約了某友吃飯的一天，選址在中環，訂了八點的位，但鄙人那天很懶，六時多便離開公司會合某友去，未夠鐘吃飯，去做甚麼好呢？？當然是吃．多．餐．啦，這才是某友口中的生活態度嘛。那陣子說起很想試 ginger bakery，於是就在灣仔下車，先吃甜品再吃正餐去。
這家 ginger bakery 剛開的時候相當旺場，那晚我們到達時大約七點，人客不多，也許是快要關店的關係。這家店聽說是美國材料，走的也是小店風格啦。
店大約有十款蛋糕可選，另還有 bakery products，例如是 muffin 呀 麵包呀這樣。在餅櫃裏看見這個 banana cream pie 便二話不說要了下來 (咳嗯，某友想要 banana chiffon cake 結果被我快了一步搶先要了蕉味食品被逼轉軚)，果然是好好吃！面層的忌廉打得很輕很滑，中間夾著的那層吉士質感較厚，入口也相對香甜一點，伴著最底層的兩層香蕉一起吃，令整個甜品都相當有層次，批底質感像曲奇，硬身了一點，但充滿著牛油香又是令人停不了口，實在很不錯！
(咳嗯，可以看到有人在做/扮文藝青年呀下 XD)
另外一件甜品嘛，就要了某友想試的 carrot cake，總覺得這蛋糕相當「重口味」，而且評價也很極端，該是這蛋糕有陣特別的氣味的緣故，有些人如我，非常喜歡，但其他人嘛，就討厭得不得了。這次是某友第一次吃這款蛋糕，最後嘛，基本上我吃了四分三！個人認為這裏的 carrot cake 做得不錯，入口濕潤，質感較一般的細緻，而且也不會過甜，就是很適合自己的口味啦。
一直在吃一邊就看見不斷有客人來買外帶，看來它的麵包類也很不錯呀。每件蛋糕不用 $30，不算太貴，而除了蛋糕麵包，這裏也有 coffee/tea 供應，要是客人不多的話也是消磨下午的好地方呀。
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Ginger Bakery
地址：灣仔莊士敦道36-42聯發大廈地下C舖
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