛好 7:30pm 到,嘿!

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預先訂了座,結果分配的座位是窗旁最旁邊的位置,相當有私隱,桌旁放著個書架,類似是漂書 corner 的東西,看見有興趣的書可以拿走,身旁有些看完不知放在那裏的書嘛,也可以放在這個書架上。

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想來這家餐廳,其實是看上了它的早餐類食品,所以沒多想就要了這個 egg benedict with spanish sausage, mushroom & cheese,egg benedict 做得很不錯吃,生熟度剛好,蛋白帶硬身,但蛋黃還是相當流質的狀態,蛋香也很足夠,值得一提是這裏的 egg benedict 的醋味不算太重,也許是配料本身帶濃味的關係。

配料方面啦,佔上最多的是蘑菇,用的是小號,但簡單的配上黑椒來炒,更能帶出菇的香氣;spanish sausage 帶點辣,但分量不太多,讓稍淡味的 egg + mushroom 的配搭加了些味道,總的來說三者就是很不錯的 combination!english muffin 在整碟東西只屬配角,但烘得香脆就已經很收貨啦。

sides 方面,除了旁邊的沙拉外,還附有一塊薯餅,薯餅香脆熱燙,但實在油了點,所以也沒吃著太多呀。

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我搶 (?) 了 egg benedict 來吃,某友就選了這份smoked salmon & cream cheese omelette 呀。這個配搭本身就是沒有輸的道理,這裏的蛋煎得很滑,該有下了牛奶之類的東西,但材料老實說就有點不太夠,吃起來較為清淡,也不太吃著 smoked salmon & cream cheese 的味道。旁邊的麵包,試了少許,看上去有點冷但其實也是預熱過的,外脆內軟,而且密度頗高,吃得出麵粉香氣,很飽肚之餘也很令人滿足。

用餐的時分正是 happy hour,buy 1 get 1 free,餓酒餓到傻 (!) 的某友,讓我選了一款再自己選一款,兩個人四杯酒,我喝了一杯未夠又進入半醉狀態,妖。

買單約 $350,with alcohol 的話其實不算貴 (那兩款早餐類大概是 $8x 的價位),環境很舒適,而且食物很不錯吃,結果沒多久又再來一次,這次是跟 D 同學 / W 同學 一大堆的,有些人未吃正餐,有些就想吃甜品,但九時多的銅鑼灣,想試 inn side out 竟然是排隊等位,最後就帶他們來這裏了呀。

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試了這裏的 banoffee pie,好好吃!是看得出的甜和膩,但 toffee 味道香濃,呈流心狀態,跟香蕉的質感很配,餅底較實,也稍稍厚了一點點,有點美中不足,不過好喜歡這個 pie 忌廉的分量不太多,不會吃到人一口泡 (?)。這批賣 $42 一件,有點貴,但鄙人吃得好滿足!

 

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Brunch Club & Supper
地址:銅鑼灣禮頓道13號1樓

Wednesday, December 7, 2011

勝博殿日式炸豬排

 

九月末,和某友吃飯去。原本想過海到大角咀那頭,但那天我們明顯地已經累到面無人色 (?),於是就在銅鑼灣走走逛逛,看看有甚麼好吃的。沿著恩平道一直走,看見這家位處地牢的炸炸店,我們的心態是「行到很累如果不用等位就去吃啦」…結果是晚就在這裏吃了個喜出望外的晚飯。

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那晚客人不太多,大概八成滿,我們就佔著一個六人座,闊落得躺著來吃也可以 (?)。好喜歡這個盛豬扒醬的瓷罐,矮矮圓圓帶點笨拙,後來吃豚組也見那店是用這種罐呀。

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等了十多分鐘就有飯吃,這些前菜是連定食一起,可以 refill,青瓜簡單的用鹽醃,味道卻不單調;後面的椰菜下了少許醋,少許醋漬味除了可以清新味蕾,也令椰菜更能保持爽脆呀。光是這兩個配菜我們就添了三四次,好堅!

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我點的這個套餐, 咳咳其實不太記得是「雪」還是「月」還是「花」了,但內容還很有印象,就是吉列豬排 + 吉列豬柳 + 元祖豬柳卷。元祖豬柳也有分三款,分別是釀了芝士 / 籚筍 / 梅子…那晚好想吃 greasy 的食材所以就選芝士了啦。說回食物,質素非常不錯,炸衣很輕,而且油分也不多,炸功比想像中的要好;豬排更是令人驚喜,話說鄙人一直都不太愛吃吉列豬排,但這裏的豬排入口鬆軟,帶點脂肪,入口更充滿肉香,好好吃!

