Morton’s of Chicago

 

和某人慶祝生日去，選中這裏，是看過好多食評都說生日在這裏的體驗不錯云云，於是就預早個多星期訂位啦。在網上訂位不久，便收到餐廳打來確認訂位 & 壽星的名字，非常快手！

倒是入座是有點亂子。訂了八點半的座，最後早了半小時到，去到門口 counter 是沒人的；過了酒吧入到餐廳位置才有侍應驚覺我們的存在，我說明了自己的情況，第一位侍應看也沒看便說「真係要八點半先有檯喎」，fine，我請她替我們看一下，兩秒後走來第二位侍應，再多問一次便立刻帶我們去 dining area，原來檯早已預留給我們啦 - 桌上早就擺著 birthday menu！囧

坐下後，侍應便送來這好大個的洋葱包，有預熱過，撕起來吃又香又軟，非常不錯，還有附上牛油，我們還猶疑著該用哪款餐具來抹牛油 (畢竟桌上只有鋸牛扒的大刀 & 兩隻叉 & 一隻小羹)，問侍應那隻小匙該怎用，侍應答「其實隻羹點用都得既」，我好想答，咁我可唔可以哼下你個頭…

先要了一個 seafood platter for 2，有分生和熟的，某人不太吃生，所以就點了 baked 的那款，seafood 有 oysters rockefeller, baked stuffed jumbo shrimp, jumbo lump crab cakes & broiled sea scallop with bacon – 四款入面最喜歡的是 baked stuffed jumbo shrimp，蝦先開邊釀了 crumbs & garlic 再煎，蝦的體積是沒欺場的 jumbo size，入口又爽又甜，而且煎得香口，好好吃；broiled scallop 也不錯，入口鮮甜，也沒煎得過火；蟹餅真材實料，吃得出一絲絲鮮甜蟹肉，倒是體積有點太少；而焗蠔嘛，不太大隻之餘入口更是有點苦味，大概是面頭 creamed spinach 的關係？

吃完一道再上一道，lobster bisque 要了一份也可分兩小碗，龍蝦味香濃，只是 brandy 的味道也甚重，喝下口感覺有點嗆喉，不過入口細滑不膩，龍蝦也是一大塊的鮮甜味美，水準也是不賴啦。

主菜在侍應的推介之下選了 22oz bone in rib eye in medium rare，上桌時看見漂亮的坑紋和焦香就覺得非常吸引！生熟度準確是基本要求，steak 的質素又的確相當出色，入口肉汁豐富，肉味也很不錯，燒焦的筋位 & 脂肪非常香口，甚麼也沒加便已覺得好好吃！

sides 只要了一款 hash brown，用薯絲弄成餅狀，再用好多好多油慢火煎成，所以入口非常香脆，比起小顆狀的薯仔來得更有口感，配上 sour cream + butter + bacon 無得輸啊。只是煎得不算乾身，吃著吃著就覺得有點膩，最後吃剩了差不多三分之一啦。

主菜過後侍應拿著甜品 samples 讓我們選擇，可我們的撐得吃不下啦。for birthday celebration 店家會送上一個梳乎厘作甜品 (梳乎厘碟邊有壽星仔的名字也就沒擺上來)，也讓我這 sweet tooth 稍稍滿足一下啦，哈哈。梳乎厘上桌時，侍應還會替我們拍照，事後也會把照片即場印製交回我們，也是好好好貼心的服務。

慢慢的吃了兩個小時，吃得非常滿足，價錢我是打死也不會寫的 hahaa，只願某人也吃得快樂就好 :)

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Morton's of Chicago
地址：尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店4樓
網址：http://www.mortons.com/

TC2 - random dinner!

 

跟 J 小姐的隨意晚飯， 那天人在太子，所以也就在附近選吃的啦。這家小店早就想試，不過地方好像有點不就腳，這晚時間尚早又不妨走一趟？餐廳在一堆車房之中，佔兩層，六時多一點來到，店家要我們八時前交檯也就沒難度啦。

 

看餐牌有 set dinner 也有散點，最後就要了一份 set 再散點一些來吃。set dinner 包沙律和湯，這個蔬果沙律分量不多，材料也大多是蘋果 (最多是不同種類的蘋果啦)，不過質素不錯，吃下口爽甜多汁，難得沙拉醬的分量也不太多，墊底的生菜也沒欺場，翠緣爽口，是個不錯的綠葉啊。

 

飲品要了 coconut chocolate，椰子味沒啥，朱古力味佔多數，入口挺滑身，而且畫的豬樣也很可愛的就是。

 

