再訪大戶屋

 

上兩星期跟 M 同學吃飯，完全是即興的，十二時多才約夜晚六點吃飯！本來他以為 J 小姐也會一起吃，不過 J 小姐那時開始減肥 (!?)，於是就沒有出來，害我給 M 同學唸了一晚啊。

那天 M 同學要實習上班，五時多他在中環下班後，輾轉到了七時才去銅鑼灣大戶屋吃飯。這店也成為 one of 賣飛佛了。那天人不太多，由坐下在離開也有空桌。

 

這陣子大戶屋推出一系列的燒魚定食，不過這個「燒魚我最愛」的 tag 又好像有點奇怪 –_-

 

先來前菜北海道黑豆拌菠菜，以前沒有吃過黑豆，原來入口是甜甜的，帶點軟糯口感和特別的香氣，很好吃！沒味的菠菜沾上了黑豆，味道也豐富起來，愛吃菜的我，不消一會就全幹掉了。

 

我要的拖羅池魚定食，該是被鹽醃了很久，M 同學說「好似鹹魚」，嗅起來是有點像，但吃起來肉質沒鹹魚那樣實，還帶有魚的鮮味，就是很家庭風的一個燒物。分量很大，吃了碗半飯以後還吃剩半條魚！唯一的缺點是這魚非常多骨，即使不怕吐骨的我，也覺得有點麻煩，光是吐骨就吐到很累人。

 

定食附有漬物呀味噌湯等等，味噌湯很足料，這兩塊很像肥豬肉的東西，其實是類似豆乾的物體，很吸湯汁很好吃。

 

M 同學要的西京燒鮭魚定食，鮭魚鋪了一層麵豉然後才燒，麵豉又甜又香，正好中和了三文魚的膩，而且三文魚燒過以後，去掉了油分，肉質更結實，甜甜的味道很是不錯。

飯是任添的，M 同學添了兩次，我也無執輸地添了一次。整晚不停的說說笑笑，吃得非常滿足之餘也笑得我很累。買單約 $220。

 

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大戶屋
地址：銅鑼灣羅素街8號3樓

上海榮華川菜館

 

復活節那幾天，跟 J 小姐出來吃飯，在 openrice 上找呀找的，最後找到這家在觀塘的京川滬小店。看 google map 地方好像有點難找，其實在地鐵站出口走大約十分鐘就到了。看門口看似很頹 (!?)，但其實地方整齊企理，裝修簡單，比起很多餐廳要好。

 

點菜後先上熱茶，這個是把茶葉壓成一個球狀，浸在水裏，不一會就成了花的形狀，很是漂亮。還記得去年在倫敦，跟姐姐吃過一家中國餐館，要了一杯熱茶，也是這個樣子。那杯茶呢，在那倫敦餐廳賣大概 ￡2，這裏，嗯…免費 囧 不過呢，不知是否記憶特別美好的關係，總覺得倫敦那呷熱茶特別好喝。

 

我餓到差不多想打人的情況下，半推半就要 J 要了個二人餐 (J 小姐話佢完全不餓的)，首先來了這個口水雞，雞肉做得嫩滑，那個汁的味道豐富，帶辣勁也有點醋，非常開胃，配上面頭的花生碎就更香口了，說來，口水雞很難不好吃的吧？

 

炒鱔糊，這個要加 $20 才有，又真的做得很不錯，炒得完全不油膩，碟底一滴油也沒有，黃鱔新鮮，每條都相當爽口，醬汁帶甜很好下飯，跟舅母炒的鱔糊可以相比啊！

 

這個簡直是整頓的亮點，二人餐除兩個小菜外，另可選一個湯羹，於是呢，在我的不斷逼迫之下，要了這個豆腐青菜湯！J 小姐在湯來到之前，呻到樹葉都落埋 囧「真係清新到呢…」/ 「唉都話同你食真係特別健康」(！) / 「我阿媽成日煲啦呢D…」結果，湯上，一喝下口，「咦，又幾好味喎！」囧

