Flying Pan

吃完 caffe kenon，看過劇後，大家都好像有點餓，於是找宵夜吃去啦，最後選了在 flying pan。

    

D 同學要了份 full english breakfast，值得一提的是這裏的煎蛋可選生熟程度，適合不同口味的需要。這個 full english 可選一款 bread & 三款 sides，D 同學要的這份很，嗯，蕃茄，可以看到有 baked beans & grilled tomatoes & fried mushroom，就連飲料都是要蕃茄汁！

我要了 egg benedicts，名字是 egg oscar，就是 egg benedict with asparagus & shrimps 呀，總覺得 hollandaise sauce 跟籚筍很配所以就要來了。egg benedicts 是一貫的好吃，把蛋黃弄破，蛋汁緩緩流出，配著 creamy & buttery 的 hollandaise sauce 簡直是人間天堂！醬汁的分量下得夠多，english muffin 吸了汁變得又滑又香，非常好吃！配角籚筍爽脆無渣，質素很不錯，但蝦又細隻又「雪」，感覺頹得像平日我們在茶餐廳吃星州炒米 / 芙蓉蛋飯那種蝦毛，倒是有點失望。sides 要了每次都要的 spiced apple，另外又要了 fresh fruit，前者煮得軟爛，入口充滿 cinnamon 的香味，水準保持得到。

結果這份 egg benedict，明明下單的時候還讓著很飽很飽，最後還是吃光光！我真的變得越來越胖了啦…買單每人約 $90，好豪氣的消夜。

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另外一次來灣仔看音樂會，是跟某友去看林二汶的《前度》音樂會呀，音樂會前特地不吃太多，好讓我們可以音樂會完後有胃納吃 flying pan 去呀。

嗯，結論是我們的胃納完全是無得頂 (！) 的。某友選了 4x4x4 monster pan，就是 4 隻蛋 + 4 個 sides + 4 toasts，還有 4 塊 bacon + 4 塊 sausages，聽見都覺得非常大堆頭！sides 要了 spiced apple + fresh fruit + tomatoes + lyonnaise potatoes，不過這份餐的亮點是 bacon，煎得非常香脆，入口像餅乾一樣，好好吃，向來不太吃 bacon 的我也足足吃了兩大塊！sausages 是類似麥當當豬柳的質感，不過比起麥當當那款嘛，要乾上廿倍 (！)。

我選了 moscow omelette，就是 smoked salmon + cream cheese + onion 的 omelette，以前也吃過這款，完全是無得輸的配搭，不過這天的材料切得有點求其，幾款材料分佈得不均勻，某友吃這 omelette 最後一口，蛋下面藏著的，竟然是塊一吋乘一吋的 cream cheese！非常頂肚！(我當時的反應，是爆笑以外，還加了一句「係啦，驚你唔夠飽呀，食埋佢啦」…) sides 要了上面 4x4x4 沒要的 salad & grits，一開始我倆都不知道 grits 是甚麼，上桌才知道是類似麥片的東西，伴糖來吃感覺還不錯。

嗯，那個 monster pan 該是 for 2 人用的，我們又要了一份 omelette，最重要的，是我們都把兩碟掃光！吃得很飽也很滿足的一個晚上呀。

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flying pan
地址：灣仔駱克道81-85號霸田商業中心3 樓