粟米脆片伴芝士及墨西哥辣汁，分量是意想不到的大！在 cafe 吃 nachos 沒太大期望，但盛在碗裏的 nachos 鋪上芝士再焗，nachos 本身較厚，入口還是脆口熱燙，配上清涼的墨西哥辣汁是無得輸的道理，假如芝士的分量再多一點的話就更好！

 

煙三文魚螺絲粉配和風芝麻醬，煙三文魚的質素老實說不太高，但螺絲粉灼得剛好，和風胡麻醬分量下得足，味道比想像中來得好 (畢竟沒怎試過把胡麻汁煮熱來吃⋯)，入口酸甜的很小朋友口味，配料還有少量菇菌和火腿，為 pasta 豐富了口感。

寶雲酥羊架，麵包糠沒沾得過厚，不會吃得人一口粉，倒是羊架好像比正常的來得薄，所以也弄得稍熟了一點，肉質有點硬，羶味不太濃。伴碟的薯條香脆，薯味也濃，是個很稱職的配菜啦。

侍應非常有禮，差不多八點的時候來催我們買單，也沒讓我們有任何不快 (你知好多餐廳侍應趕人埋單，塊面加埋語氣，係會令你想霸住個位坐多陣既)，中間倒翻了 nachos 的醬汁，也爽快的給我們滿滿的一碗。買單約 ＄300，是家值得覆桌的餐廳！

 

 

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TC2 (Tea Coffee Two)
地址：太子柏樹街23號地下 

Cafe Italiano - 做節飯。

 

做節。中餐定必人多到不得了，於是轉戰西餐，吃甚麼好呢，某人想起這家這陣子他吃過不錯的西餐廳，想來這餐廳在好久以前也吃過，感覺相當不錯，這次再來，不知道又能否保持得到？

在網上先訂了座，店家不大，來到時只餘兩三張空桌，不會太嘈吵，是個適合聊天的餐廳呀。

appetizer 之一，是這個 Braised pork belly with walnut bread，味道帶甜，pork belly 沒想像中的膩口，吃著吃著，竟讓我想起梅菜蒸肉餅，哈哈。walnut bread 先烘過才上桌，入口也是帶甜，合桃在烘過之後變得更香脆，好好吃！最後我們還 encore 多一籃 walnut bread 吃啦。

Live blue mussels with white wine cream sauce，一客約有廿多隻，青口的體積不小，入口也滿有鮮甜味，假如能灼得再嫩一點的話就更好；cream sauce 入口有些微酒氣，質感不太稠，跟青口很配，而且青口的甜味也跑進 sauce 裏去了，用來配 walnut bread 也很好吃！

Pan fried scallop with squid ink pasta，在蟹肉和帶子之間選了後者，帶子預先切了三份，中間弄得半溏心，鮮甜軟糯，非常好吃！squid ink pasta 煮得爽滑，入口帶微微海鮮味，跟帶子也是非常相配，

Grilled 10oz U.S. Prime Sirloin Steak，要了 medium，生熟度弄得不錯，只是旁邊的筋位也真的多了點，吃起來有點不方便，而且吃 steak 來說，個人而這還是喜歡再 rare 一點啦，旁邊的配來也滿有心思，薯仔稍用 cream sauce 煮過，入口較滑身一點，baby cabbage/carrots 也是先炒過才上桌。

Truffles and champagne risotto，又菇又飯對我來說非常吸引，risotto 煮得有咬口，是鄙人喜歡的軟硬度；菇味濃郁，雖然照片不大看得出，但底下也藏著不少 mushroom 呀，跟 thick cream sauce 一同煮，雖然多吃會膩，卻是個簡單而好吃的澱粉質類！

Salt baked barramundi，到今天才知道盲鰽的英文是啥，嘿嘿。焗好就立即上桌，所以焗盤還是非常的燙，魚用紙和大堆鹽之下焗透，侍應為我們打開紙時，傳來的香氣非常吸引，盲鰽本身的肉質較削，用鹽焗的方式就讓肉質實一點，而且鹽的鹹味也滲透魚肉裏，讓魚肉的甜味更突出，好吃得讓我差不多吃了半條！

Parma ham with green bell pepper pizza，餅底薄脆，感覺像吃餅乾一樣，parma ham 的分量正常，入口也鹹香油潤，倒不太吃得到 bell pepper 的味道，也許是被面頭的 rockets 搶去了？不過 for my liking rockets 更多就更喜歡，所以也不太介意的就是。

家人說「做節總要有隻雞」(下?)，於是又後加了一隻 Roast French spring chicken，分量大得讓我們懷疑這究竟是否一隻春雞⋯雞焗得焦香，而且焗盤下也放了好些蔬果，甜椒、蘿蔔、zucchini 等等，吸了雞汁之外也變得好吃起來！雞本身燒得也不錯，外皮焦脆，只是胸位有點嚡，大概也是體積太大，火候難控制的關係？