湯頭是雞湯，非常的足料，喝下口有一陣醇厚的香味，下單之後才下豆腐、青菜和草菇再煮一會，兩者都吸收了湯頭，變得很入味。

 

飯後還有一杯八寶茶，甜甜的很好喝。買單 $160，這店的食物質素很不錯 (除了白飯非常爛之外)，有機會也可以再來啊。

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崇仁街15號地下

永珍越南菜館

又已經是月頭的事，某天 J 小姐說有袁詠琳音樂會的票，於是就約我一起去看，誰料出到來呢，J 小姐又說自己「唱 K 唱到好累」，於是，我們就很 random 的到了九龍城吃晚飯甜品去了！

那天喉嚨痛和咳得要死 (不過作為一個好老師，我戴著口罩無晒聲都死去補左三個習…)，泰國野自然不在清單之列；行過某間潮州打冷呢，J 小姐又說「嘩間野好鬼頹」；日本野？「九龍城同日本野好唔拉更喎你覺唔覺先？」最後呢，就在這家越南菜館落腳。

這店裝修簡單，侍應大嬸很有師奶感 (！？)，就是多多聲氣聲粗粗咁囉。所以，在 openrice 上看見不少人說這店的服務態度很差，倒不覺得意外。

 

海鮮炒河，我們原本想要「濕炒海鮮河」，但侍應大嬸一句「濕炒唔好食架，食乾炒啦！」，我們就改變主意了 XD 又倒是炒得不錯，河粉炒得乾身，也沒有把河粉炒得細碎，功夫不錯。海鮮就不太多，蝦有數只，還有魷魚呀小顆帶子等等。把旁邊的花生混著一起吃就更香。那天喉嚨不適，也就不敢吃太多了。

 

生蝦刺身，$48 有六隻，入口爽甜，夾著旁邊的蒜片一起吃口感更加豐富，也大概有點殺菌作用吧！？蘸一點辣汁來吃更加突出蝦的鮮味…不過我係咪唔記得自己喉嚨痛緊呢？蝦很新鮮，吃後完全沒有肚痛肚瀉的那樣子。

 

越式拼盤，這個是小號的，每樣兩件，剛好讓兩人分著吃。拼盤有泰式魚餅、春卷、豬肉濱海、炸蝦丸、扎肉和串燒。除了蝦丸是預先炸好、炸漿早已軟掉以外，其他都很不錯。串燒是豬肉串，難得入口肉質還很軟，而且那個汁很香，是這個拼盤我最欣賞的一道啦。

 

兩個人也吃不了很多東西，飯後要了半份南瓜布丁，布丁本身已經混有南瓜，配上南瓜肉，吃起上來又香又滑，而且又不過甜，很好吃！

買單約 $220，價位算普通啦，下次來會試一下它的湯河，看看湯頭怎麼樣。

 

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永珍越南菜館
地址：九龍城獅子石道18號新安大廈地下

蛇王彪海鮮菜館

早兩星期跟父母去看 Hurt Locker (套電影搖到我頭暈眼花 -_-)，散場後又去找吃的，想起觀塘宜安街那邊有幾家海鮮菜館好像不錯，於是就由又一城走過觀塘晚飯了。

到達時已是九時多，這店還是人山人海的狀態，反觀其他店呢，人都無隻！所以也自然的選了這家來試。侍應帶我們上旁邊大廈的其中一個單位，比樓下清靜得多。

又，這些相片是一邊跟姐姐講電話一邊用 iphone 影的…現在看回也有點不堪入目 囧

 

千葉豆腐，好像是餐牌上的推介。豆腐片成薄薄一片，排在碟上，賣相非常吸引，中間的配料有蝦仁、冬菇、椒粒，也有少見的白果，清清淡淡的很好吃。

 

大白菜燉豬肺湯，原盅上的，豬肺洗得乾淨，呈白身狀態 (洗得不潔的那些，個肺是灰黑色的，一看便知)，又滑又香；湯入口甘甜，也有陣陣白菜的香氣，很好喝。

 