鄙人一向喜愛的是吉列豬柳,肉質很軟,脂肪不多,但本身較為厚肉的關係,肉汁很豐富,雖然肉味相對不強但還是很令人滿足。最後的元祖豬柳卷,其實就是切薄片的豬肉裹上芝士來炸,本身不算太特別,芝士的味道濃烈老實說也稍稍蓋了肉味,但熱燙的半溶芝士襯上香脆輕身的炸衣,會有得輸嗎??無囉,所以我們還是依舊的吃得滿足!

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某友點了份大的吉列豬扒餐,其實分量不算太多,身為吉列達人 (?) 的某友也說不錯吃 (上次吃浪漫館橫濱吃到某人一副想死的樣子…)。

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另外每份吉列,旁邊也像其他店一樣附有椰菜,也是可以 refill,我毫不客氣的 refill 了七八次,大概把這個星球的椰菜全吃掉了吧?椰菜雪得夠冰凍,而且是新鮮貨色,擱了好一會也不會出水,拌上桌旁的柚子汁 / 芝麻汁來吃,完全是「懶健康」的示範。

吉列套餐可以選要白飯或麥飯,我倆都選了後者,但老實說,印象不太深刻,究竟跟白飯有甚麼分別呢?…不記得了。囧

侍應的服務很不錯,起碼很勤快的添茶,也會捧著一大盤椰菜 / 前菜四圍巡,看看有哪檯需要添吃。買單約 $400,正常的吉列價錢,但比起好多吉列店要好吃得多,坐得也夠舒適 (雖然我這次經驗很可能是個 exception case…兩個人坐張六人檯喎),是相當令人愉快的一頓晚飯呀。

(又,從它的 official website 才知道這店是美麗華集團旗下的店呀…也知道原來勝博殿在日文的解釋,竟然是仙人掌!囧)

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勝博殿日式炸豬排
地址:銅鑼灣恩平道42號亨利中心地庫

Monday, December 5, 2011

焱燒烤專門店

 

跟某友看戲後的某夜,早已想好來吃這家燒烤專門店,九時多,人客還剩兩桌,感覺相當幽靜。

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地方不大,連桌椅也用上小號,只想到其實串燒用上最多的就是杯杯碟碟,一次過上廿碟串燒的話這些 bar 檯該會不夠用吧?

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非燒物類就只要了這個溫室凍蕃茄,嗯,只能說這個菜名很聰明 (?),聰明在沒加「沙拉」二字,因為根本就是把一個蕃茄切片然後配上白糖來吃呀!老實說,這個前菜相當不錯,蕃茄冰得夠凍 (?),而且入口多汁,跟糖一起吃,去了一點酸就更加開胃。只是嘛,廿幾蚊食一碟連開火也不用的頭盤…嗯,感覺就是有點蝕 -_-

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所有串燒都是即叫即燒,所以等了好一會才有東西吃 (也讓我餓到連說話也乏力…),燒牛舌烤得乾身了一點 (也令肉質偏韌),而且調味也偏鹹,感覺不太對口味;肥牛豆腐卷是我點的,好明顯出了事,用上的硬豆腐比我的命還要硬,帶鹹味的醬汁掃在肥牛上,讓肥牛的雪味去掉,但也令肥牛和豆腐變得有點格格不入起來,跟想像中的味道有點分別。

左下角那個籚筍煙肉卷倒很不錯吃,煙肉偏厚身,燒起來不會太乾,配上籚筍本身的水份,也平衡了煙肉的鹹味;籚筍稍老,但十月天大概也是時分問題,跟來貨質素沒太大的關係;燒雞心燒得爽口,但下的孜然 & 鹽也是重手了點。

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看食評這個川式薄餅不錯吃於是就要了一份,還以為是至尊批的體積 (不要問我為甚麼會有這個幻想…),原來只有三小塊,但食味相當不錯,其實就是薄薄的腐皮,包著一大把蒜頭呀蔥呀等香口佐料,放在爐上面烤。腐皮燒得乾身,入口帶脆而不油膩,入面的蒜頭先炸過,香味散發出來非常吸引,不消三口便把一塊吃掉!這薄餅的價錢一份三塊才 $15,是個人認為性價比相當高的一道呀。