甜品時間，某人要了這 jasmine 味的 penna cotta，看他吃了一點面色一變，於是也就試了一口，哇，酸既 (!!!)。酸味過後的回甘才嚐得著茶味，也許是茶浸得太久，讓 end product 也有點變味，後悔沒跟侍應提起耶。

我要了個正正常常的 creme brûlée，焦糖面不厚，蛋稍老了一點，不過甜味剛好，也是好吃啦。

買單約 ＄1,200，以吃了這一大堆東西來說也實在是划算；服務也很好，追加麵包時侍應也有禮地跟我們說價錢如何，介紹菜式也相當不錯，吃得滿意的一頓！

 

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Cafe Italiano

地址：北角七姊妹道25號E地下

南海一號。

 

表姐升職請我們吃飯，千挑萬選之下來了南海一號，上次和舊同事吃飯，已差不多是兩年前的事，隔了這麼久才來不知又有沒有甚麼改變？不過不巧的在走向 isqaure 方向的時候忽然下起狂風暴雨，在餐廳坐下的時候我們都滿身濕透，只覺這餐廳的冷氣好冷 囧

前菜要了這陳醋雲耳，木耳像貓耳朵，入口爽脆沒霉味，陳醋汁混了點點醬油，讓味道更具層次，加上雪得夠凍，是個相當開胃的前菜啊。

蓬萊素鵝，外脆內軟，腐皮的層數不算太多，中間的菇菌／蘿蔔沒做得太濃味，而且用油也不太多，感覺清爽。

銀鱈魚焗蛋砵，類似焗魚腸的做法，不過入面是切厚件的銀鱈魚，魚油豐富而不腥，在蛋的保護下也魚塊也嫩滑，砵面也有數塊切薄的油條，香脆好吃，也跟整道菜很配。

這晚的重點自然是這隻金榜醬煎大蝦，每位一隻光是看的就覺得有奢華感 (?)，蝦沒走油走得過火，入口爽脆鮮甜，醬汁帶些微的辣，充滿椰香，味道像很多人都說過的喇沙，炸鰻頭吸滿了醬汁，香口之餘也非常惹味，好好吃，也難怪成了這裏的招牌菜！

茶燻雞，七個人就要了一隻的分量，上桌的時候就嗅到很香的茶味，稍嫌雞本身的皮下脂肪較多，不過肉質嫩滑，入口也真吃得出茶的清香，雞用的是新鮮雞，連內臟也一併上桌，雞肝做得甘香，結果讓我吃了大半，哈哈。

冶味黑豚生菜盞，簡單點說就是生菜包啦⋯豬肉切得細碎，入口滿有肉汁，再加上沙葛的爽脆口感，也是走清爽風的一道菜。

這道忘記了名字的菜，大概是蝦子豆腐之類，純粹想有個菜，蝦子的分量下得不算太多，感覺有點像紅燒豆腐喎。

飯麵類要了這龍蝦湯泡貴妃飯，湯底不太濃卻是相當的鮮，材料主要是蝦，還下了不少米通，鬆脆的質地增加了整個飯口感，而我們最欣賞的其中一個地方，是溫度弄得剛剛好，上桌即吃的話也不會燙嘴，帶微熱的溫度吃下口也很舒服呀。

甜品之一是欖仁馬拉糕，做得又鬆又軟，好吃，結果我獨吞了一整件！

另外也要了這裏的名物豆沙蘋葉角，嚐了一口，感覺有點像豆沙糯米糍，只是多帶了一份葉的清香氣，不錯吃。

這裏的環境有點暗，不過樓底甚高，聊起天來也很方便。買單約 ＄2700，謝謝表姐的請客啊 *v*

 

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南海一號
地址：尖沙咀彌敦道63號iSQUARE 國際廣場30樓3001號舖
網址：http://www.elite-concepts.com/page.aspx?corpname=elite&i=443 

翔龍拉麵小籠包

 

跟家人周末吃晚飯，之前聽他們說起這家不錯吃，又坐得非常舒適，不如又真的來試一試？反正也有一段時間沒來觀塘了啦。

差不多八時到達，佔了最後一張卡座，卡座相當寬敝，午市時該可坐六人，不過晚上人客的確不算太多，剛好滿座的狀態。坐下的時候大家都餓得不得了，於是也就快速點菜。這個叉子燒餅肉絲偏甜，更欣賞熱辣辣的燒餅，入口鬆化也滿有芝麻香，好吃。又，碗邊的那個紫色 label，寫上是哪位廚師製作，即使不好吃／吃壞人也許能搵岩人報仇？哈哈。

