和某友年初三的開年飯。在中環找了一輪吃的，但我們以為西人餐廳在農曆年不會關門，但好明顯我們的概念完全錯誤…想吃的 ICHIGO 沒開、去到 green waffle 才知道這店也休息，最後想起 linguini fini，這回聰明的 (？) 先打電話，有人接聽我們才過去吃。
那晚我們六時半便到，所以人客還不多，也比起上次來清靜得多 (上次在音樂 + 人聲之下其實真有點吵耳)，看見剛裝修好的地下那層，一個客人也沒有。
點菜後也是送來麵包，這次的麵包比起上次好得多，起碼入口有熱度，外層也脆身一點，不錯吃。
這個 8-hour tripe 慢煮牛肚算是其中一道這裏的名物，牛肚切得較幼身，燜了很久很久，肉質非常的軟，比我們認知的牛肚質感很有分別，而且蕃茄味很天然，吃得出是下了很多蕃茄來燜煮，配上香草也令整道菜味道沒那麼單調，很適合跟麵包同吃。
也 encore 了上次我們很喜歡的半生熟牛肉沙律、甜味藍芝士配鹹鯷魚香蒜蛋黃醬，還是依舊的好吃，肉質依舊的軟嫩，肉味也不錯，蛋黃醬的分量剛好，不會搶去肉味，墊底的 rockets 也很能帶來清爽感覺 (也令整道菜有點沙律影子啦)，同樣欣賞的是旁邊那些炸過的 artichoke，炸得相當香脆，配上蛋黃醬同吃很香口惹味！
是日的 pasta 我們要了香港臭草配山羊奶芝士醬，有人說這個配搭很重口味，但老實說假如不說名字的話，我會覺得是下了香草的濃縮版 cream sauce pasta (咳咳雖然大家也是差不多的東西…)，鄙人一向對綠豆沙有所偏愛，所以臭草對我來說相當香，但臭草的香味很有性格 (？)，配上 goat cheese 同煮就很搭配了！goat cheese 帶微羶，creamy 的質感讓我吃得很暢快，跟清新的香氣成了有趣的對比，linguini 自然也是煮得剛好，好好吃的一個 pasta！
上次吃不著的 rotisserie porchetta 意式慢烤豬腩茴香香腸肉，茴香球配紅洋蔥沙律、辣椒芥辣醬，今次也點了來吃，外皮烤得香，但稍稍帶硬，內裏的肉在大量脂肪保護下自然是嫩滑好吃，而且肉味香濃，配上 mustard 也很能解膩，吃著吃著，某友問，其實同我地平時吃開的燒肉有咩分別？想來又真的沒啥…除了是切法不一樣 & mustard 入面混了些 mustard seed 之外 XD 不過新鮮熱燙，吃起來還是不錯呀，最後某友連墊碟的麵包也吃光光，好堅！
吃完主菜，在數款甜品入面選了這個 hot chocolate affogato，上碟的時候是一個用朱古力做的小杯放著一球 vanilla gelato，旁邊放著數塊 biscotti，吃的時候就把另上的一小杯 hot chocolate 倒在雪糕上面混著一起吃。hot chocolate 本身相當濃滑，跟 gelato 冷熱交融，hot chocolate 也融化了那個朱古力小杯，讓 chocolate sauce 更為香濃，某友不算很熱愛朱古力，結果鄙人吃了四分三，把所有 choclate sauce 吃個一乾二淨。
買單不設加一，約 $520，吃得很豐足的一頓，想起早兩年的赤口我們也有一起吃飯渡過，只願來年的年初三也可以一起吃開年飯啦。
===
Linguini Fini
地址：香港中環皇后大道中139號 The L Place 地下及1樓
網址：http://www.linguinifini.com/story-en.php
No comments:
Post a Comment