右上角的燒鴨胸普通了點,脂肪較厚的關係外皮也不太脆;白鱔是正常質素,燒得夠脆,但多燒一會,讓鱔的油份都跑出來就更好;羊架切得非常薄,一來感覺不抵吃,二來也容易令肉質變得過熟,也容易令調味過多掩蓋了肉味,這正是這兩塊羊架的缺陷呀。

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右上角的燒豬仔骨,催單以後才知道全店只剩一支 (我們該是要了兩支呀),也沒取消單照吃可也,看上去很像狼牙棒 (?),肉汁豐富而且調味也適中,但就是找不到亮點。另外兩份就被我們用來作這店的甜品類,右下角的那份燒菠蘿入口鮮甜多汁,燒過的果糖香氣非常吸引人,值得一讚的是上桌還非常燙,不像好些店家怕燒焦的關係,「係咁意」燒兩燒便上桌奉客。

另外左面佔版面很大的,是甜蜜蜜燒香蕉,朱古力醬 + 香蕉 + grill,會有得輸咩?不用三十秒便被我和某友清掉!好吃!

要了支啤酒,買單大約 $300,少許貴,老實說食物質素的 fluctuation 很大 (一係好好吃一係好鹹),要是調味沒那樣重手該會更好呀。這兩星期經過,看見這店在做宵夜放題,嗯,也希望這店可以繼續經營下去。

 

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焱燒烤專門店
地址:大角咀杉樹街23號

Sunday, December 4, 2011

萌田水

 

和某友去看了舞台劇 (已經是十月初的事…) 那個晚上我們吃了足足三餐,聽來好誇張,但每頓其實也是吃得少,所以加起來還不算太多太多啦。(在為自己吃三餐開脫中)

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劇在葵青劇院看,看劇前先去萌記吃牛腩麵,這家麵店之前來過一次,隱藏在街市旁邊,相當街坊,但做的牛腩好好吃,每次吃著都是邊位帶肥的好部位,入口鬆化而且價位便宜,是某友最喜愛的店家之一。可惜上個月毫無先兆之下,這店忽然結業,殺了我和某友一個措手不及,我們猜想該又是加租之類的問題吧,好灰。還好我們起碼有吃過,偶爾還可以回憶一下它的味道,只願某天這店能在某地重新開業呀。總覺得這年頭小店越關越多,網上熱傳的一品齋自是其一,所以這陣子很多時也會找 non-連鎖店的館子來吃。

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說回正題,看劇後好明顯我和某友又開始肚餓,於是就由葵芳走到大角咀找吃,路程沒想像中遠 (葵芳 --> 荔景 --> 奧運),倒是一個劇後吃飯好的落腳點。這家田記小食,看劇的早一個星期某友吃過,說感覺相當不錯,於是這晚讓他帶我去吃啦。又,看這餐牌,d 野食,平到!

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這家館子其實是間小食檔,日頭的時候沒擺檯椅,只作外賣生意,大概晚上十點打後,老闆便開了十數張接檯招呼宵夜人群,所以我們吃的地方基本上都是街邊,但地方企理,天氣涼快的話其實環境可以接受。要了 $10 有十隻的煎白菜餃 & 韮菜餃,該是煎了好一會才拿出來,但外皮依然香脆無比,不是一般店子的硬,入口肉汁雖然不多,但起碼材料沒一陣雪味,也是相當收貨,當然收貨的部分原因,是因為才一蚊一隻,也不會要求有著五星級酒樓的質素吧??

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四隻雞翼,也是 $10,體積較少,醃味也是普通的豉油豆粉糖之類,半煎炸得很香口,稍嫌鹹了一點,但更欣賞它的肉汁很豐富,不是柴皮之作!

另外也要了一碟煎腸粉 (個人喜歡再焦一點,下次可以預先揚聲) 和一碟炒菜,連兩罐汽水,買單是令人發笑的 $62,所以之後也再來過一次 encore 呀。

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好啦,不吃甜品我是勢不罷休的,去了田記附近的水記甜品屋 (都是很大自然氣息的名字呀) ,那時差不多十二時,人不太多,我吃了前面那碗類似楊枝甘露椰果涼粉 (有個特別的名字,但已經忘記了 囧),感覺不差 (就是想像得來的味道),但印象深刻倒也不算;後面那碗是某友吃的,名字自然也是沒記著,吃了一口豆腐花,滑得來也有著些許豆味。這兩碗甜品,一共 $51,吃完這裏更覺田記抵玩了!

