南記飯店

 

慘，差不多兩個月之前的東西現在才有時間寫。究竟在忙甚麼呢？？我也說不上來。

某晚跟 B 同學看戲過後，由九龍塘走到九龍城吃晚飯，一早就定了來這家南記，只是看戲過後已是九時多，這店不知道關門了沒有，最後還好是在開店的狀態，但我們已經是最後一桌客人了。

侍應大多是伯伯級 / 婆婆級，但態度都好得不得了，光是這服務已令印象先加三十分啦。

打冷類先上桌，這滷水鵝片非常不錯，肉質又香又嫩，雖然脂肪厚了一點，但又令鵝的香氣更重啦。墊底的豆腐就有點老，但滷水的花椒八角香氣就更加突出了。

煎蠔烙，大大的一塊，比較薄 (鄙人其實喜歡厚一點比較有質感)，但油下得不太多，入口沒有「一口油」的感覺，已經是很有功夫。蠔仔新鮮，而且分量也不少，很對辦的一道。

沙爹牛肉炒芥蘭，點菜的時候想要些菜蔬類，於是就要 B 同學點這個菜。B 同學後來的反應是：「嗯，其實點解呢個送係潮州菜來架呢！？？沙爹牛肉喎，炒芥蘭喎，邊樣係潮州野先？」
我 (聲大大)：唔知喎，你問下碟芥蘭囉一陣！(！)

芥蘭炒得軟身了一點，但是揀手貨，入口沒澀味；沙茶醬惹味，菜葉吸滿了沙茶醬，完全是由天使變身成為魔鬼 (！？)，即使芥蘭正常地有點出水的情況，但吃到最後還是覺得沙茶醬很有花生香呀。牛肉呢，一塊也沒試，因為吃到這裏已經飽了大半…

但我們還有個魚麵未吃喎！頂兩個人要四碟送，我們前世未吃過嗎？？B 同學相當欣賞這個魚麵，其實炒得不錯，魚麵爽滑彈牙，配菜有芽菜 / 蘿蔔 / 青椒等爽口的食材，正好令整個菜都變得有層次起來。而且分量很大，兩個人差點也吃不完 (梗啦，四個送呀！)

上菜速度很快 (皆因我們是最後一檯客嘛)，不夠一小時便吃完整頓飯，買單約 $220，看見伯伯們的服務態度更覺這頓飯很抵呀。

===

南記飯店
地址：九龍城衙前塱道4號地下