豉汁釀三寶，難得做得不太油，鯪魚肉彈牙無腥味，豉汁惹味，炒得很有鑊氣，很好下飯！另外也要了一碟雞蛋焗魚腸，不過相實在照得太醜 (比起呢度任何一張要醜多十倍…) 就沒有擺上來。魚腸焗得較為乾身，但魚腸份量很多，而且也很是新鮮，沒有一絲腥氣，加了少許陳皮令整道菜沒那麼膩。

 

這杯生磨杏汁是店自慢的出品，入口滑身之餘，更充滿濃濃的杏香，很讚！不過為甚麼要用香檳杯來裝呢！？

要了兩支汽水兩碗白飯，買單才三百塊不到，又抵吃又好吃，侍應態度非常好，沒有推介甚麼貴價海鮮；見我們吃剩了東西就問我們「係咪d 野唔好食」，好搞笑。個人認為是很推的一家小店啦。

 

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蛇王彪海鮮菜館 (彪哥)
地址：觀塘宜安街4號Q地下

皇轎印度餐廳

 

某天補習過後，回到東區吃飯，父母說吃過這裏覺得不錯，於是就來試一下。地方有點難找，是在一條小街入面 (雖然地址說是筲箕灣道，但其實鋪是在海富街)，舖面也不大，才四五張檯子，我進來時基本上已是全滿的狀態。

 

未點菜之前，來了一碟白不，很脆，也有很重的胡椒味，光吃的話有點太辣，伴上旁邊的薄荷醬就剛好了。

 

Tandoori Garlic Chicken，雞是雞扒的貨色，不過醃得很入味，蒜味很香，上桌的時候還是在嗞嗞聲的狀態，香氣四溢。入口嫩滑而且有肉汁，沒有甚麼雪味，做得不錯。

 

腰果咖喱雜菜，我完全吃不到腰果，是連一丁點果仁味也沒有 囧 味道比較輕清，香料也下得不太多，倒是下了頗多椰汁，總之就是普普通通啦，材料有青瓜/西蘭花/紅蘿蔔等等。

 

咖喱魚塊，咖喱香料相當豐富，入口可以嘗出不同的味道，很富層次，而且辣度不太大，很適合我這個怕辣的人吃 (怕辣但係走去食咖喱…) 魚塊先行炸過，肉質彈牙，炸衣吸了咖喱汁，又香又好吃！

 

炒黃飯，飯炒得不太硬，但又做到粒粒分明，有嚼勁，配上咖喱汁來吃就更好。

 

要了普通和牛油薄餅各一份，即叫即製，上桌還是熱呼呼的，那天剛好天氣有點冷，暖呼呼拿在手上，很有點滿足感。薄餅口感煙韌，做得比較厚身，光吃也帶點香甜，很好吃，雖然是很飽但也是全部清掉了。

 

後來見好像不夠餸菜，於是多加一個咖喱海鮮，有魚呀蝦呀魷魚等等。蝦是新鮮的貨色，雖然不太大，但也爽口彈牙，即使有濃味的咖喱作底，也吃得出有蝦味；其他海鮮就普通啦。

 

飲品要了一杯 mango lassi，就是很普通的一杯，想像得到的酸甜軟滑。

買單差不多 $400，味道很不錯，但分量就是小了點，而且樓面只有一個印度叔叔，人多 (如吃的那晚) 的時候就完全搞唔掂。不過應該偶爾也會來覆桌一下吧。

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皇轎印度餐廳
地址：西灣河筲箕灣道240號海富樓地下後座

馬泰

 

某天上午，到了奧海城 interview，面試完後才十二時多，於是約了舅母到奧海城吃午飯。那時接近辦公室的午飯時間，奧海城已開始變得人山人海 (要知道附近有兩間銀行的 back office 啊)，於是就進了這家較少人的馬泰。

 

