那位對我好好的舊同事，二月中的時候約了我和同事仔吃晚飯，他之前說很喜歡這家店的串燒，所以這晚他也說要帶我們來這裏吃呀。那天是星期五晚上，全場滿座，很熱鬧。
坐下便送上小碟，盛著麵豉醬和檸檬，讓客人按不同需要配不同的配料吃。
點菜以後就送來兩款前菜，蔬菜沙拉很新鮮，把青瓜和紅蘿蔔沾麵豉醬吃，不消幾分鐘便完全清掉，這裏的麵豉醬帶甜身，跟蔬菜很配合，另外一款南瓜煮嘛，南瓜煮的時間不太夠，結果肉質還是有點硬。
厚燒牛舌，當初我就是聽見這四個字而不斷在舊同事面前說 "哇好想去吃" 之類，結果完全沒有失望！好好吃！牛舌燒得大半熟，入口爽脆，牛舌本身的少許羶氣，在燒過以後變得非常誘人；而且厚燒很能夠保存肉味，整片放入口一咬，肉汁四濺 (?)，非常令人滿足！大愛！之後還安歌了兩次呀。
荔枝豬肉卷，也是這裏的其中一個店自慢，荔枝的清甜完全令人忘卻了包著的豬腩片有多膩，也令豬腩片不會變得乾身。總覺得水果跟肉類其實是很匹配的一個組合，這個也不例外。
燒白鱔，又是好好吃的一道！這白鱔的肉質甚厚，皮燒得焦脆，入口充滿魚油香；肉質夠厚，所以燒起來肉汁也得以保存，熱呼呼的放入口，鱔的肉汁在口內爆發，又是非常爽的一件事。這鱔完全沒有泥味，入口全是鱔的香氣，好好吃！
牛肋骨肉，這三串都燒得有點過了火，肉質都變得太硬，所以不太推介。但之後第二次去吃呢，又變回正常水準，即是燒得剛好，入口肉質軟滑。所以串燒很多時也是看運氣呀…
燒羊架，這裏用的是好貨色，羊架都相當多肉厚身 (怎麼感覺我在形容自己了啦)，下單時說要六成熟，來到就真的是六成熟帶點血的狀況，可見火候控制得十分不錯。入口肉質嫩滑，只是嫌羶味不太夠，而且調味也不太夠，但用手拿著一支骨來啃著吃，肉汁豐富得流到碟上，又讓人吃得很痛快。
燒雞骨腸，這個相對普通一點，外皮燒得焦脆，入面帶少許甜味，不太差，但特別極也是一條腸。完。
煙肉蠔卷，煙肉和蠔的配搭有點太膩，蠔的質素也很不錯，入口充滿著海鮮的鮮甜味，煙肉要是再脆身一點的話就更好。
燒雞皮，又是很好吃呀，雞皮燒得金黃，而且燒過以後變得十分香脆，一片脂肪也沒有，吃下口感覺很像在吃餅乾，但又有著些許雞油的香，非常香口惹味。舊同事知我會喜歡吃這個，所以一叫便每人兩串，結果他完全沒有估計錯誤，兩串雞皮好快便被我清了碟！
吃得相當盡興的一個晚上，侍應態度不算太好但還可接受。題外話一下，舊同事在這晚飯兩天前訂了座，但那晚，竟然找不到他的 booking，而他是相當肯定自己有訂座的呀。最後在舊同事的黑口黑面 + 躁狂上身的演技才弄得出一張桌子來。所以嘛，下次訂座後最好還是吃之前打來 re-confirm 一下。這頓飯吃了 $900，是很貴，但鄙人又覺得很值得，有甚麼喜慶節日也可以來這裏慶祝呀。謝謝舊同事的請客，我一直都在想，為甚麼舊同事會待我這麼好的呢？？除了是緣份好像也找不到其他答案…OK 或者是上輩子我是他的一條牛 (？) 所以這輩子待我很好呀。
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備長
地址：銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心26樓
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