太平館餐廳

媽媽生日正日那天到了銅鑼灣的太平館吃飯，也是順道替姐姐餞行啦，因為第二天她就要回倫敦讀書了。



餐廳門口位置昏暗，夾硬開夜景 mode (仲要係手提電話！) 影既效果 囧rz

訂了七時半的位子，結果等了一會兒才有位，等的確切時間不太知道，因為我和姐姐在等位的時候走左去行 uniqlo…好不孝。五人大檯整店只有兩三張，所以也要等得久一點。

爸爸媽媽要了兩個二人餐，另外再散叫了一些。



龍蝦湯，不太濃味，值得一讚的地方是湯內有很多蝦，很足料。



大蝦沙拉，蝦很新鮮爽口，也很有甜味。沙拉就是很港式的那種，包括有薯仔啦、罐頭菠蘿啦、青瓜啦、紅蘿蔔等等，嘻嘻也很好吃。稍嫌沙拉醬多了少許，不過很大堆頭我們吃得很滿足啊。



濕炒瑞士牛河，就是平常我們吃的濕炒牛河，不過是用了瑞士汁去炒。最好吃的是牛肉，沒有用梳打粉醃到變成塑膠，不過炒得有點油，碟底的河粉都被油墊著了。我也明白不用油的話很難炒河粉 (會炒碎晒)，但也不用這麼多吧 -_-



乾炒瑞士牛河，這兩個牛河其實都是餐的一部分來的。相比起濕炒牛河，我比較喜歡吃這個，炒得有鑊氣一點，豉油爆過之後也更香，甜甜的很不錯。油分應該也是相同的多，不過應該都是在炒的過程當中全都被河粉吸收掉了。



這是散叫的煙倉魚沙拉，倉魚看上去很大，實際只是很可憐的只有半隻手掌般大。囧rz 不過煙得很好吃，煙燻味剛好，沒有蓋過魚的香味，也沒有把魚煙得過硬。倉魚很新鮮 ($128 喎)，魚油很香也有甜味；後面的沙拉就跟之前大蝦沙拉的沙拉 (!?) 沒有分別。



瑞士雞翼，這個是跟餐的。想不到二人餐也會有六只雞翼啊！也不愧是這裏的名物，雞翼是用新鮮雞翼去做的，肉質很嫩，滷的時間不太多，不會只吃到豉油而嚐不到雞的味道。



瑞士汁乳鴿，很大的兩只。不過斬得有點求其，斬不掉所有骨結果把兩大塊連著，用刀也切不開。雖然很大只但肉質還是很嫩，豉油的香氣也把乳鴿的味道提升不少啊，忍不住吃了兩件，哈哈。



鹽水浸牛利，散叫的，姐姐喜歡吃所以就要了。嗯，看這張相片時忽然覺得這三塊好像是由人的利 (！！) 橫切出來的。(連個顏色都好似！XD) 肉質爽口，味道較為淡，可能是因為之前吃了很多豉油系菜色的關係。



(很肥的那隻手是我姐姐的 XD)
最後也要了梳乎厘作甜品，這個要先在點菜時說明，因為要等三十五分鐘才有啊。鬆泡泡、熱呼呼的很好吃，但可能是太大份的關係，有些蛋白沒有打起，結果最後就變成齋吃蛋白了。



跟餐的甜品，味道是很 artificial 的那種香精味，口感很 “鞋”，很有古早味。囧rz

談了好一會才離開，買單約 $1000，沒有想像中的貴，它的二人餐也著實是抵吃。d 侍應阿叔效率很高，行得快成日聽唔到我地嗌佢，而且又很專心於自己的工作所以又成日黑口黑面…


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大平館餐廳
地址：銅鑼灣白沙道6號

安東尼小廚

上兩個星期媽媽生日，於是走到了西貢吃私房菜。為甚麼挑西貢這個相對偏遠的地方呢？是因為姐姐做暑期工的時候找過這家餐廳的資料，網上的風評也很不錯，於是就來試一下了。

預先跟老闆 Anthony (安東尼啊~) 訂好菜，好讓老闆預備。其實店子門面不太吸引，因為呢，鋪頭午市是做車仔麵 (！) 的；夜晚就轉型做私房菜，很會分配時間和客人。吃的那晚大雨得很，我們一家和舅父坐的士在路口行進去，只是三分鐘都把我們濕透了。



