一杯屋。

七月末的晚飯 (某友可能以為我放棄了這篇吃記也說不定…)，某友慶祝加人工 & 出 bonus 於是一起吃好東西去。選了這家說了很久很久想試的餐廳，還好先訂了座，周五晚上餐廳是全院滿座的狀態，我們是晚就坐在吧檯了啦。

下單以後送來餐前小吃，這木魚茄子做得不錯，入口不太甜身，雖然略油但還可接受，而且坐下的時候是處於餓到要咬人的狀態，所以很快的就清了碟！

明太子意粉沙拉，沙拉醬的分量不會太多，不會搶去了明太子的味道，反而是酸甜帶少辣，讓味道都豐富起來，意粉灼得稍軟，但這質感跟沙拉醬非常搭配，again，又是肚餓的關係，每一口吃著都讓我相當感動 (！)。沙拉的材料還有烚蛋 & 火腿絲和青瓜絲，就是很典型的沙拉配料，清清爽爽的很好吃。

期待已久的極上牛舌，在上等牛舌和極上牛舌之間糾纏了好一陣，最後某友一句「黎得就試極上啦！」之下要了這份，牛舌燒起來甘香得很，肉質油潤爽口，聽說用的是牛舌芯，調味也適當，只下了少許黑椒和鹽，嗯，能夠厚切一點的話會更好吃！

牛舌 capaccio，跟來的還有醋汁，牛舌先煎熟了一點點，跟墊底的洋蔥和旁邊的明太子同吃，牛舌的味道稍弱，洋蔥爽甜，辛辣度不算強，也是難得地清新風的一道牛舌料理。

和牛刺身，呼真的很高級 (！) (也證明鄙人成世未食過好野)，跟醬油 & wasabi 同吃，牛肉切得厚身，但也許是沒煮過的關係，沒發揮著油香，感覺味道也是不太強，也就是有點像普通刺身那樣，質感爽脆，入口也感受到牛油在口內溶化，也是一個體驗，但我和某友都覺得不太划算呀。

之後來的就是一堆燒物，雞肉丸棒有點特別，在雞肉碎裹著鵪鶉蛋來燒，讓平凡的雞肉丸的味道都變得甘香起來，而且蛋也不會燒得過老，還是嫩滑可口；雞肉本身混著軟骨，吃起來香脆，醬汁不會太多太濃，不錯吃，最後也安歌多一串。後面的冬菇嘛，就是普普通通的水準，菇味不算強，燒得軟身。

籚筍牛舌卷，牛舌非常好吃，切得厚身，入口油滋滋相當的香口！籚筍反而有點比下去，不知為何有點老，吃起來也有點渣。

某友在燒鱔要鹽燒還是汁燒之間選擇不了，最後嘛，就每樣先來一串吧 (！)，汁燒普通一點，而且醬汁有點蓋過了鱔本身的味道，變得有點膩；鹽燒相比之下清爽得多，上面下了少許芥末，也出奇地有些畫龍點睛的效果，最後每人 encore 多一串，非常滿足。

燒赤身 & 燒三文魚，正常好吃的程度，赤身沒有筋，也算是吃得過。

某友想試炸串，要了這串炸芝士，試了一小口，好吃，吉列外皮酥脆，跟半溶狀態的芝士，形成微妙的口感；炸過後的芝士滲出微微奶香，也是很吸引啊。

燒豬腩肉是我點的，吃了兩塊，肉沒臊味，入口油香滿溢，最頂端的皮還脆身，肉質爽口，難得的沒有吃燒肉的感覺。

在我的堅持之下，要了個燒三文魚飯團，等了好久還沒來，某友一直在說「拿我唔食架你唔好逼我食呀我叫左你同我食晒佢呀」(！)，結果追單後三分鐘送來，飯團不會壓得太死實，燒得外焦內軟，燒過的米飯傳來香甜的米香氣，吃下口熱呼呼令人滿足，下了醬油來燒的話味道該會再加分，光吃飯就好好吃，餡料的三文魚完全成了配角 (雖然夾著些微魚香其實也很好吃)！大大個飯團五分鐘內 ko 掉，大概某友也被嚇呆了吧？？

連兩杯飲料 & 兩杯啤酒，買單一千二百多，吃了好多東西的一夜，非常好吃 & 滿足，謝謝某友的請客啦 :))

 

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一杯屋
地址：銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心8樓