(又,看著標題大概沒人會知道這篇也是寫吃的吧?)

 

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萌記牛什麵家 (已結業)
地址:葵芳興芳路186號地下A1號舖

田記小食
地址:大角咀杉樹街31號地下

水記甜品屋
地址:大角咀杉樹街9號地下

Sunday, November 27, 2011

Linguini Fini

 

九月某天上 training,那天心目中完美的計劃是:中央圖書館 training 1700 放學 --> tea & 等某友放工 --> 吃飯去…然後,頂丫,我竟然唔記得帶 iphone 後備電!!還讓我在 training 無聊時分,把電話拿出來瘋狂上 facebook 看 blog 之類的 囧 結果下課,電話只餘 3% 電量!只好先跑回家拿後備電然後才出會某友吃飯去。

那段日子看見這家餐館的食評好像很不錯,但知道人也很多,向來不喜歡等位的我和某友,起初還有點卻步 (有人還說「唔理呀有人等埋位俾我先去架!」),最後我倆還是乖乖的由 8pm 開始等,等著第一張二人桌,但還等了 30 分鐘才有位!

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餓暈了的我倆,看著這兩塊麵包,很有點無奈,因為一開始侍應完全沒有佐料 (e.g. 牛油 / olive oil & vinegar) 給我們!那刻還真有點難民的感覺 (!),但也只是這一次,後來這晚侍應的服務倒是勤快。說回這麵包,沒預先熱過,先減了分,入口有點乾硬,不能稱得上好吃。

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appetizer 之一的 house cured lingua 自家製風乾牛舌,好好吃!牛舌入口非常軟滑,切得薄薄的,入口帶點煙燻過的香氣,拌上 olive oil 令牛舌變得意想不到的柔軟,而且分量不少,我和某友都吃得很滿足,很推薦的一道!

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straccetti di manzo 半生熟牛肉沙律、甜味藍芝士配鹹鯷魚香蒜蛋黃醬,好長的名字,半生熟牛肉是想像得到的嫩滑,墊底的有少許火箭菜,淡淡的甘味令整道菜變得沒那麼膩,鯷魚本身味重,所以用上 garlic mayonnaise 就是很聰明的做法呀,不會讓鯷魚搶去了整道菜的味道。甜味藍芝士大概弄成是小丁方狀,入口不太濃味,是鄙人也能接受的程度。

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lardo raosted chicken 意式風乾豬油燒雞配羅勒及櫻桃蕃茄香醋,原本想要燒豬腩肉,但不巧那天剛賣完,於是就要了這道菜啦。顧名思義,這個燒雞是用豬油來燒的,就是燒豬腩肉的油滴下來燒!好好吃!雞皮香脆不在話下,而且混了豬油的香,上桌的時候香氣非常吸引,燒雞的體積不大,雞骨都很柔軟,切起來不太費勁,肉質也很嫩滑惹味,也是好好吃的一道。

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sweetbread ravioli 意大利雲吞、豬胰臟 & 燒豬腩肉汁,雲吞皮做得較厚和煙韌,餡料軟滑,從來未吃過豬胰臟的我也接受得來,不太吃得出內臟的臊氣,所以基本上你說餡料是菠菜/牛肉/雞肉/駝鳥腎 (?) 也可以呀。

吃到九成飽,看過甜品餐牌,沒甚麼好選擇。這裏的食物很不錯,但有一個很很很減分的地方,就是環境非!常!嘈!吵!吵得讓我和某友有時候都聽不到對方說甚麼,我有時說話也要很費勁!基本上整家餐廳都沒有吸聲的物料,全場密封,還播著強勁音樂,讓本已人聲沸鼎的餐廳更嘈!越來越怕嘈的我吃到滿身不自在,最後吃完飯便匆匆結帳,到 holly brown 吃甜品去啦。買單 $460,全單不設加一,餐廳靜一點的話是可以再來呀!