坐下後老闆娘跟我們複述了一次餐單，確認過後就送上蒜蓉包。蒜蓉牛油下得很大方，整片麵包都很香啊，只是烤得有點過硬，不過用來配湯吃的話就剛剛好了。



餐湯可選牛尾湯和忌廉湯，我們五人都不約而同地選了前者。材料應該有蕃茄啦，牛尾啦，西芹啦，紅蘿蔔等等，味道很濃，很香的牛味，十分不錯。



頭盤還有一道凱撒沙拉，菜新鮮得不行！吃下去還是「索索」聲的，很爽很脆。而且汁也應該是自己調的，很香的忌廉味，不像普通的沙拉醬只有一味的酸。醬的分量也剛好，吃到最後碟底還是乾的，也證明那些菜新鮮得還來不及出水啊。



蜆肉意粉，那款是甚麼我已經不記得了 囧rz 靠姐姐補上名字啦。蜆很新鮮很甜，而且也不硬；很易入口。意粉也煮得剛好，只是有點淡口，要靠黑椒調味。



牛油焗元貝，很好吃！元貝體積很大，即使有蒜蓉和牛油也能吃出元貝的鮮甜。伴碟的薯蓉很滑很香，連不愛吃的薯仔的我也覺得意猶未盡。即使知道是下了很多很多牛油也忍不住口了。



燒鹹豬手，這裏的其中一道名菜啊。等了很久才上桌，體積很大，足夠五個人吃的。豬手來貨選得不錯，皮下脂肪不多，也可能是因為燒過，所以也把脂肪都燒掉了；也可能是相同的原因所以肉質比較乾。外皮燒得很香脆，好像在吃燒肉似的！味道也很好啊，燒烤的味道讓整道菜的味道也豐富起來。



燒牛仔骨，很大的一盤！牛仔骨的肉很軟，生熟度掌握得不錯，也難得的有牛味。伴碟的有烤蕃薯、蘆筍、茄子等等，全部都是燒過的。不愛吃蕃薯的我也覺得那晚的蕃薯很香甜很好吃。

吃過所有菜之後還有吃我們帶去的生日蛋糕。蛋糕上桌的時候 Anthony 會唱生日歌 (佢係一個四十幾歲既大男人，好似劉青雲唱生日歌咁，成件事加埋好好笑 XD)，還會搞氣氛叫我地一人錫媽媽一啖 XD (well 不過我怕醜無做到)。服務好得沒有話說，即使是後生侍應態度也很好。



牆上的畫，驟眼看有點像幼稚園的畫 (！？)，但係愈看就愈覺得漂亮。

買單每位 $220，不設加一，不過也不收信用卡，個人很喜歡這家小店，下次來的話也可以試一下其他海鮮啊。



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安東尼小廚
地址：西貢市場街45號地下

富泰

上星期姐姐跟她的好友在這裏吃飯，回來說便宜又好吃，於是就帶我們一家去試菜了。

店子很好找，在天后，只是在皇仁書院旁邊，不過面積比較小，大約有十張檯而已。我們大概七點三去到，要稍等上一會兒才有位。等位的時候我已經又到了餓到想打人的階段。

結果我們開了一個小小的大食會。



冬蔭雞湯，姐姐為了遷就我和媽媽而要了少辣，喝上口還真的不太辣，可以接受。湯的味道比平常的帶酸，很醒胃，配料除了有雞以外還有草菇呀芽菜等等，加了少許椰奶也令整個湯很香。



豬頸肉沙律，點菜的時候跟姐姐思考過，應該要「炭燒豬頸肉」還是「豬頸肉沙律」好呢？最後我們覺得沙律好像清淡一點所以就要了這個。上檯啦，稍稍翻一翻，咦，點解一條菜都無既？XD

大概因為豬頸肉是用沙律汁拌著所以就叫「沙律」了。不過這個豬頸肉有點硬，好像在吃瘦肉似的，味道倒是調得不錯，也是酸酸甜甜，帶點辣。



蝦醬炒飯，很足料，下了不少蝦醬，很香。配料就是看得見的臘腸、蝦和蛋。蝦是新鮮的，爽 (不是梳打粉那種) 之餘也有甜味 – 現在回想起來，好像碟中所有的蝦都是我一個清掉了…也是有差不多十隻蝦的呀！炒飯炒得不太乾身，有點油，不過還是粒粒分明的，很不錯。



