南海一號。

 

表姐升職請我們吃飯，千挑萬選之下來了南海一號，上次和舊同事吃飯，已差不多是兩年前的事，隔了這麼久才來不知又有沒有甚麼改變？不過不巧的在走向 isqaure 方向的時候忽然下起狂風暴雨，在餐廳坐下的時候我們都滿身濕透，只覺這餐廳的冷氣好冷 囧

前菜要了這陳醋雲耳，木耳像貓耳朵，入口爽脆沒霉味，陳醋汁混了點點醬油，讓味道更具層次，加上雪得夠凍，是個相當開胃的前菜啊。

蓬萊素鵝，外脆內軟，腐皮的層數不算太多，中間的菇菌／蘿蔔沒做得太濃味，而且用油也不太多，感覺清爽。

銀鱈魚焗蛋砵，類似焗魚腸的做法，不過入面是切厚件的銀鱈魚，魚油豐富而不腥，在蛋的保護下也魚塊也嫩滑，砵面也有數塊切薄的油條，香脆好吃，也跟整道菜很配。

這晚的重點自然是這隻金榜醬煎大蝦，每位一隻光是看的就覺得有奢華感 (?)，蝦沒走油走得過火，入口爽脆鮮甜，醬汁帶些微的辣，充滿椰香，味道像很多人都說過的喇沙，炸鰻頭吸滿了醬汁，香口之餘也非常惹味，好好吃，也難怪成了這裏的招牌菜！

茶燻雞，七個人就要了一隻的分量，上桌的時候就嗅到很香的茶味，稍嫌雞本身的皮下脂肪較多，不過肉質嫩滑，入口也真吃得出茶的清香，雞用的是新鮮雞，連內臟也一併上桌，雞肝做得甘香，結果讓我吃了大半，哈哈。

冶味黑豚生菜盞，簡單點說就是生菜包啦⋯豬肉切得細碎，入口滿有肉汁，再加上沙葛的爽脆口感，也是走清爽風的一道菜。

這道忘記了名字的菜，大概是蝦子豆腐之類，純粹想有個菜，蝦子的分量下得不算太多，感覺有點像紅燒豆腐喎。

飯麵類要了這龍蝦湯泡貴妃飯，湯底不太濃卻是相當的鮮，材料主要是蝦，還下了不少米通，鬆脆的質地增加了整個飯口感，而我們最欣賞的其中一個地方，是溫度弄得剛剛好，上桌即吃的話也不會燙嘴，帶微熱的溫度吃下口也很舒服呀。

甜品之一是欖仁馬拉糕，做得又鬆又軟，好吃，結果我獨吞了一整件！

另外也要了這裏的名物豆沙蘋葉角，嚐了一口，感覺有點像豆沙糯米糍，只是多帶了一份葉的清香氣，不錯吃。

這裏的環境有點暗，不過樓底甚高，聊起天來也很方便。買單約 ＄2700，謝謝表姐的請客啊 *v*

 

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南海一號
地址：尖沙咀彌敦道63號iSQUARE 國際廣場30樓3001號舖
網址：http://www.elite-concepts.com/page.aspx?corpname=elite&i=443 

翔龍拉麵小籠包

 

跟家人周末吃晚飯，之前聽他們說起這家不錯吃，又坐得非常舒適，不如又真的來試一試？反正也有一段時間沒來觀塘了啦。

差不多八時到達，佔了最後一張卡座，卡座相當寬敝，午市時該可坐六人，不過晚上人客的確不算太多，剛好滿座的狀態。坐下的時候大家都餓得不得了，於是也就快速點菜。這個叉子燒餅肉絲偏甜，更欣賞熱辣辣的燒餅，入口鬆化也滿有芝麻香，好吃。又，碗邊的那個紫色 label，寫上是哪位廚師製作，即使不好吃／吃壞人也許能搵岩人報仇？哈哈。

雲耳百合炒蜜豆，純粹是知道家母愛吃，炒得稍油，所以吃起來絲毫不寡，難得百合也吃得出少許甜味喎。

蜜汁火方，火腿不特別出色，口感偏硬也沒甚香味，配上桂花蜜好一點，不過最欣賞是旁邊的炸腐皮，又薄又脆，跟火腿和蝴蝶餅夾在一起吃增加了不少口感，令整道菜加了不少分數！