坐了卡位，想了好一會才點菜。這個木頭芋頭焗飯，基本上是每檯必叫，但味道又真的平平無奇。芋頭是詭異的爽口 (芋頭喎，爽口喎！)，除了芋頭以外，還有蝦、肉末等等，蝦是沒有味的雪藏蝦，爽的質感也有點奇怪；芡做得太稠，而且太鹹；飯該是先炒過一下才焗，不過油份又多了一點，總的來說，這桶東西完全不合格。究竟每檯人是否跟我們一樣，見到人地檯檯都要所以又要這個木桶飯呢？

 

這個印度薄餅，是用來伴下面那碟咖喱來吃的，不過呢，薄餅上桌的時間，跟咖喱上桌的時間，足足差了十五分鐘！囧 結果咖喱來到的時候，這個薄餅早已涼掉。薄餅比想像中的大，用手撕來吃，撕來撕去也吃不完。質素不錯，帶點煙韌口感，跟咖喱很相配。

 

青咖喱燒雞，基本上就是青咖喱 + 燒雞，兩者完全是九唔搭八的。青咖喱做得比較稠身，椰汁的分量較多，欠了傳統的那份清爽感覺，香料味道很搶，配上無味的蔬菜 (e.g. 西蘭花/粟米仔/車厘茄等) 就配合得不錯了。雞是春雞的體積，一個人吃就剛好，炸得很香又不乾，而且也不太油，炸功也算不錯。

飲品要了兩杯特飲，舅母要的黑糖薑母茶，薑的分量少得可憐；我要的龍眼冰也只是普通。買單 $120，價錢中上，坐得頗為舒適，要傾偈舒服的話也勉強算是一個選擇啦。

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馬泰
地址：大角咀海庭道18號奧海城二期UG/F 03舖

勝利小廚

 

某天老爸想去吃放題，近近地想著去北角的和田，誰料全店滿座，生意多得應接不暇。晚飯時分，最後就走到和富那邊的勝利小廚，不過也要等上了大概十五分鐘才有座。

 

點菜以後，這半隻海南雞不消五分鐘就上桌。半隻的分量頗為對眼，最後還吃剩了少許；雞肉嫩滑，不太肥之餘也有少許雞味，可能是肚餓的關係，覺得這雞水準不錯。另配有三色醬，就是一般的貨色。

 

有海南雞當然少不了油飯，很久之前來也試過，那時的油飯油得不得了，這次感覺好很多，飯有點黏口，帶有少許雞油香，很快就幹掉了一整碗。

 

滷豬髀，非常入味，該已滷了一整天，上桌的時候皮肉早已是分離的狀態。肉酥酥軟軟的，不過還不及豬皮好吃！入口滿腔油香，爽爽滑滑的，非常好吃！碟旁伴著一些酸菜，吃豬髀吃得膩了，夾少許酸菜吃就很能消滯。值得一提的是這個被歸類為「小吃」類，所以分量也不太多，不過太多的話也吃不完了。

 

想有個菜，於是就要了這個麒麟蒸豆腐，一眼看見，就是用金華火腿和冬菇來蒸豆腐啦。這個倒是一般，火腿明顯浸/飛水飛得不夠，又鹹又硬，配上蠔油汁就更鹹，配上豆腐吃也不能消去它的鹹味。不過豆腐是最愛食材之一，也就為這道菜挽回一點分數啦。

八點坐下，直到走的那刻還是人來人往，非常旺場。買單 $240，價錢也算是公道啦，這次來感覺水準較好，應該會有下次。

 

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勝利小廚
地址：北角和富道124號地下

十勝豚丼

 

多得D 同學好些日子之前親自去買票，早兩個星期就跟他和他兩位同學仔，一起去看陳醫臣演唱會。大家碰面的時間才六時，隨意的走走，最後去了這家賣豚肉飯的店吃 early dinner 早來的晚飯。

 

這個是筷子座，其實都幾有特色 (OK 這是個很無聊的形容…)。

去到的時候只有一檯客，可後來客人越來越多，直到我們走的時候，外面已經排上了三十四人了！好誇張！

 