 

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地址:中環皇后大道中139號The L Place 1樓

Tuesday, November 22, 2011

Ruth's Chris Steak House

 

早兩個月某友返新工,於是找了這家在心目中「只有大時大節才可以來」的餐廳吃,稍稍慶祝一下了啦。訂位的時候,早已感受到這餐廳的好服務,除了問是不是第一次來以外,還有預先問這頓飯是不是一個 celebration occasion (咳嗯早知話係慶祝生日啦,好似會有野送 囧),相當體貼細心。

訂了七時半的座,但七時未夠我和某友就已經餓到頭暈的階段,於是就提早到達,安排好的位子,是在餐廳裏面的一家小房間,入面有三四張較小的桌,比起外面要來得安靜得多。

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先來麵包,我完全把自己當成一個非洲飢民來看待 (!),第一條和某友一人一半伴牛油吃,數分鐘經已清掉!法包外脆內軟,預先烘熱過,感覺討好,稍稍美中不足的是牛油硬了少許 (但不是在雪櫃拿出來的那種硬度),軟一些的話就更好了!

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BBQ shrimp,小砵裏盛著五隻大蝦,很欣賞這裏的上菜,由廚房拿到來上桌,還是非常熱燙 (立刻吃的話真會燙嘴),這 appetizer 上桌的時候也不例外,結果是蝦和牛油拌成的香氣非常誘人,這個體驗已經令整個菜加了很多分。蝦的體積很大,而且爽口彈牙,一絲雪味也沒有,bbq sauce 感覺有點蝦膏混在入面,當然也有我們吃開那種 bbq sauce 的酸甜,但感覺沒那麼霸道,反而是很配合煎蝦的味道。鄙人自然也沒浪費這好好吃的醬,侍應送來第二條麵包的時候,有半條就在這醬汁之下幹掉了!

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另外我嚷著要蟹餅所以也要了一份,相當的真材實料,拳頭般大的蟹餅,沒太多的修飾,就只是蟹和少許香草,每一口都吃著一絲絲的蟹肉,非常鮮味,上桌的時候很熱燙,結果連煎蟹餅的牛油,香氣也傳進味蕾,好好吃。

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steak 之中要了一份 16oz rib eye,侍應先把整塊牛扒端來,讓我們先看一下才分屍 (?),要了 medium,切開是帶深的粉紅色,感覺很對眼。rib eye 的肉味很強,本身肉質比起其他部位是硬了一點,這裏自然是做得很不錯,入口肉質很嫩,而且肉汁也很豐富,但邊位的油脂才是整塊扒的亮點,切了少許來試,把一小塊放入口,暖暖的牛油在口中爆發的感覺,除了 perfect 以外也找不到甚麼形容詞了啦。鄙人懶健康的關係只吃了少許邊位,其餘的就由某友全部包辦呀。

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sides 要了兩款,分別是左邊的 lyonnaise potatoes & 右邊的 creamed spinach,兩款都好吃,但我們都認為 creamed spinach 是較好的一道!薯仔煎的火候夠,入口外脆內軟,但有些切得夠厚,吃起來有點膩,而且吃得多就覺味道好像有點單調。但相反 creamed spinach 做得很軟滑,入口只吃到菜的味道但不太感受不到它的存在,cream 也下得夠多,也實在沒難吃的道理。

吃後,飽到兩眼發光,但侍應問我們要不要甜品的時候,我們又立即說好喎…結果侍應遞上餐牌,連隨推來一架餐車,上面擺著餐牌提供的各款甜品的模型,後悔沒拍照,整件事其實有點搞笑但又相當有心思呀。

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最後在 banana pie 和 chocolate molten cake 之間選了後者,咳嗯有人話「要 chocolate molten cake 啦你都係鍾意心太軟架喇…不過你要食晒佢喎!」,結果有人言出必行,整件 molten cake 比我的臉還大,有人只吃了五分一,其餘的全部是我包底,好!恐!怖!說回這件 molten cake,其實不算太 molten,感覺是一個很 moist 的 chocolate brownie (也許是個別例子呀),上面再鋪滿 choclate sauce,再加一球 vanilla ice cream,聽上去就知道是賣飛佛,brownie 的朱古力濃度本身不算高,但配上 chocolate sauce 就剛好了,總的來說是稍稍在合格線以上啦。

要了一支 sparkling water,吃了差不多兩個小時,好滿足的一頓。餐廳的服務是 100 分的好,特別是 serve 我們的侍應 william,服務態度相當妥貼 (openrice 上面也有過這樣的 comment 呀),也令我很感受到原來一個好的 waiter 會令整頓飯加了分!買單 $1,300,有點貴但真是物有所值的一家餐廳呀。

 

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Ruth's Chris Steak House
地址:尖沙咀麼地道68號帝國中心地下G4號舖