黃金葱油芝麻餅，即叫即炸，餅面上灑滿了芝麻，上桌時已是香得不得了，吃下口外脆內軟，餅中間釀了葱，微微的香甜也令餅的味道更豐富。

小籠包，皮做得薄，頂端沒弄得過硬，肉汁的分量還好，不錯吃。

砂鍋雲吞黃魚湯，最喜歡它的湯頭，濃而不濁也沒喝出味精，魚先煎過才煲，所以賣相還行，不過魚已是煲得沒甚味道；雲吞裏豬肉的成分較多，雖然肉汁豐富味道也挺鮮，但不免有點膩。

臨尾打大佬，我們竟然還要了一隻紅燒元蹄！燜的菜式比較需時，結果等了差不多四十五分鐘才上桌，吃元蹄最愛還是吃外皮，吸了濃甜醬油之後變得軟滑香甜，非常好吃，只是怕胖就不敢吃太多啦。肉沒吃太多，不過肉質鬆化，沒有變得過硬，質素不錯！

甜品要了拔絲香蕉，沒有堂弄，上桌的時候已是這個樣子。香蕉的甜度不太夠，不過外皮香脆不硬，加上很久沒吃拔絲類甜品，所以還是吃得滿足。

另外仲要了份高力豆沙，豆沙的分量不多，蛋白也打得不夠鬆，有點失色喎。

四個人吃了一大堆東西，加起來八百多，分量老實說足夠六人用！囧 性價比挺高的一家餐廳，可以再來！

 

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翔龍拉麵小籠包
地址：觀塘觀塘道414號One Pacific Centre 3樓 

Herbivores.

 

跟友人吃飯，他喜歡吃素食，想起這家新開不久的店，評價滿不錯，找天來試試也好，反正鄙人對蔬菜／素食一類也不抗拒，甚或其實係幾喜歡添。訂座的時候折騰一會才有位，到餐廳才知道原來格局是一大張長檯＋兩張四人小桌，我們兩位，自然是坐在長檯一角了啦。

menu 除了一般那款，也寫在黑板上，還有好些 off menu 的菜式寫上去啦。

salad 類要了這個 herbivores salad ($78)，材料有生菜、梨、火龍果、西柚之類，全部都新鮮清爽，dressing 是也下了果汁，難得味道足夠也不單調，質素非常不錯，不過分量多一點的話就更好啦。

主菜之一要了 the melting pot  ($178)，我們只知道材料是甚麼，但來到嘛，也實不相瞞，分量也真有點太少了吧？我明白新鮮＆靚食材成本貴，但接近兩百蚊一個蕃茄，嗯，除非好食到上天。這蕃茄其實體積比一般的大得多，入口也甜美多汁，蕃茄焗過後混上芝士 risotto、粟米和南瓜汁，也實在沒難吃的道理，旁邊的兩支蘆筍，直徑差不多有五毫子那樣粗，除了外層有點老，也是爽脆的好貨色。

herby potatoes ($48)，一小砵的分量，薯仔稍稍煎香再混上香草 (不就是 herby potatoes 嘛⋯)，沒多下調味，香草也帶得出薯仔的香甜，簡單卻好吃的一道。

另外的 main dish 要了 truffles carbonara ($178) (原因：友人說我這港女最鍾意就係 truffles！囧)，truffle sauce 沒下太多 cream，所以醬汁不太厚，不過 truffles 的香味足夠，所以還是不錯；pasta 用的是貝殼粉，很能掛醬汁，中間跟足程序有隻水煮蛋，不過煮得稍久了一點，切開都已是溏心狀態，要是能在火候上再掌握好一點就更好了啊。

好啦，鄙人對這餐廳感覺不大好的原因，是這裏沒 serve tab water，要飲就要支來自意大利的 minteral water，500ml ＄25 不算貴，不過就覺得有點小家，畢竟 as 一家走 green 路線的餐廳，係咪可以 serve tab water so that 連個玻璃樽都慳埋呢？

吃了兩 main 一沙拉一 side 一支水，買單六百多，不便宜，吃得出食物本身的質素甚高，味道也相當不錯，但就是覺得價位稍貴了一點，所以也未必再來啦。

 

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The Herbivores
地址：中環蘇豪士丹頓街35號地下