Monday, August 29, 2011

御泰坊

 

這是相當值得寫下的一頓,因為,這頓午飯吃到某友黑了面!XD

某個周六下午,做完 gym 後跟某友在觀塘吃飯,那陣子某友不知為何 (?) 說想減重 (!),所以要減吃云云,在觀塘選了一會,最後就在這御泰坊落腳。我嘛,做完 gym 後一個多小時,早已餓得想暈,所以吃甚麼也沒所謂了啦。

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生牛肉河,牛肉切得較厚,而且上桌的時候經已是熟了大半的狀態,感覺好像不太正宗,不過牛肉的質素不錯,入口吃得出有牛肉味,而且用的不是很多 (頹) 店家用的肥牛,脂肪不多,吃起來有咬口也好像健康一點。河粉幼身,入口爽滑,不錯吃,而且分量算多,湯頭就稍淡了一點,吃過以前的越南站,對湯底也要求高起來了啦。

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炭燒豬肉米紙卷,小吃類,但一盤足有八顆,分量十足。除了豬肉外,米紙入面包著生菜 + 蘿蔔絲 + 檬粉,冷吃配上魚露,感覺非常清新。值得一提的是炭燒豬肉的炭燒味不太強,但用上的豬扒相當軟滑,不是鬆肉粉的功勞,該是豬扒本身的質素十分不錯就是。

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鮮蝦香芒檬粉沙律,某友點的,但上桌的時候某友便開始面黑 (!),然後整頓飯下來某友問了不下十次「喂間野知唔知咩叫沙律架頂」/ 「妖咁多檬粉你同我食晒佢呀」(我只是抛下一句,「咳嗯,碟野唔係我揀架喎!」便收手 XD)…食味其實也可以,鮮蝦新鮮爽口,而且體積也不算小,一盤大約有十顆,以沙律的分量來說是可以接受啦。但從相片也可以看到,芒果的分量實在不多,所以味道也不太突出。

而好明顯我們都搞錯了菜名的重點,我們以為鮮蝦香芒 & 沙律才是,但原來店家是想賣檬粉!結果這盤沙律有檬粉;米紙卷入面也裹著檬粉;然後吃著生牛肉河又是粉,粉粉粉粉粉,不太愛澱粉質的某友大概吃到想殺人吧?而最重點的,是我們還要了一碟炒金邊粉!(也許是嚇呆了的關係所以沒拍照了…) 又多一碟粉完全是讓某友躁了底 XD

那陣子有張 $50 coupon,買單也要 $280,價位偏貴,但服務非常不錯,態度很好而且也很勤快,食物水準也在中上,所以平日也算多人呀。

 

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御泰坊
地址:觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)4樓1-2號舖

Sunday, August 28, 2011

Epoch Coffee Bar & Desserterie


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某友相當喜歡吃 carbonara,所以很多時在餐廳吃飯見有這道菜都會把它要下來,但吃來吃去都覺得不太對口味,這次 epoch coffee 搞團購,宣傳寫著 carbonara 是餐廳的店自慢系列,於是就買兩張跟某友去吃了啦。去了鰂魚涌那家,星期五約七時,店還只在半滿,大概是因為太古坊的人都要遲收工,因為,我們八時多走的時候,外面已有人在等位了!

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室內佈置帶型格 (?),以紅色為主調,檯的距離也算闊,就是一家讓人感覺悠閒的餐廳呀。先來這個 carbonara,賣相對辦,蛋黃飽滿帶橙黃色,非常吸引!把蛋黃弄破,然後跟意粉拌勻,忌廉香滑,分量也算剛好,跟蛋黃同吃就令香氣的層次更豐富了啦;意粉不算太有咬口,質素相對普通一點。反是煙肉下的分量可以多下一些,令意粉更鹹香,但現在這盤意粉對我們而言都相當滿足了!