雲耳百合炒蜜豆，純粹是知道家母愛吃，炒得稍油，所以吃起來絲毫不寡，難得百合也吃得出少許甜味喎。

蜜汁火方，火腿不特別出色，口感偏硬也沒甚香味，配上桂花蜜好一點，不過最欣賞是旁邊的炸腐皮，又薄又脆，跟火腿和蝴蝶餅夾在一起吃增加了不少口感，令整道菜加了不少分數！

黃金葱油芝麻餅，即叫即炸，餅面上灑滿了芝麻，上桌時已是香得不得了，吃下口外脆內軟，餅中間釀了葱，微微的香甜也令餅的味道更豐富。

小籠包，皮做得薄，頂端沒弄得過硬，肉汁的分量還好，不錯吃。

砂鍋雲吞黃魚湯，最喜歡它的湯頭，濃而不濁也沒喝出味精，魚先煎過才煲，所以賣相還行，不過魚已是煲得沒甚味道；雲吞裏豬肉的成分較多，雖然肉汁豐富味道也挺鮮，但不免有點膩。

臨尾打大佬，我們竟然還要了一隻紅燒元蹄！燜的菜式比較需時，結果等了差不多四十五分鐘才上桌，吃元蹄最愛還是吃外皮，吸了濃甜醬油之後變得軟滑香甜，非常好吃，只是怕胖就不敢吃太多啦。肉沒吃太多，不過肉質鬆化，沒有變得過硬，質素不錯！

甜品要了拔絲香蕉，沒有堂弄，上桌的時候已是這個樣子。香蕉的甜度不太夠，不過外皮香脆不硬，加上很久沒吃拔絲類甜品，所以還是吃得滿足。

另外仲要了份高力豆沙，豆沙的分量不多，蛋白也打得不夠鬆，有點失色喎。

四個人吃了一大堆東西，加起來八百多，分量老實說足夠六人用！囧 性價比挺高的一家餐廳，可以再來！

 

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翔龍拉麵小籠包
地址：觀塘觀塘道414號One Pacific Centre 3樓 

Herbivores.

 

跟友人吃飯，他喜歡吃素食，想起這家新開不久的店，評價滿不錯，找天來試試也好，反正鄙人對蔬菜／素食一類也不抗拒，甚或其實係幾喜歡添。訂座的時候折騰一會才有位，到餐廳才知道原來格局是一大張長檯＋兩張四人小桌，我們兩位，自然是坐在長檯一角了啦。

menu 除了一般那款，也寫在黑板上，還有好些 off menu 的菜式寫上去啦。

salad 類要了這個 herbivores salad ($78)，材料有生菜、梨、火龍果、西柚之類，全部都新鮮清爽，dressing 是也下了果汁，難得味道足夠也不單調，質素非常不錯，不過分量多一點的話就更好啦。

主菜之一要了 the melting pot  ($178)，我們只知道材料是甚麼，但來到嘛，也實不相瞞，分量也真有點太少了吧？我明白新鮮＆靚食材成本貴，但接近兩百蚊一個蕃茄，嗯，除非好食到上天。這蕃茄其實體積比一般的大得多，入口也甜美多汁，蕃茄焗過後混上芝士 risotto、粟米和南瓜汁，也實在沒難吃的道理，旁邊的兩支蘆筍，直徑差不多有五毫子那樣粗，除了外層有點老，也是爽脆的好貨色。

herby potatoes ($48)，一小砵的分量，薯仔稍稍煎香再混上香草 (不就是 herby potatoes 嘛⋯)，沒多下調味，香草也帶得出薯仔的香甜，簡單卻好吃的一道。

另外的 main dish 要了 truffles carbonara ($178) (原因：友人說我這港女最鍾意就係 truffles！囧)，truffle sauce 沒下太多 cream，所以醬汁不太厚，不過 truffles 的香味足夠，所以還是不錯；pasta 用的是貝殼粉，很能掛醬汁，中間跟足程序有隻水煮蛋，不過煮得稍久了一點，切開都已是溏心狀態，要是能在火候上再掌握好一點就更好了啊。

好啦，鄙人對這餐廳感覺不大好的原因，是這裏沒 serve tab water，要飲就要支來自意大利的 minteral water，500ml ＄25 不算貴，不過就覺得有點小家，畢竟 as 一家走 green 路線的餐廳，係咪可以 serve tab water so that 連個玻璃樽都慳埋呢？

吃了兩 main 一沙拉一 side 一支水，買單六百多，不便宜，吃得出食物本身的質素甚高，味道也相當不錯，但就是覺得價位稍貴了一點，所以也未必再來啦。

 

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The Herbivores
地址：中環蘇豪士丹頓街35號地下