Monday, November 21, 2011

第一腸粉專賣店

 

這家賣腸粉的店子八月才開,看見很多 blog 也有寫過這家店子,光看相片就很想來吃了啦。結果某個周末的午餐就和某友在這裏解決。十二時,全店滿座,還好剛好有二人離開我們才佔上了兩個位子啦。店的格局跟很多腸粉/點心店一樣,桌椅偏小,而且有點擠。

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沒怎多想就點了三款腸粉,我選了薑汁豬膶腸,豬膶切得厚身,蒸得不過老,入口甘香軟滑,薑汁蒸過以後有陣清香氣也是討好;腸粉嘛,做得稍厚了一點,雖然吃得出米香氣,但吃起來還是小了一份精緻感 (?),倒是欣賞腸粉拉得帶點煙韌,不會一夾即散。

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另外也要了份牛肉腸 & 第一腸粉,前面的牛肉腸很有驚喜,因為材料相當豐富,腸粉的兩端都鋪滿了牛肉,入口也吃到牛肉味 (起碼沒怎下梳打粉呀),讓人吃得滿足。後面那款,所謂的第一腸粉,入面的材料就是菜甫和肉末,吃下口很惹味,而且滿有特色,別個地方吃不著。而且這兩款腸粉弄得都比豬膶腸薄,所以吃下去就更吃到材料的味道。

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蒸蘿蔔糕,很多蘿蔔在入面,而且蘿蔔也是切粗條,所以很有口感,吃得出一絲絲的蘿蔔存在,但也許那時是九月天,還未到蘿蔔當造的季節,所以蘿蔔味不怎麼強,食味相對來說是普通一點呀。

連兩杯豆漿,吃後相當飽足,買單才七十多,很便宜,而且味道也不錯,唯一不太好的是老闆的態度,說話的內容沒大問題,但相當晦氣 (雖然我沒當災),這樣就有點扣分了啦。

 

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第一腸粉
地址:太子砵蘭街373號基隆大廈地下C舖

再訪肥高美食

 

上次吃完之後,有一段日子沒來,但一直都有點念念不忘 (?),那晚和某友差不多十時才吃晚飯,全店已只剩下我們一桌,所以老闆 & 老闆娘都相對地有空,上菜的速度也比之前那次快。

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沙拉汁雞球,上次要的是蝦球,所以這次就轉轉食材啦。雞球先炸過才上沙拉汁,炸過雞肉還是嫩滑,入口還充滿肉汁;配上酸酸甜甜的沙拉汁完全無得輸,而且汁的分量很足夠,拌飯吃完全沒問題。當然啦除了汁之外這菜的分量本身就很多,一碟有廿多粒雞球而我們又吃光光,我們上世無吃過野咩??又,假如有多點其他配料 (e.g. 洋蔥 / 罐頭生果之類) 就更好,口感也可以豐富一些呀。

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蒜茸牛油煮南瓜,上次沒吃著,今次就嚷著要吃啦,結果這碟南瓜小山,鄙人足足吃了四分三!好恐怖 (!)。南瓜一直是自己很喜歡的食材,這裏煮得相當軟綿,南瓜本身帶甜,來貨質素也不錯,但南瓜本身味道較寡,除了蒜茸之外,店家還下了少許香草,讓味道更有層次,南瓜香拌上蒜茸牛油 + 香草味,就讓我吃個停不了口!

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椒鹽三式,上次吃過今天再來一碟來送酒,感覺今次做得更好,起碼食材沒黏在一起,好像較有心機,最喜歡的還是雞軟骨呀。

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梅菜扣肉 (咳嗯這照片拍得有點頹…),不記得是否老闆推介,但味道就有點令人失望,扣肉燜得入味,但時候不夠,瘦肉的部分很硬,梅菜不錯吃,入口不過鹹,而且吸飽了扣肉的油之油,就變得軟滑好吃。

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飯後跟某友閒談,談著談著,老闆忽然問我們吃不吃自家製的腰果,還拿了一小碟讓我們試吃,飽到要死的我們試了數顆,炸得還可以,可再炸透一點就更鬆化呀,但還是謝謝老闆的心意,還醒了我們兩句怎樣炸腰果/炒花生添!

四個菜連一支啤 (兩個人要四個菜!其實三個人來吃也是絕對夠吃…),買單約 $300,也是又平又好吃的餐館。

 

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肥高美食
地址:佐敦廟街228號地舖