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chicken mushroom penne in cream sauce,這款意粉比較清新,忌廉下的分量不太多,所以忌廉也稍嫌不夠濃味,雞肉較乾身,菇的分量也可多下一點,整盤最突出的竟然是 red pepper,沒煮得過熟,入口爽脆多汁,令意粉多了份 pepper 香氣,也令意粉的質感更豐富。這盤意粉只算不過不失,驚喜不多。

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7-layer cake,吃完正餐,聞說這裏的甜品也不錯吃,所以也要兩款來嚐嚐啦,這個 7-layer cake 是否有七層不太清楚,但又吃得出是相當有層次,面頭的脆片、裏層的 mousse、脆身的餅底,還有中間一層海綿蛋糕,全部都相當分明,但大部分的巧克力味都來自餅底上層那個像 brownie 的物體,非常濃的朱古力味,吃得我非常滿足!

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另一款甜品要了 Passion fruit warm chocolate cake,其實就是心太軟再搭配熱情果醬呀,熱情果酸酸甜甜很醒胃,跟帶濃味的心太軟作了個不錯的平衡,心太軟 (聽說) 是用 varhlora 朱古力作材料,入口香滑細緻,切開心太軟看見朱古力漿緩緩流出的場面也實在吸引,另外甜品配上一球焦糖雪糕,向來喜歡焦糖的我,對這甜品完全是不能抗拒!

團購 coupon 是 $35 包一客意粉和飲料,另外再加點兩客甜品,total cost 大約是 $150,對這店的印象實在不錯,所以上幾星期某團購網再出這店的 coupon 也買下了!

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Epoch Coffee Bar & Desserterie
地址:鰂魚涌華蘭路12號地下H舖

Thursday, August 25, 2011

再訪品香樓

 

六月末,跟某友去看 henry's crime,在又一城,向來在九龍塘都不大想到吃甚麼的我倆,最後再去 encore 品香樓。看戲後才吃飯,十時半,但店還是人山人海,相當熱鬧!

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戲完的一刻,鄙人早已餓到變了條豺狼 (?),坐下不久某友便已點好菜,這次我要了阿華田沙冰,阿華田下得夠多,入口感覺不太「水」,而且沙冰打得頗滑身,菜還未上就已讓我喝掉三分一了。某友 (好像是) 要了好立克珍珠,嗯,有人開始懂得分阿華田和好立克了吧??XD

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XO 醬炒雜菌,真實分量比相看到的大,平日不算愛吃四季豆,但被 XO 醬和大堆鑊氣引誘下,就連四季豆也變得爽脆味美起來。雜菌就下了冬菇 + 雞髀菇,雞髀菇吸了油之後也變得軟滑無比,而且也很新鮮,咬下口菇汁很豐富,入口帶微辛非常開胃。

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蜜桃沙拉骨,上桌的樣子比想像中有少許出入 (我還以為會是一大堆沙拉醬包著每塊肉的那種啦),不過味道又是出奇的好!排骨炸得鬆化,入口完全不硬,而且還有肉汁,炸功真的很不錯!沙拉汁沒怎調味,簡單的跟蜜桃炒一下,然後淋在炸排骨上,酸酸甜甜的炸物,對鄙人來說從來都是無得輸呀。

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芝士琵琶豆腐跟伊麵底,稍嫌芝士汁做得不夠濃,稠度足夠,但感覺像是下了很多麵粉來煮,倒是琵琶豆腐不錯吃,外脆內軟,而且還吃得出豆腐的原味 (也可想而知汁的味道是相對的淡口),但兩個人分十粒豆腐和一大堆伊麵,該也夠質飽我們了吧?

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炸廣島蠔,那晚我們吃飯的主題是「炸物之夜」呀好明顯 (!)。廣島蠔炸過後蠔味沒怎流失,而且體積也沒變小,入口不乾,炸衣很輕而且香脆得很,好吃!這裏師傅的炸功實在值得一讚,沒記錯的話這碟炸廣島蠔才賣 $58,一客足六隻,很抵!