在幾個想吃的料理之下，選了這個燒汁豬肩胛飯，這個豬肩胛聽說是背的位置，咬下口肉汁豐富，帶點爽口，感覺很有點像豬頸肉，所以也像平時我吃豬頸肉的感覺一樣，就是有點太膩。燒汁呢，那天我開始傷風的關係，我只是覺得「有味」，但那是甚麼味呢…完全吃不出來 囧

值得一提的是這飯有加大版，但這普通分量都已經很足夠了。

 

這飯要選點套餐，有一客前菜和麵豉湯，這個冷的麻醬豆腐，該是已擱了好幾小時的吧？菜絲已開始發黃，還要在出水 (！)，吃了那塊豆腐就不敢吃其他了。麻醬下得有點少，加上有點鼻塞的關係，完全吃不到甚麼味道。

幾位友好分別吃了滑蛋豬扒飯 / 叉燒拉麵 / 豬扒定食等等，但不太熟的關係就沒有拍照了 (亂影相怕被人當做怪叔叔啊…囧)

食物質素普通，侍應倒是有禮，添茶收碟都很勤快。四十多元的價錢在尖東又的確是「又平又幾好食」的選擇，也難怪這麼多人來捧場了。

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十勝豚丼
地址：尖沙咀加連威老道100號港晶中心地下

曼谷泰國菜館

 

好些日子之前，在肥丁食記 (是我其中一個最愛看的食 blog 啊 :p) 入面看到這家餐館，說是很不錯，這館子就在我補習小朋友家的附近，於是那天想起，在補習後跟媽媽&舅父一起去吃。

 

近七時去到，已是佔了店的最後一張桌！後來的人也要等位了，真有點誇張。食客大多是一家大小扶老攜幼，從這裏就看出店的食物質素應該不錯。

甫坐下就送來一碟蝦片，算是下欄 (!?) 的一部分，十塊錢不算貴，退回去的話也應該是可以的，不過我那刻實在有點餓，於是就吃了幾塊，脆口得很，不知不覺就吃了很多。

 

沒有多想之下就要了一個四人餐 (對，我們三人要了一個四人餐！囧)，在豆腐粉絲湯和椰汁雞湯之間選了後者，椰香豐富，不過帶點酸辣味，正好解去了椰汁的膩，辣油看似不多，但其實都頗辣的。雞呢，原來是雪藏雞柳，自然是沒有甚麼味道。

 

炭燒豬頸肉，吃了數片，爽口很很，就是燒得比較乾身了一點，那個汁就很好吃，酸和辣都很平衡。

 

明爐烏魚，不好意思呀相片實在照得有點醜 (不知要哪個角度才照得好看 -_-) …這個要待它煮一會才好吃，湯汁和香料味才能滲進魚肉入面，一開始太快吃的話就是沒甚味道的白烚烏魚。湯光喝的話有點鹹，配上魚就剛好了，而且湯頭有點酸菜的東西，香料味頗重，很開胃。

 

泰式炒雜菜，就是普通小炒，什菜倒是很雜，有西蘭花 / 椰菜花 / 紅蘿蔔 / 粟米芯 / 荷蘭豆 / 芥蘭 / 雲耳等等。

 

咖喱炒蟹，好吃得很！咖喱味道不太辣，椰香味重；而且汁很稠，很配麵包或下飯。配料有洋蔥和青椒等，全部都爽嫩貨色，跟有點膩的咖喱汁混著一起吃，更能顯出它的甜味。這個是小號炒蟹 (有大號的)，但蟹的體積還是甚為巨大，膏多肉實，而且還有著鮮甜味，很好吃！

 

菠蘿海鮮炒飯，海鮮也是雪藏蝦呀鮮魷呀等等，不過飯炒得乾身，加了菠蘿也不會難吃得到哪裏去。還有的是，面頭的腰果炸得香脆，好好吃。

 