炸魚餅，很香的香茅味，也很彈牙，只是隔油功夫做得不太好，碟底有不少油似的。



串燒，要了三串雞三串豬。我吃的那串是豬，烤得不錯，沒有烤得過火變得過硬，沙嗲醬偏甜 (還是所有沙嗲醬都是這樣的呢？)，不過我很好吃，哈哈。



泰式炒芥蘭，炒得不太硬，味道也不錯，沒有過鹹 – 這是很多餐廳炒芥蘭 / 通菜的毛病呀。



濕炒牛河，這個稍為普通，試得也不太多，炒得挺有鑊氣的，不過我覺得太多汁了…



泰式豬手飯，很好吃呀！試了一條，豬手是滷水的，燜得軟軟的很入味，而且滷水的味道很香又不太鹹 (反而是帶一點甜味)，分量也著實不少。



糯米釀雞翼，又是我很喜歡的一道菜，做法就是把雞翼去骨，然後把糯米釀入雞翼拿去炸，最後斬件上就是了。外層很脆，入面的糯米黏黏的跟外面的脆皮很大對比，味道也很不錯…就是平時吃糯米飯的味道啦 (!?)。



另外又要了一杯三色冰，不太甜，而且很明顯是即製，因為入面的三色粉條還是熱的！弄得我要不斷攪拌才能把整杯飲料攤凍…另外父母和姐姐也有要飲料呀。

要了九樣東西加四杯飲料，買單幾多錢呢？

$360! 好抵好抵。味道也很不錯，難怪有這麼多客了。其實很多客人都是街坊，落街食一個碟頭飯的那種，唔似得我地四個人要左九樣野…

仲想搵日去試埋隔離既越南站哦。



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富泰
地址：大坑京街6號

重慶某咖喱屋…(!?)

上星期姐姐要到尖沙咀買o急 (為甚麼是「要」呢 – 因為舅父在附近工作，認識隔離鋪頭、賣行李o急的老闆娘，買行李箱會有折呀)。買完六時多是晚飯時候，於是就到隔壁的重慶大廈找咖喱吃。

這家館子好像是姐姐 & 父母以前來過的。嗯，叫咩名呢？完全無印象喎(！！)，因為鋪頭上面其實無寫名 囧rz。快餐店的格局，地方很光猛，一絲骯髒的感覺都沒有 (!?)。不過刀叉食具相對來說沒有那樣乾淨呢。



要了四樣東西，一開始以為不夠吃，最後我們是吃不下的，哈哈。點菜以後送上食具，見到「萬壽無疆」碟我覺得間野很 fusion很爆 XD



天多利雞，tandoori chicken (無骨的應該是 tandoori chicken tikka)。在 wiki 上看見 tandoori chicken 是由乳酪醃過以後再加上香草、辣椒等等材料在泥造的爐入面烘烤。不過現代泥爐難求，很多都是簡略地煎一下就算了。

這裏用的是無骨雞扒，好處就是沒有骨啦 (！)，而且因為香料味道很強勁所以都把雪味掩蓋過了。鐵板上的很熱辣辣，雞肉很嫩，辣度可以接受 (不過是很 “o肯” 的那種辣味)，只是有點過鹹。



磨菇炒黃飯，很好吃，很多磨菇，黃飯也是粒粒分明的很有咬口。要是用來當作白米般煮的話應該會硬到胃痛，但是用來炒的話就剛剛好了。調味也很好，不會過鹹。唯一的缺點就是有點油了。



咖喱雞，要了 masala，即是比較溫和的咖喱。香料味很重很對胃口，雞的數量也不少。



另外要了兩塊 naan 來伴吃咖喱，只是最普通的牛油 naan。軟軟的，很配合咖喱的質感 (也可以盛著咖喱汁)，不過又是有點油。



和姐姐一人要了一杯 mango lassi，可能是用了攪拌器的關係，拎黎o個時杯野係暖既！！但係詭異既係杯野入面有冰架喎。飲到最後杯野先變冷就扣了不少分。味道是挺好的，和上次和 J 吃 kebab 那間喝的差不多，價錢也是。

味道不錯的，只是有點油，不太介意環境的話其實這家也是可以試呀。買單約 $150，很便宜，我相信比起上面的咖喱王呀要便宜得多。不過可能係對重慶大廈成見太深，成日形住入到去會好容易俾人偷野…



地址嘛，就是重慶大廈，入去之後上樓梯再轉左…