買單約 $280,那晚說了很多話,感覺很盡興的一頓啦。

 

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品香樓中西風味餐廳
地址:石峽尾南山村南豐樓平台商場 204-205平台, 210-213號平台

Sunday, August 21, 2011

豚兵衛


某天下午跟某友來這裏吃午飯,這店其實在銅鑼灣和灣仔的中間,從時代廣場那邊走過來約十分鐘,那天烈日當空,在店家坐下時已是滿頭大汗!又熱又餓之下,於是又要了一大堆吃的啦。

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薯仔沙拉,除了兩球薯仔沙拉外,旁邊還有一堆椰菜絲作伴碟,好像似「沙拉」一些 (?)。薯仔煮得軟爛,薯味不太強,但跟沙拉醬同吃還是有著點幸福感;下了烚蛋,入口較為軟綿,之前在 Noren 吃到的那個薯仔沙拉,那裏的混有粒粒薯仔,質感好像豐富一點。但這裏的也是不錯吃啦。

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豚兵衛燒,看餐牌上的配料寫著有豚肉片、芝士、玉子燒,便不用想的把它要下來了!上碟果然是不錯吃,玉子燒做得夠嫩滑,但蛋味有點被面頭的茄醬 + 沙拉汁蓋過,入面的肉片是切成薄片的五花腩肉,油脂在蛋內溶化,非常香口,稍嫌芝士味不太夠,多下一點的話就更惹味了!

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先來了第一份定食,麵豉吉列豬扒,老實說,也許是手氣問題 (?),豬扒有點乾,邊位帶脂肪的位置較好,但中間的肉就有點鞋口的感覺。還好炸功相當不錯,薄薄的炸衣,油份也不太多,吃下口感覺輕身,麵豉醬下得不算多,所以麵豉的味道也不太突出。

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定食除白飯外,還附冷 or 熱烏冬,反而冷烏冬感覺不錯,質感非常滑身,而且也沒有灼得過久,入口爽爽滑滑的,很容易便滑進喉嚨,配上冷麵汁感覺就很夏日風呀。

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另一款定食要了豚兵衛 - 炸雞 + 炸豬柳 + 炸忌廉肉薯餅定食,豬柳的肉質較鬆化,肉味也夠濃,不錯吃;炸雞就相對沒甚麼特別,倒是炸後還有相當多肉汁;最欣賞的還是那個炸忌廉薯餅,薯蓉混了很多忌廉,吃下口外脆肉軟,混了少許煙肉,少許鹹味更能帶出薯蓉的滑,感覺很讚!

值得一提的是很多吉列店家都會無限量添加伴碟的椰菜絲,但這裏每添加一次就要 $11,不過加之前侍應都會先提點一次,所以也不是甚麼「呃人」位啦。吃後我倆坐了一會才走,雖然人客漸多,但侍應都沒有趕我們走的意慾,服務不錯。買單約兩百五,以吉列的價位來說不算貴,也是可以再來呀。

 

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豚兵衛
地址:灣仔灣仔道221A地下

Saturday, August 20, 2011

鳥華

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去看 submarine 愛情潛水的晚上,收工不晚,來到尖沙咀才六時多,於是就跟某友來試那時很紅的鳥華,現在拉麵風嘛,該已被一風堂代替了吧?說起一風堂,上星期周末跟某友無聊,四時多拿號,竟然也要等百多張票才有位,非常誇張,不知道分店 (好像是在清真寺對面) 開了後會否好些啦。

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六時多的鳥華,人不太多,先奉上兩杯清涼麥茶,冰了的麥茶更解渴,麥味也頗濃。

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點菜不久先來這個雞餃子,皮弄得薄,煎得焦脆,熱呼呼的話其實是無得輸,而且入口餡料新鮮,雖不太吃得出是雞肉,但肉汁相當豐富,混了少許椰菜絲的口感更加爽脆。

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豚肉叉燒,這家店賣的大部分都是雞類物品,就連叉燒也有分豚肉/雞肉。這豚肉叉燒切得夠厚身,吃起來很有質感,很有「肉」感,邊位的地方稍硬,但帶著肥的部分就真是又軟又鬆化,很不錯吃。

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主菜拉麵要了最簡單的雞白湯拉麵,另加了溏心蛋。雞湯果然就像很多人說的那樣,香濃得不得了,湯底稠身,喝下口有點黏喉的感覺,然後就是純粹的、濃濃的雞味,感覺就像把廿盒史雲生濃縮起來一樣 (?),雖然很胖但最後還是把湯喝了大半!拉麵配料不加蛋的話其實就只有兩片雞肉叉燒和一堆蔥,而雞肉叉燒就有點失色,就只是把雪藏雞扒片薄了嘛,而且沒煎得脆,感覺有點削。拉麵帶直身,質地爽滑,煮得不過軟,吸了雞湯的味就變得很好吃。