最後是泰式甜品，最喜歡是最遠的那塊西米軟糕。白色和透色的那塊椰汁糕質感太彈牙，吃下口感覺有點奇怪。

套餐以外，還要了三個椰青，清甜解辣。侍應大多是泰國人，服務非常有禮，只是稍嫌桌面太小，碟的面積又大，所以好些菜色上桌的時候都有點狼狽。買單差不多六百元，好吃又不太貴，所以這店已經成為我們的食堂之一。看 blog 比看 openrice 好得多了！

 

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曼谷泰國菜館
地址：北角英皇道433-437號珠璣大廈地下

甜嫂

 

吃過晚餐，轉個彎就看見這鋪的閃燈招牌，於是又毫不猶疑的走進去吃了個甜品。嗯，要記住我地剛剛才吃完六個菜和五碗飯…

 

先來一碟桂花糕和椰汁紅豆糕，一客有三件，剛好足夠讓我們分著吃。兩款甜品的大菜都下得多了點，彈牙的感覺有點過了頭，還好桂花糕的桂花糖香味頗足，但紅豆糕的那個椰汁味，跟糕的爽彈口感實在有點不配。

 

芒果水晶凍，其實就是把雜果跟大菜混合，做成雜果大菜糕之後，再淋上芒果醬。那晚吃得太飽，想吃了水果消滯，於是就選了這個。分量奇大，完全是吃不完的程度。不過呢，生果很新鮮，材料也豐富，有士多啤梨 / 蜜瓜 / 奇異果等等，店裏寫士多啤梨用的是美國貨，入口又真的是又甜又多汁。這個大菜糕的質感又不錯，還帶有點 QQ 口感。

 

媽媽和舅父都要了綠豆沙加湯丸。用的是平常餐廳用來盛公仔麵的碗！可想而知碗野真係大得有點過份…價錢才 $18！便宜得發笑。這個沒有試過，但聽媽媽說味道不錯。

看店入面牆上的剪報才知道，這店原來是權發飯店那邊的人開的，怪不得這間甜嫂也是走「抵食夾大件」的路線，味道是中上，吃過飯入來吃碗糖水也是可以接受啊。以後除了明記之外，東區又多個吃甜品的選擇了，終於。

 

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甜嫂
地址：西灣河海寧街10號地下

裕發滷鵝王

 

早些日子跟媽媽和舅父在西灣河開餐。這家滷水店已經開了差不多十年，還在西灣河站得住腳，也算是質素的一些保證吧？

八點到步，店已是九成滿的狀態，一片熱鬧。

 

先來一碗韮菜豬紅，邊吃邊點其他菜。汁底混了沙爹，惹味得很，連一直不太愛吃豬紅的我也吃了不少。在碗底的韮菜也是鮮嫩的貨色，雖有少許渣，但還算是爽脆，只是汁底油了一點，令菜也沾了不少油。

 

凍魚，吃得烏頭 (怕膽固醇高的關係) 多，是晚要了了大眼魚。肉質結實鮮甜，配上一點豆醬更能帶出鮮味，但真的是一滴醬的分量就夠，點得太多的話就會變得太鹹。魚的體積也不算少，約前臂般長，賣 $80 也是有良心了。

 

鵝片，滷得入味，滷水的香料味夠重，跟阿鴻小吃的那款是兩個做法。墊底的有豆腐和花生，豆腐吸滿了滷水汁，入味好吃。

 

蠔仔粥，這個做得不錯，米煮得粒粒分明，蠔仔也大顆飽滿，味精有少許，不過還是在可接受程度之內。

 

蠔餅，這個該是全晚最不滿意的一道。炸得不算油，但蠔仔分量不多，不知是我唔好彩無夾到，還是真的少得可憐。而且該是在廚房入面擱了好一會才拿出來，所以才剛開始吃已經不脆口。

還有要了一碗豬皮蘿蔔，另加五碗白飯 (我舅父連盡三碗白飯！好厲害！)，買單 $250，抵到爛。來此店的，大多數是地道的潮州人，大概這店也是架己冷的心頭好吧？又，這天的晚飯係未完的，食完飯唔吃甜品未叫做完一日架嘛，我舅父話。囧

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裕發滷鵝王
地址：西灣河筲箕灣道182號