另外加點的溏心蛋也有少許驚喜,雖然不算是太溏心,但輕輕的滷水味更能帶出蛋香,而且蛋煮的時間該不長,蛋白還相當嫩滑,$9 一隻蛋也算物有所值呀。

每人一碗麵,另加兩個小吃,買單約 $250,七時多離開的時候人客還不太多,打文的時候又有點想喝那個雞湯了呀,可以再來!

 

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鳥華
地址:尖沙咀河內道5號普基商業中心地下3號舖

Saturday, August 13, 2011

Suzuki Cafe (之一)

 

早些天相隔不久,去了兩次 suzuki cafe,感覺都很不錯。第一次是在六月的某個周日,跟 J 小姐和 M 同學吃午飯,這陣子他倆都相當忙,連帶約吃飯也只能約得到午飯時間呀 (?)。原本想到金巴利街吃韓國菜,誰料周日那裏幾乎每家餐廳都休息!囧 最後走到最近的 the one,吃 suzuki cafe 去。

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每款主菜加 $42 都可選湯 or 沙拉,還附一杯飲料。雜菜湯做得還可以,只嫌不夠濃,多下一些不同類的蔬菜也可以令湯的味道有多點層次;沙拉的菜很新鮮,入口爽脆,油醋汁下的分量剛好,下了蟹子就為沙拉提供了多一陣海洋風 (?) 呀。

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鱈魚青醬松子仁炒烏冬,在餐牌上看見這個,不用想的就把它要下了!想不到青醬跟烏冬也很搭配,pesto 的香草味正好中和了稍黏口的烏冬的膩,只嫌 pesto 下得有點少;鱈魚煎得焦了一點,但非常香口,入口也不太覺滿腔魚油,配上數塊芝士,整個菜的味道都不錯。

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扒虎蝦天婦羅蝦頭鮮茄意粉,蝦的做法頗特別,先把頭和身分開,蝦身就用煎的,蝦頭就用上天婦羅的方式來炸,沒吃蝦身,但炸蝦頭很不錯吃,炸漿夠薄,入口蝦頭都炸得很脆,咬下口蝦膏在口腔四濺,香口得不得了;意粉又是稍軟了一點,但調的味道不錯,入口有蕃茄香濃,而且下茄汁下得輕手,不會蓋過其他食材的味道。

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芝士焗脆薯,其實就是幼身薯條面頭灑上一堆芝士再焗,熱吃的時候半溶芝士跟熱辣辣薯條配起來,完全沒有輸的道理,但冷了以後呢,芝士結成一團,薯條也冷了,食味就大打折扣啦。又,這盤薯條的調味好像不太夠,芝士的分量下得不算多,所以芝士的鹹味也帶不到薯條裏去。

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西京味噌燉牛舌鍋飯,好吃!牛舌超厚切,切成方丁,但每顆牛舌都足有一寸長/闊/高呀!口大的我,也不得不分兩口才吃得完,好堅!牛舌用味噌燜得入味,入口軟滑,而且還保留到牛舌特有的少許羶味,非常吸引。配菜有蘿蔔,但該是季節不對,入口相當硬;味噌汁稍嫌淡了一些,濃味一點的話拌飯吃也更爽呀。

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餐飲我要了前面這杯黑糖豆漿,黑糖的分量下得足,令豆漿的甜味也變得有層次起來,本身對這裏的豆漿不帶太大期望,入口也只覺普普通通,質感較稠,像在吃半溶的豆腐 (?) 一樣。M 同學要了芒果趣冰,聽他說就是不錯喝啦。

侍應的服務還算可以,不過餐廳相當小家子氣,沒提供開水,要水的話就要買一支!其實使唔使賺到咁盡呢…anyway 在餐廳談了差不多個多小時才走 (也謝謝兩位陪我等某友啦),相當愉快的一個下午。買單約 $400,是一個談話的好地方,可以再來。

 

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